一、白羽肉雞飼料使用現狀

　　生長快、飼料轉化率高、肉質鮮美

　　進入21世紀后，白羽肉雞養殖逐漸實現規模化、集約化，養殖技術和管理水平不斷提高。

　　中國白羽肉雞養殖主要集中在北方地區如山東、河南、河北、東北等省份。

　　據統計，2024年中國商品代白羽肉雞出欄量 86.5億只。

　　以山東為例，飼料營養采用高能量、高蛋白、高氨基酸模式。

　　配方：一般以玉米豆粕型配方為主，消化吸收率高，高營養和高消化率，可促進肉雞快速生長，降低料肉比。

　　料型：破碎料+顆粒料，能夠讓肉雞快速采食，以高營養和顆粒飼料飼喂，讓肉雞采食較多的營養素，極限提高肉雞生長速度，降低料肉比。

　　養殖時間：38-42天

　　料肉比：（1.3-1.4）：1

　　雞只體重：5.0-6.0斤/只

　　經濟效益：飼料廠微利甚至虧損，養殖企業24年平均利潤0.11元/只，屠宰企業24年平均虧損0.31元/只。

　　問題1：制粒過程中會導致玉米中某些活性成分損失

　　玉米制粒比玉米粉料相比，蛋雞的蛋黃顏色變淺，是因為制粒過程中，玉米中的葉黃素等色素物質損失了。

　　問題2：顆粒飼料冷卻過程產生退行（老化）淀粉影響消化吸收

　　解決問題的方法：針對白羽肉雞產業鏈現狀、研究探索碴加粒飼料技術、為改善產業鏈中存在的問題提供一種新的方法

　　二、碴加粒飼料簡介

　　飼料配方中玉米進行大破碎、不參與制粒，其它原料制粒生產成顆粒飼料，再把破碎玉米（約30%）與顆粒飼料混合均勻，生產為碴加粒形態的配合飼料。

　　生產工藝：

　　三、碴加粒思路使用案例及經濟效益

　　案例一

　　試驗結果表明：

　　1、成活率：碴加粒組平均成活率提高1.3%，4萬羽多出欄528只，經濟效益11642.4元。

　　2、藥費：碴加粒組藥費平均降低0.21元/只，經濟效益8400元。

　　3、歐指：碴加粒組平均歐指高15。

　　4、經濟效益：碴加粒組出欄時間多約1.26天，料肉比改善0.03，相當于每只雞節省飼料0.084kg，經濟效益0.084kg*3.0元/kg=0.25元/只。

　　案例二

　　1、成活率：碴加粒組平均成活率提高0.26%，12萬羽多出欄325只，經濟效益7190元。

　　2、料肉比：碴加粒組出欄時間多約0.8天，料肉比改善0.027，等于每只雞節省飼料0.075kg，經濟效益0.075kg*3.0元/kg=0.22元/只。

　　3、歐指：碴加粒組平均歐指高28。

　　小結

　　1、在白羽肉雞養殖中，使用碴加粒飼料，可提高肉雞成活率0.3-1.0%，降低藥費0.1-0.2元/只，改善料肉比0.02-0.03，經濟效益提高約0.3-0.5元/只。

　　2、碴加粒組雞胗重量平均增加10.4克/個，增加收益0.33元/個。

　　3、碴加粒組改善雞肉品質，每公斤多賣0.5元左右，每只雞可多賣0.3元。

　　4、碴加粒飼料生產費用可節省10-15元/噸，飼料產能提高30%左右。

　　四、碴加粒思路生產及使用關鍵點

　　1、原料品控：玉米地域不同，粉質和膠質容重不同，不同的粉碎機破碎效果不同，出碴率不同。

　　2、生產工藝：玉米粉碎機的選擇，提升、混合工序設計，油脂添加......

　　3、營養濃度：精準的碴加粒配方營養，更有利于雞群健康，提高成活率，改善肉質，提升品牌價值，起到降本增效的作用。

　　4、碴粒比例和碴的大小

　　目前市場上生產的碴跟粒比例基本3：7，還有提出玉米碴占比高達50%，不是玉米碴比例越高越好，碴的比例高會增加雞胗大小，但會影響飼料轉化率；碴的比例過低對雞胗影響較小，屠宰收益不明顯；玉米碴的粒度過小達不到雞胗屠宰收益，粒度過大會影響雞只采食，浪費飼料，影響料比，還增加雞腺胃炎風險。

　　5、養殖管理：每位養殖廠長飼養管理方式不同，對碴加粒的飼喂方式不熟悉，會影響采食效果。雞只會出現挑食現象，造成營養不良，生產緩慢、雞只大小不均勻。

　　五、山東金之谷企業服務價值

　　碴加粒料型在肉雞養殖每個環節都有收益，每只雞合計增加0.8-1.0元左右。

　　對飼料企業，可節約生產費用約10-15元/噸，折合每只雞約0.04-0.06元。

　　對養殖企業，可提高成活率0.5%，藥費減少10%，料比降0.02，每只雞多收益0.3-0.5元。

　　對屠宰企業，可增大雞胗10-15克/只，改善肉質，增加收益約每只雞0.5-0.6元左右。

　　對肉雞一條龍企業，合計每只雞多收益0.8-1.0元左右。

　　目前已有合作鴨企做玉米碴加粒試驗，養殖屠宰數據后期陸續分享......

　　小麥、糙米等其它原料用于生產碴加粒飼料的使用及應用效果，后續再試驗論證。

　　肉雞養殖場消毒劑選擇應用及效果評價后期陸續分享......

　　主持人總結：馬老師從肉雞碴加粒飼料生產加工的背景、理論支撐到實際操作是可行的，其次介紹了碴加粒具體生產工藝和操作方法，玉米怎么粉碎，碴的比例，混合順序和時間，最適添加比例進行了探討，結合案例分享，表明碴加粒飼料對于肉雞成活率、藥費、增重、料肉比、歐指、經濟效益、雞胗大小。雞肉品質等方面貢獻很大。