㈠背景介紹

　　腸道是畜禽健康、高效養殖的著力點。

　　腸道是營養物質消化吸收的主要場所，也是機體最大的免疫器官。

　　飼料源有害因子、病原體與不良的管理條件破壞家禽腸道健康，影響生產性能。

　　腸道菌群的成熟調控腸道功能，任何時候腸道菌群都應當是主角！

　　微生態制劑靶向調控腸道菌群、增進腸道健康以改善生產性能！

　　㈡益生菌制劑的發掘與應用

　　1.當前我國微生態制劑應用與研究現狀：基于生產實踐、有針對性地篩選優勢菌株并結合多組學技術聯合評價可望突破其技術瓶頸。

　　1.1菌株多樣但穩定性不夠；

　　1.2作用機制不明晰；

　　1.3應用技術不成熟等。

　　2.聚焦行業熱點1-碴加粒

　　2.1優勢（降低成本）：

　　動物飼養方面：

　?、俑纳骑暳限D化效率；

　?、诟纳仆涝仔阅?；

　?、酃澥∷庂M等。

　　加工工藝方面：體現在粉碎、制粒等。

　　2.2基于碴加粒的試驗探究

　　①碴加粒處理刺激腸道內源酶的表達、提升飼料轉化效率與肌胃比重。

　?、诓昙恿Ｌ幚韺δc道形態無影響并提升了肌肉率；但改變了肌肉剪切力、對腸道抗氧化功能有負面影響且加重了肉雞的肝臟負擔。

　?、蹚哪c道微生物角度分析原因（回腸后端）

　　梭菌在碴加粒保障肉雞體重穩定增長中不可或缺，片球菌與芽孢桿菌也值得關注！

　?、軓哪c道微生物角度分析原因-僅從碴加粒出發

　　再次印證了后腸段梭菌是碴加粒保障肉雞體重增長的關鍵，前腸段的乳酸菌屬也很重要！

　　2.3復合菌劑的制備與作用效果小結

　　①增強淀粉分解能力并緩解碴加粒對肉雞抗氧化與肝臟功能的負面影響。

　?、谥厮苤x與硒蛋白基因的表達，緩解日糧能量降低對FCR的負面影響。

　?、壅{控屏障與炎癥基因的表達緩解壞死性腸炎對肉雞生產性能的負面影響。

　　3.聚焦行業熱點2-發酵飼料

　　菌酶協同處理是當前經濟且有效的飼料原料的高值化應用技術之一。5%發酵棕櫚粕使用對肉雞生產性能、腸道形態與肉品質等無負面影響；比例超過10%不可取。半干發酵豆粕替代5%豆粕對肉雞生長性能無負面影響。

　　㈢啟示與展望

　　1.關于益生菌制劑的開發：

　　針對產業需求，基于多組學技術靶向篩選益生菌并對其進行體內外安全性、有效性評價。明確其添加形式，如活菌或后生元等。

　　以碴加粒為例：為保障碴加粒效果穩定性丁酸梭菌或是必須，但需合理搭配其他益生菌，如貝萊斯芽孢桿菌、乳酸片球菌、其他乳桿菌等。碴加粒試驗中還篩選出法規外的克里斯滕森菌與另枝桿菌值得關注！

　　2.關于發酵飼料：

　　建全常規/非常規/非糧飼料原料的數據庫，并基于特性篩選優勢菌株的篩選及其與酶制劑的協同工藝，發酵飼料的評價指標體系亟待健全。

　　主持人總結：李鵬博士的報告從實際生產中找問題、找原因，指導進行菌株的篩選、研究、生產及應用，重點闡述了微生態制劑是如何助力肉雞料重比邁入1.2時代的。