牛肉行業從業者注意了！一場波及核心產能的罷工已進入倒計時，或將徹底打亂現有供應鏈節奏。

　　據路透社報道，約3800名員工計劃3月16日起，在JBS位于Greeley的牛肉加工廠罷工。作為美國頂尖牛肉加工廠，其停擺絕非單純勞資糾紛，更可能加劇本就緊張的牛肉供給危機。

　　罷工在即：3800人停擺，產能危機一觸即發

　　勞資雙方圍繞新合同談判已僵持8個月，至今未達成一致。

　　組織罷工的UFCW Local 7明確訴求：工資需跟上通脹、取消個人防護裝備（PPE）更換收費，并指責企業存在不公平勞動行為，談判誠意不足。

　　JBS則稱其合同方案公平且符合2025年全國行業協議，已提前啟動應急：調整牛只交付、轉移部分生產、暫停該工廠屠宰業務，部分養殖場也已轉運牛只對沖影響。

　　但業內普遍認為，3800人集體罷工仍會對當地屠宰產能造成階段性沖擊，畢竟該工廠是美國牛肉加工的“關鍵節點”，直接影響全美供給。

　　雪上加霜：供應緊、產能縮，牛肉價格再臨暴漲壓力

　　此次罷工恰逢美國牛肉行業“多事之秋”，當前供應緊張已達75年來最嚴峻水平。

　　美國牛群規模降至75年最低，而牛只補欄到出欄需兩年，短期缺口難補。前期干旱導致牧場退化、飼料漲價，牧場主被迫減欄，補欄也難以快速緩解供給緊張。

　　行業產能還在收縮：今年Tyson食品已關閉內布拉斯加州一座大型牛肉加工廠，印證行業正處于階段性調整，收縮趨勢難逆轉。

　　供給緊張直接推高價格——據Bloomberg數據，美國牛肉價格去年上漲15%，今年屢創歷史新高。加工企業雖受益于高價，但活牛采購成本同步攀升，利潤持續承壓，產業鏈盈利空間被擠壓。

　　政策救市難見效？反壟斷+關稅豁免，仍難破行業困局

　　面對高肉價，美國政府已出手，但效果存疑。

　　特朗普政府取消2025年多國全面關稅，豁免牛肉等進口食品以補充供給；同時要求司法部調查JBS、泰森等四大肉企，指控其涉嫌壟斷、操縱價格。

　　但民調顯示消費者對高食品價仍不滿，經濟學家預警：2026年企業若全面轉嫁關稅成本，本土肉類價格或進一步上漲，政策干預效果將被抵消。

　　行業從業者必看：4大核心風險需警惕

　　此次罷工及行業變化將引發連鎖反應，上下游從業者需重點關注：

　　1.  供給端：罷工持續將擴大牛肉供給缺口，短期價格大概率走高；

　　2.  產業鏈：上游養殖場面臨牛只分流，活牛收購價或抬升；下游餐飲、零售端成本承壓，盈利壓縮；

　　3.  行業趨勢：產能收縮+勞資矛盾激化，行業階段性調整將持續，需提前布局應對；

　　4.  政策風險：反壟斷調查、關稅調整可能影響行業格局，需持續跟蹤。

　　距離3月16日罷工僅剩數日，勞資談判、罷工時長、產能轉移效果，將成為影響美國牛肉行業的關鍵。

　　后續我們將持續跟蹤罷工、價格及政策動態，為從業者提供參考，記得關注不迷路～