國家統計局山東調查總隊數據，2023年，山東畜牧業生產穩步發展，生豬市場供應充足，牛羊產能有所收縮，畜產品供給保障能力進一步提升。全年主要畜禽肉蛋奶產量1685.6萬噸，同比增長6.6%，其中豬牛羊禽肉產量905.3萬噸，增長8.0%。

　　生豬市場供應充足。2023年末，生豬存欄2801.2萬頭，同比下降6.8%。其中，能繁母豬存欄量為287.8萬頭，下降2.4%，已連續4個季度保持下降趨勢，生豬產能持續去化。全年生豬出欄4659.7萬頭，同比增長2.9%;豬肉產量382.8萬噸，增長3.9%。生豬出欄量和豬肉產量均達到近五年來最高水平，市場供應充足。

　　牛羊產能有所收縮。2023年末，牛存欄269.0萬頭，同比下降5.1%，其中，肉牛存欄186.6萬頭，下降5.2%;奶牛存欄82.3萬頭，下降4.7%。羊存欄1353.2萬只，下降7.3%。全年牛出欄268.5萬頭，同比下降2.6%;羊出欄2297.4萬只，下降3.3%。牛肉產量58.2萬噸，下降3.6%;羊肉產量32.8萬噸，下降2.7%;牛奶產量318.1萬噸，增長4.5%。

　　家禽生產穩定增長。2023年末，家禽存欄9.05億只，同比增長10.6%，其中，肉雞存欄4.81億只，增長13.6%;蛋雞存欄2.44億只，增長5.5%。全年家禽出欄31.03億只，同比增長14.4%。禽肉產量431.5萬噸，增長14.8%;禽蛋產量462.2萬噸，增長5.5%。

　　另據國家統計局數據，2023年我國畜牧業生產穩定增長。全年豬牛羊禽肉產量9641萬噸，比上年增長4.5%;其中，豬肉產量5794萬噸，增長4.6%;牛肉產量753萬噸，增長4.8%;羊肉產量531萬噸，增長1.3%;禽肉產量2563萬噸，增長4.9%。牛奶產量4197萬噸，增長6.7%;禽蛋產量3563萬噸，增長3.1%。全年生豬出欄72662萬頭，增長3.8%;年末生豬存欄43422萬頭，下降4.1%。