引言

　　近年來，隨著國家農業產業結構調整,對草食畜牧業發展高度重視。牛羊存欄量呈現小幅增長態勢,牛羊肉產量穩步增加。同時,居民生活水平的提高對牛羊肉的消費量的增加進一步刺激了牛羊養殖業的發展。截至2015年末，全國牛、羊存欄量分別為10817.30萬頭和31099.70萬只，較2014年分別增長2.30%和2.60%^[1]。隨著國家退耕還林,退牧還草等政策的實施,牛羊飼草問題成為制約牛羊養殖業發展的因素之一^[2]。2015年農業部發布的《全國節糧型備牧業發展規劃(2011-2020)》中明確發展牧草、農副產品、輕工副產品等非糧飼料資源,養殖牛、羊等動物,在減少糧食消耗的同時達到高效畜產品產出^[3]。鑒于此,為增加牛羊養殖業粗飼料(飼草)供應,項目組對葡萄藤、葡萄串、干癟葡萄干、葡萄皮、棉桿、栗樹葉、栗蓬、板栗殼、番茄渣、甘草地上部分、柴胡地上部分等農、林副產物營養價值進行測定與分析,以便為其飼料化開發利用提供數據支持。

　　1 材料與方法

　　1.1樣品采集與處理

　　項目組從新疆的吐魯番、奎屯、昌吉等地區、唐山市遷西縣、遵化市、遷安市等地采集葡萄藤、葡萄串、干癟葡萄干、葡萄皮、棉柴(棉桿)、栗樹葉、栗蓬、板栗殼、番茄渣、甘草地上部分柴胡地上部分、駱駝刺、棉籽殼等樣品88個,風干粉碎處理后用于測定營養指標。樣品情況見表1。

　　1.2 測試指標及方法

　　營養指標:本試驗中飼料原料營養成分指標的檢測均選用我國國家標準或行業標準方法,具體如下:

　　粗蛋白質:GB/T6432 飼料中粗蛋白質測定方法

　　粗脂肪:GB/T6433 飼料中粗脂肪的測定

　　粗灰分:GB/T6438飼料中粗灰分測定

　　粗纖維:GB/T6434飼料中粗纖維測定方法

　　酸洗纖維:NY/T1459-2007飼料中酸性洗滌纖維測定

　　中洗纖維:GB/T20806飼料中中性洗滌纖維測定方法

　　1.3數據處理與分析

　　采用excel2010進行數據處理與分析。

　　2果與分析

　　對采集的樣品利用國標方法或行業標準方法測定常規營養指標,測定結果見表2。

　　由表2數據可見，所采集各種樣品營養指標差異較大。粗蛋白質含量為3.46%~20.4%，粗脂肪含量在0.4%~5.21%，粗灰分含量為4.56%~13.69%，粗纖維含量為18.41%~44.5%，酸洗纖維含量為30.9%~71.3%，中洗纖維為34.5%~77.9%，鈣含量在0.62%~1.88%，總磷含量在0.28%~1.13%。

　　3 討論

　　3.1葡萄藤、葡萄串、葡萄皮、干癟葡萄干

　　吐魯番地區葡萄種植量達到42萬畝(1畝~667m),每年修剪掉的枝葉達到8萬余噸,而葡萄串、干癟葡萄干等副產物產量在3萬余噸^[4]。該研究測定的葡萄藤、葡萄串、葡萄皮干癟葡萄干等葡萄副產物的粗蛋白質含量在7.08%~12.08%,高于一般的禾本科牧草、玉米秸稈和青貯玉米的粗蛋白質含量;粗脂肪含量與禾本科牧草接近;粗纖維含量、酸洗纖維含量和中洗纖維含量接近或優于禾本科牧草和玉米秸稈、青貯玉米^[5-7]。筆者研究發現,葡萄藤、葡萄串、干癟葡萄干等葡萄副產物中還含有不低于20%糖,可作為反芻動物的碳水化合物供應物。筆者(2016、2017)報道^[8-9],利用葡萄藤、葡萄串等葡萄副產物生產的顆粒飼料飼喂肉牛和綿陽,可使肉牛和綿羊日增重分別提高25.7%和22.2%。

　　3.2 棉柴(棉桿)、棉渣、棉籽殼

　　新疆地區是我國重要的產棉區,每年棉花種植面積達130余萬hm²，可產棉柴(棉桿)棉渣、棉籽殼等300余萬噸,只有少不用于牛羊養殖,大部分被還田或生產纖維^[10]。魏敏等(2003)報道^[11],棉桿的粗蛋白達到6.5%,略低于本實驗測定的粗蛋白質含量。蔡玉梅等(2017)報道^[12],棉柴(棉桿)和葡萄藤按比例配合制成顆粒飼料可促進肉牛的生長,使日增重提高7.4%。本研究的檢測數據為棉柴、渣、棉籽殼的深人飼料化利用提供了數據支持。

　　3.3栗樹葉、栗蓬、板栗殼

　　栗樹葉含有7.62%的粗蛋白質,而栗蓬和板栗殼含有粗蛋白質較低,與玉米秸稈相近。在實際生產中,栗樹葉和栗蓬被用作鹿的粗飼料,對鹿的生長未產生不良影響。筆者研究發現,栗樹葉、栗蓬和板栗殼中含有較高含量的單寧,因為高含量的單寧的存在,會影響栗樹葉、栗蓬和板栗殼等飼料化利用效率,但是可以通過微貯發酵技術將單寧進行降解^[13]。

　　3.4番茄渣、甘草地上部分、柴胡地上部分、駱駝刺

　　番茄渣作為番茄醬生產中的副產物主要由番茄皮和番茄籽構成。含有豐富的粗蛋白質、粗脂肪和粗纖維等營養物質實驗測定結果與劉利林等(2014)報道結果基本一致^[14]。甘草作為一種中草藥,其藥用部分為地下根莖,而地上部分莖葉大多被浪費。甘草屬于多年生豆科植物,檢測數據顯示,甘草地上部分莖葉含有15.8%的粗蛋白質、2.99%的粗脂肪和24.2%的粗纖維,粗蛋白質含量和粗纖維含量與趙雅姣等(2014)報道的數據基本一致,而粗脂肪含量低于報道值^[15]。柴胡屬傘形科多年生草本植物,具有藥用價值的部分為地下根莖,地上部分莖葉未被利用。測定數據顯示,柴胡地上部分莖葉粗蛋白質含量為10.31%,粗脂肪含量為4.42%,粗纖維含量為32.68%,均優于禾本科牧草和玉米秸稈。柴胡根莖和莖葉中還含有一定量的皂苷和揮發油的成分而具有特定的味道其飼用價值還有待于進一步研究。蔣慧等(2011)報道[^16],枯黃期駱駝刺含有粗蛋白質8.94%,酸性洗滌纖維41.88%中性洗滌纖維45.56%,與本研究測定結果相接近。

　　4 結語

　　所采集的14種88個非常規農業、林業、果業副產物的常規營養指標--粗蛋白質、粗脂肪、粗灰分、粗纖維酸洗纖維、中洗纖維、鈣和總磷含量的測定數據,為其開發為反芻動物用粗飼料提供了數據支持。