隨著我國畜產品消費比重和總量進一步上升，畜牧業轉型升級步伐加快，畜牧業發展穩中有升。畜產品市場中，價格優勢是一項關鍵要素，除受畜種、養殖模式影響外，飼料成本關聯也很直接、深遠、深刻，近年來，大宗能量飼料原料代表玉米、大宗蛋白飼料原料豆粕，受疫情、地緣政治、極端天氣和資本流動影響，豆粕、玉米進口量年年創新高， 價格節節攀升、居高不下，不斷擠壓飼料行業利潤，飼料價格紛紛調高，壓力傳導到養殖業。我國農副產品資源豐富，產生的非常規飼料原料種類繁多、總產量較高，經養殖、飼料行業從業人員深入發掘，實驗分析、試驗評估后應用于產業，在降低飼料成本、保障原料供應方面發揮了重要輔助作用，有助于解決人畜爭糧問題，有助于國家糧食安全戰略。 伴隨著研究的深入、開發的深入，一些問題凸顯，成為其發展掣肘，亟需建立新機制、采取新工藝，進一步深挖價值，在安全可靠的前提下，實現能量、蛋白原料逐步、有序更替，促進飼料業、畜牧業行穩致遠。

　　一、非常規飼料原料生產、應用存在的問題

　　(一)質量不穩定

　　營養價值上， 植物性非常規飼料原料營養水平受制于各類農作物品種和加工工藝， 不同玉米品種不一致，以玉米副產品DDGS 為例，不同規模廠家出產的也不一致，提油 DDGS 能做到將玉米脂肪“吃干榨凈”到3%-5%，DDGS 粗蛋白含量較低，未提油DDGS由于脂肪含量達10%，粗蛋白含量相應較高。不同保存條件下產品品質也受較大影響，采取烘干、露天攤曬、蔭蔽風干等方式，導致風味物質、色澤保留、氧化程度、殺菌消毒變異系數較大，對動物福利、生產性能影響不一?？範I養因子上，為降低加工成本、運輸成本，多數原料被養殖者沿用傳統養殖思維和模式，采取就地取材、就近消化原則，對作為下腳料、農業廢棄物的原料不做任何處理，其中雜質、毒素、細菌、農藥殘留等未經思考; 生產企業也不會將過多精力投放于脫毒處理環節上，因此，非常規飼料原料營養成分、安全性難以充分保證。

　　(二)流通不穩定

　　非常規飼料原料受限產量、商業價值和環保觀念，迄今為止還沒有建立如大宗飼料原料的期貨、現貨流通體系，從飼料加工企業應用端、養殖主體終端，非常規飼料原料需求引導不足、利用不充分。加工環節:停留在以中小型飼料加工廠、規模以下畜牧場為應用主體的階段水平，運輸多為散裝，消化多為鮮飼，導致產業鏈條短、應用近。且中小飼料加工廠、規模以下畜牧場處于產業鏈條下游較弱勢地位，難以做到向上形成“一對多”廣泛接收非常規原料，大型飼料公司注重原料品質，考慮原料分散度大及用人成本較高，也難以“一對多”收購諸多非常規原料甚至利用意愿也不濃厚。養殖環節:最下游的規模養殖場是飼料消耗主體，同樣對飼 料要求嚴格，對現有水平非常規原料接納度不高，形成更加成熟的交易市場仍需假以時日。交易網絡環節:非常規交易網絡不健全，由于開發相應平臺投入較大，參與主體規模較小和分散，行業屬于微利性質，平臺付費意愿不高，構建交易網絡平臺需眾多中小主體積極參與，起步困難。

　　(三)體系不健全

　　目前，非常規原料試驗數據和分析參考值較多，科研價值挖掘較深入，但在實際僅點狀應用，體系化尚未體現。營養體系探索聯系不密切、不全面。非常規原料營養分析、鑒定、應用各自為戰，多為實驗室狀態，未協同公關。在現實生產應用中，無論鮮食、半干等水分狀態，加上成熟度因素，情況更加復雜，特別是新鮮的農業副產品，只要毒副作用可忽略、 動物適口性良好，對于中小型養殖用戶而言，該低成本方式仍行之有效，只是需對大型加工、養殖主體探索加大敞口，滿足其質量要求，需要科研人員開展體系化聯合研究。產業鏈延伸不充分。突出特征是加工層面缺少必要步驟，粉碎、發酵、加工、高溫消毒程序僅限于DDGS、酒糟等大廠衍生品或秸稈等大宗農業廢棄物。原料如果未經科學加工 保存，因水分含量大、維生素含量高，在濕熱環境或堆積條件下，易酸敗、腐化，產生大量大腸桿菌、芽孢桿菌等病菌及亞硝酸鹽等有毒有害抗營養因子，畜禽攝入后會致病或損害其肝臟功能甚至中毒，影響生產性能。如果經過發酵，還可提升原料營養水平和適口性。 目前，諸多非常規原料還有待形成干燥易保存、成分穩定的狀態，否則容易出現安全問題。

　　二、幾點建議

　　(一)延伸產業鏈條

　　小型養殖場，繼續采取就地取材、就近消化原則，能鮮食的，滿足日常所需。但中小飼料加工企業需根據當地經驗，對過剩、跨季使用的原料進行收集、整理，特別是水產加工副產物、畜禽副產物、林果副產物等產量越來越大的品種，在當前食品安全、農產品質量安全背景和消費升級趨勢下，保存不善容易變質的，必須采取簡易、通用、低成本的脫毒、干燥處理，產區可結合原料狀態、季節、場地條件、需求，組建專業加工處理流水線和中轉廠家。

　　(二)構建標準體系

　　技術參數上，飼草公益機構、研究所和院?？蒲袌F隊聯合開展技術研發活動，涵蓋發酵、自 然風干、烘干、儲存時間、不同濕度及品種下營養水平，添加輔料建議、抗營養因子剔除等范疇，并在生產和養殖成本可承受區間分檔，以公益性技術方案形式定期向社會推廣。產品參數上，參考肉骨粉、飼用蠶桑蛹質量標準，按照用途，對應不同水分含量、成熟程度、作物品種、畜種，開展體系化調研和化驗，對接生產實際、應用實際，建立檔次標準和浮動范圍，并對應盡力設置外觀標準，將營養成分、表觀特征與能值、氨基酸消化率建立方程，以方便快速鑒定，促進適度規范化，助力生產實際借鑒和參考。

　　(三)打造信息交易平臺

　　在現有影響力較大飼料交易平臺、手機 APP 上，開辟非常規原料板塊和區間，品質按照營養價值需求(蛋白優先、能量其次、功能性物質再次)及含量、產地及產量等權重進行分級，廠家按照交易頻次、誠信情況進行分級，且敞口開放，吸引眾多原料 供應主體、 原料加工主體、 養殖主體參與和交流，開辟跨省份區域性信息交易網絡區域。

　　非常規飼料原料發展需得到更多關注，進一步提高產品質量，摒棄“副業”狀態，構建起暢通、全面的流通網、信息網，抵御原料高價格和 可能存在的供應不穩定性，進一步增強我國飼料產業韌性。