緊急通報!關乎每一個人的餐桌安全，務必留意!

　　2月24日晚，香港食物環境衛生署食物安全中心(下稱“香港食安中心”)連夜發布通告，宣布即時暫停丹麥、波蘭、美國、韓國4個國家部分疫區的禽肉及禽蛋進口，直指H5N1、H5N9兩種高致病性禽流感的輸入風險，用最果斷的措施守住公眾健康防線。

　　此次禁令并非臨時起意，而是香港食安中心根據世界動物衛生組織的疫情通報，結合本地防控需求作出的緊急部署——高致病性禽流感對禽類具有毀滅性打擊，對人類健康也存在潛在高風險，及時切斷輸入通道，是防范疫情擴散的關鍵一步。

　　重點劃好!4國涉疫區域+毒株，一文看清

　　此次暫停進口并非覆蓋4國全境，而是精準鎖定疫情暴發的特定疫區，不同疫區涉及的禽流感毒株有所不同，具體明細如下，建議收藏備查：

　　丹麥：涉疫區域為Næstved市(奈斯特韋茲市)，關聯毒株為H5N1高致病性禽流感;

　　波蘭：涉疫區域為庫亞維─波美拉尼亞省Lipno區(利普諾區)，關聯毒株為H5N1高致病性禽流感;

　　美國：涉疫區域涵蓋3個縣，分別是密西西比州Amite縣、堪薩斯州Haskell縣、喬治亞州Hart縣，均關聯H5N1高致病性禽流感;

　　韓國：涉疫區域為忠清南道保寧市，關聯毒株為H5N9高致病性禽流感。

　　暫停進口的品類也明確界定：包括冰鮮、冷藏禽肉，以及禽蛋及各類相關禽類產品，確保從源頭阻斷疫情傳播路徑。

　　關鍵提醒：內地同步管控，無需過度恐慌

　　很多人關心，香港暫停進口后，內地是否會同步跟進?答案是：早已同步嚴管，防線無縫銜接!

　　內地海關總署已針對上述4國同一疫區，同步暫停相關禽肉及禽蛋進口，管控標準與香港完全一致，形成“兩地聯防聯控”的閉環。需要明確的是，非疫區的合規禽肉、禽蛋仍可正常準入，并非全面禁止4國相關產品進口。

　　從進口數據來看(參考2025年統計)，此次涉疫疫區的產品在兩地市場占比有限：香港去年從丹麥進口約450噸冷藏禽肉、21萬只禽蛋，從波蘭進口約2890噸冷藏禽肉，從美國進口約5.48萬噸冰鮮/冷藏禽肉、433萬只禽蛋，從韓國進口約380噸冰鮮/冷藏禽肉、3070萬只禽蛋——目前兩地市場禽肉、禽蛋供應充足、價格平穩，大家無需盲目囤貨。

　　科普必看：H5N1、H5N9，到底有多危險?

　　可能有小伙伴對這兩種禽流感毒株不太了解，這里用通俗的語言科普一下，重點記好“風險點”和“防護法”：

　　高致病性禽流感與普通流感有本質區別，它對禽類的致死率極高，一旦暴發，往往需要大規模撲殺禽只，對養殖業造成巨大損失;對人類而言，雖然感染病例相對零星，但后果嚴重——世界衛生組織數據顯示，H5N1毒株的人類感染病死率約52%，遠超普通流感(病死率低于0.1%)，感染后易快速發展為重癥肺炎、急性呼吸窘迫綜合征，甚至多器官衰竭。

　　不過大家也無需過度恐慌：目前尚無證據表明H5N1、H5N9毒株具備持續人際傳播的能力，人類感染的主要途徑是直接或間接接觸病禽、死禽及受污染的環境。更關鍵的是，經過徹底煮熟的禽肉和禽蛋，不會傳播禽流感病毒，日常只要做好“煮熟煮透”，就能有效規避風險。

　　后續安排：動態調整，持續筑牢防線

　　香港食安中心表示，已第一時間聯系丹麥、波蘭、美國、韓國相關當局，同步疫情防控訴求，后續將持續密切跟蹤世界動物衛生組織及各國的疫情通報，根據疫區疫情發展情況，動態調整進口管控措施——一旦疫區疫情得到有效控制，將適時解除相關進口限制，兼顧防控安全與市場供應。

　　事實上，香港多年來一直有著完善的禽流感防控體系，從減少家禽零售點、實施強制疫苗注射，到推行“街市活雞日日清”、禁止散養家禽等，多舉措筑牢本地防控防線，自1997年以來再未出現本地人感染H5N1病毒的個案，此次緊急暫停進口，更是對“安全第一”原則的堅守。