一、蛋雞增效降本的幾個思路

　　（一）確保蛋雞既要健康高產、同時造蛋成本具有競爭力方可持續維持運營。對養殖者來講：

　　1.種源健康是基礎，要確保沒有遺傳性的疾病。通常知名企業的種源企業致勝概率高。

　　2.日常管理精細雞群健康是關鍵，雞舍良好飼養環境的建立需要老板親自參與。

　　3.疊層籠養規模化可以降低附加成本(采食量、人工、污糞、飼料運輸、維修等)5%。

　　4.使用玉米和豆粕替代品可降低配方成本5%。

　　5.雞蛋分揀、分級，電商平臺構建(美團、淘菜菜、社區團購)確保每只雞利潤額外增加5-10元。

　　6.數字化運營和服務逐步打造雞蛋品牌。

　　（二）控制成本上漲的關鍵是阻止飼料價格

　　1.養殖成本中飼料成本占到75%以上，豆粕和玉米的合計用量占到飼料配方組成的75%以上。

　　2.戰爭和新冠導致的全球糧食貿易受阻，惡劣氣候導致的糧食減產，人畜爭糧，不斷推高玉米、小麥、豆粕等原材料價格瘋漲。

　　3.尋找玉米豆粕替代品，降低玉米、豆粕在配方中的用量來降低飼料配方成本成為降低養殖成本的首選。

　　（三）尋找成本低營養高的可替代品

　　二、小麥代替玉米的應用

　　我國年產小麥大約1.3億噸，約有1500-2000萬噸使用到動物飼料中，2021年玉米、小麥價格出現了嚴重倒掛現象，飼料企業已大量采購用于蛋雞、肉雞、豬料中。

　　階段性的使用小麥替代玉米作為蛋雞原料以降低飼料成本是緩解雞蛋成本高的重要手段。

　　（一）小麥優點：

　　1.小麥粗蛋白含量高。

　　2.各類限制性氨基酸含量均高于玉米。

　　3.有效磷、植酸酶含量高，蛋殼質量好。

　　4.小麥霉菌毒素污染的風險小于玉米，品質穩定性高。

　　5.小麥水分低，耐儲存。

　　6.小麥+酶制劑，能值與玉米相當。

　　（二）小麥缺點：

　　1.亞油酸含量是玉米的50%

　　2.非淀粉多糖含量高

　　3.不含幾乎葉黃素

　　4.小麥皮中的非淀粉多糖(粘性物質)含量高

　　（三）小麥的其他優勢：

　　1.小麥蛋白質和必需氨基酸含量高于玉米，使用小麥可降低3-5%豆粕用量。且能降低每噸配方成本30-50元。

　　2.小麥的水分為10-12%，而玉米的水分為15-17%，因而小麥品質穩定性(容重、霉變、水分)要好于玉米，長期使用小麥日糧蛋雞可規避玉米中黃曲霉毒素超標誘發的消化道和免疫力問題，有助于提高蛋雞的生產性能并降低發病率和死淘率。

　　3.小麥中植酸酶的活性很高，蛋殼質量和色澤明顯高于玉米日糧。

　　（四）應用小麥注意的問題

　　1.代謝能略低、黏糞、臟蛋。

　　2.色素問題。

　　3.蛋重問題。

　　4.粉塵問題。

　　5.飼料加工工藝等問題。

　　6.使用小麥日糧要循序漸進，注意用量從小變大逐步過渡。

　　7.新小麥要經過3個月以上的陳化(后熟期)，否則應激反映會導致生產性能下降。

　　8.小麥營養成分受品種和種植區域、氣候等環境因素的影響，營養成本差異較大(小麥按照麥粒皮色可分為紅皮小麥(深紅色、褐色麥粒≥90%)和白皮小麥(白色、黃色籽粒≥90%)，因此建議使用小麥前，檢測小麥粗蛋白、代謝能、鈣、磷等主要營養成分的含量。

　　9.生產實踐中使用小麥代替玉米時建議不完全替代，當價格出現翻轉式換回玉米日糧應激小，換料過渡容易。