近日，一則關于“激素雞蛋流入市場、長期吃致癌”傳言在短視頻平臺流傳，引發社會焦慮。傳言稱“個頭大、雙黃蛋、蛋殼軟都是激素蛋”“吃了會性早熟、得癌癥”，事實果真如此嗎？中國農業科學院飼料研究所專家給出了答案。

　　謠言一：“喂激素能讓雞多下蛋”？

　　飼料所家禽營養與飼料創新團隊首席科學家武書庚研究員表示，這種說法毫無科學依據。首先，促生長激素屬于蛋白質類物質，若摻入飼料，會在雞的消化過程中被分解失效，通常只能通過注射或外用方式起效。而給蛋雞頻繁注射激素，不僅人工成本高昂、操作不便，還會嚴重影響蛋雞的健康，甚至導致死亡，對養殖戶而言有百害而無一利。

　　此外，《中華人民共和國獸藥管理條例》第四十一條明確規定“禁止在飼料和動物飲用水中添加激素類藥品和國務院獸醫行政管理部門規定的其他禁用藥品”，違規者將面臨嚴厲處罰。“用激素促產蛋”既不符合科學規律，也屬于違法行為?，F代蛋雞產業通過品種選育、營養均衡的飼料、科學的飼養管理與環境控制，已實現高效、安全的雞蛋生產，一只蛋雞年產量可達300枚以上，根本無需借助激素。

　　謠言二：“雙黃蛋、軟殼蛋是激素導致”？

　　雙黃蛋、軟殼蛋、蛋個頭大等現象，被某些視頻渲染為“激素蛋”的特征。實際上，這些都是養殖過程中可能出現的自然情況。

　　雙黃蛋：多見于初產母雞或排卵節律不穩定的雞只，規?；B殖中約有1%–2%的雙黃蛋，屬于正?，F象。

　　軟殼蛋/薄殼蛋：蛋殼形成過程約需20小時，若期間母雞受到驚嚇、飼料中鈣質不足、雞齡較大或健康異常，均可能導致蛋殼發育不全。

　　雞蛋個頭大小：主要與蛋雞品種、周齡、營養攝入有關。規?；B殖的雞蛋通常個頭均勻飽滿，而散養雞因活動量較大，消耗能量多，所產雞蛋可能相對較小。

　　至于“散黃蛋”，多因儲存時間過長導致蛋黃膜破裂，建議消費者按需購買、及時食用，即可避免。

　　武書庚提醒：正規渠道雞蛋可放心食用。來自健康蛋雞的雞蛋本身就是安全且營養豐富的食品。消費者應從正規商場、超市或可信平臺購買雞蛋，無需過度擔憂。

　　面對網絡上各種食品傳言，應保持理性，不輕信、不傳播缺乏科學依據的“特征”推斷和統一話術視頻。堅守“不造謠、不信謠、不傳謠”的原則，共同維護清朗的網絡環境與安心的消費空間。