4月11日-15日，西班牙首相再次訪華，雙方共簽署六項新的合作議定書。包括，與西班牙簽訂禽流感和新城疫的區域化管理協議，將西班牙熟制豬肉產品納入進口范圍等。

西班牙農業、漁業和食品部（MAPA）發布消息稱，這些議定書“鞏固了兩國之間的互信，也進一步確立了西班牙作為安全食品來源國的聲望”。“這些協議是推動雙邊關系、促進市場多元化、強化西班牙生產部門的關鍵戰略步驟。”

禽肉領域，中方正式認可西班牙針對高致病性禽流感和新城疫的區域化管理措施，西班牙禽肉及禽類產品的對華出口得以建立“穩定框架”。西班牙農業部認為，此舉對于在疫情發生時避免貿易中斷、保障非疫區禽源性產品的出口連續性“至關重要”。當未來在發生禽流感或新城疫疫情時，來自無疫區的禽肉可繼續對華出口。

在豬肉領域，雙方修訂了現行豬肉出口議定書，將西班牙熟制豬肉產品納入進口范圍。MAPA表示，這將使更多西班牙企業能夠出口經熱處理的豬肉制品，鞏固其在主要海外市場的地位。此外，雙方還探討了向中國出口以動物蛋白（如肉類工業血液制品等）為原料的肥料，以促進副產物的增值利用。

此外，西班牙開心果、無花果干正式進入對華出口目錄，西班牙輸華農產品清單持續擴大，目前已包括柑橘、桃、李、鮮食葡萄、柿子，以及杏仁等堅果，中方人員將對西班牙產區進行實地檢查。

2025年，中西雙邊貨物進出口額超550億美元，同比增長9.8%。西班牙媒體指出，桑切斯此行進一步強化了西班牙在中歐之間的橋梁紐帶角色，有助于為中歐關系注入更多穩定性。