一、《肉牛營養需要量》國標前期工作

　　1、國標編制任務項目的申請和批準

　　項目編號：20240367-T-326

　　2、開展項目需求調研

　　從2020年6月8日18:00于微信中投放問卷開始，到2020年6月10日上午10：30止，共40小時時間，回收調研問卷189份，總瀏覽量895次，回收率為21%，表明我國肉牛行業對此內容的關注熱度很高。

　　在關于現行肉牛飼養標準是否有必要進行修訂的調查項中，超過90%的人認為需要修訂，這其中有65.1%的參與者認為需要重新制定。

　　關于修訂肉牛飼養標準時希望借鑒哪個國家標準更多的調查項，認為借鑒美國和加拿大NASEM（2016）標準體系的支持率最高，為48.1%，其次為兼收并蓄，為47.1%。

　　3、廣泛搜集國內外資料

　　4、組建制標團隊并召開會議

　　2024年6月21日，在河南商丘舉行的第七屆全國肉牛產業技術研討會上，《肉牛營養需要量》國家標準項目正式啟動。十多位來自全國各大高校和科研院所的行業專家以及大型肉牛企業的專家參加了這一啟動儀式并進行了發言。

　　5、標準編寫受到各方關注

　　產業大會設立國標制訂專題

　　飼料企業唿吁新的國標盡快出臺

　　養殖企業（場、戶）急盼新的標準指導養殖實踐

　　6、年度工作進程安排　　

　　二、國家標準的技術要點

　　1、標準文本結構

　　最重要的變化是將中國的肉牛營養需要量分為小型肉牛營養需要量、中型肉牛營養需要量、大型肉牛營養需要量、大型肉乳兼用型牛營養需要量、其它類型肥育牛營養需要量；其中大家熟知的西門塔爾牛不是專用品種，其維持需要、增重需要高于專用品種15-20%；荷斯坦公牛、高齡母牛的營養需要都單獨列出。

　　2、養殖分段

　　（1）犢牛和育成牛

　　犢牛（0-6月齡）：斷奶前、斷奶后

　　育成牛（＞6-14月齡或配種）：公牛、母牛、閹牛

　?。?）繁殖母牛

　　初產母牛：妊娠前期（開始105d）、妊娠中期（中間120d）、妊娠后期（最后60d）

　　經產母牛：哺乳配種期（產后0-185d）、妊娠中期（中間120d）、妊娠后期（最后60d）

　?。?）肥育牛

　　過渡期（開始20d）

　　肥育前期（21-100d）：公牛、閹牛、母牛

　　肥育后期（101-150d或出欄）：公牛、閹牛、母牛

　　3、列表形式

　　滿足最低營養需要量時達到的性能指標

　　4、營養指標

　?。?）絕對需要量（每頭每日需要量）

　　能量：ME、NEm、NEg

　　蛋白質（%）：粗蛋白、代謝蛋白、RDP、代謝必需氨基酸、代謝非必需氨基酸、代謝賴氨酸、代謝蛋氨酸

　　礦物質（g/d）：鈣和磷

　　（2）相對需要量（飼糧濃度、供給量）

　　能量(Mcal/kg; MJ/kg)；蛋白質(%)；礦物質(%)；

　　碳水化合物（%）：粗料比；NFC；淀粉；NDF；peNDF；ADF

　　維生素（IU/kg）:A、D、E

　　礦物質(%; mg/kg)：鉀、鈉、氯、硫、鎂和9種微量元素

　　5個營養比例：粗料比%；蛋白：能量比（MP:ME）；鈣:磷比；陰陽離子差(DCAD)；鎂鉀鈣比

　　5、飼糧成分表

　　（1）120余種飼料原料滿足南北方養殖需求

　　（2）一料一表，簡單明了

　?。?）營養指標與需要量指標相對應

　?。?）化學指標與計算指標同表

　　（5）首次增加營養比例指標

　　三、下一步工作考慮

　　1、集中精力按農業農村部要求，及時完成《肉牛營養需要量》國標的制訂工作

　　2、國標發布后的系列宣傳推廣工作

　　3、編寫《肉牛營養需要量》國家標準實踐應用指引，爭取年內出版

　　4、完善一牛星肉牛飼料配方軟件的配套使用

　　5、完善與國標配套的飼料快速實驗室檢測相關工作

　　6、推動與《肉牛營養需要量》國標修訂有關的科學研究，為國標的修訂提供基礎數據

　　主持人總結：標準分為原料標準和營養需要的標準，而且18個月做一個標準很難，此次肉牛營養需要量標準的出臺對行業具有十分重要的意義。