2024年以來，國內乳制品市場進入深度調整期，一直持續增長的液態奶也迎來了近年來首次下滑。在近期舉行的多場行業論壇上，討論最多的話題莫過于新增長點在哪。記者注意到，今年上半年，包括伊利(600887.SH)、蒙牛(02319.HK)、新乳業(002946.SZ)等國內主要乳企都對國際市場越發重視?？吹阶鳛樘铰吩囁谋苛軜I務已經在東南亞等市場站穩腳跟，國內乳企也開始探索更多乳制品的出海機會，出海戰略二次提速。

　　雖然中資背景的冰淇淋在東南亞市場攻城略地，但并不意味著其他乳制品出海是件易事。

　　一方面，國內乳制品出海面對的一大挑戰是對食品安全的信任問題和成本問題。

　　長期從事海外貿易的四川新希望貿易有限公司執行董事長薛純表示，此前在與東南亞、北美等地客戶溝通時，對方對于中國的乳制品食品安全還有一定的擔憂。新乳業調研顯示，在東南亞市場，中國食品品牌的消費者信任度比歐美品牌均值要低10個百分點，如何破解信任問題迫在眉睫。

　　由于國內的生產模式、技術等多方面因素，導致常規情況下國內的養殖成本要比乳業主要出口國高50%。短期內國內奶價低迷，成本尚能控制;未來一旦奶價回升，如何控制成本也是難點之一。

　　另一方面，出海要適應復雜的市場環境。相比于國內穩定的大市場，東南亞、非洲市場是由多個經濟發展、飲食習慣、文化風俗等不同的國家市場組成的，其情況各不相同。

　　伊利表示，比如在物流與供應鏈方面，東南亞地區島嶼眾多，地理環境復雜，部分地區交通基礎設施落后，冷鏈物流體系不完善，運輸成本高且產品損耗風險大。在非洲市場，由于地域廣闊，部分地區交通基礎設施建設有待完善，物流配送體系不夠發達，導致運輸成本高、效率低。

　　同時，非洲市場較為分散，不同國家和地區的消費習慣、市場渠道差異大，需要投入大量人力、物力進行市場開發和渠道建設。伊利非洲項目團隊選擇深入一線走訪經銷商，才逐步打開市場機會。

　　更重要的是，中國乳企品牌和產品如何在海外市場站穩腳跟，并在與國際乳業品牌同臺競技中不落下風。從市場競爭格局而言，東南亞市場既有來自澳大利亞、新西蘭、日本、歐盟等乳業發達國家和地區的進口產品，也有本地乳企虎視眈眈。

　　乳業在線分析團隊告訴記者，目前國內乳企出海在標準、法規方面了解還相對有限，消費者端的認知度也落后于國際化品牌。

　　以東南亞為例，隨著經濟發展和健康意識提升，東南亞液態奶需求也在不斷增長。比如在泰國、越南等國家，受當地飲食習慣影響，調味乳、含乳飲料也有不錯的增長。伊利旗下安慕希、優酸乳等重點產品已經在多個東南亞市場上市。

　　伊利向記者回應表示，東南亞市場也是國際乳業巨頭重點布局的區域市場，后者憑借成熟的品牌影響力、先進的生產技術和完善的銷售渠道，在東南亞市場已占據先機;本地乳企也對本土市場十分熟悉，了解消費者偏好，在價格和渠道上具有一定優勢。國內乳企想要突出重圍，需在品類選擇、產品差異化、渠道拓展上持續發力。

　　獨立乳業分析師宋亮告訴記者，當下東南亞等新興市場人口出生率依然在正增長，消費者數量眾多且結構也較為年輕。但東南亞國家眾多，每個國家市場、居民收入情況、法律法規都有不同，而且其也是歐美乳業巨頭重點布局的市場。國內企業要進入，還需要在品牌、市場上進行較長時間的投入。

　　不過在薛純看來，經歷了國內殘酷市場競爭的中國乳企并不缺少“斗爭經驗”。在開發美國市場時，新乳業國際業務團隊就發現美國消費者喜歡健康、含汽、帶風味的飲品，但市場上含果醬的風味乳制品卻非常少，于是對原有產品配方、包裝進行了系統升級，并成功在美國市場站穩了腳跟。

　　“同樣一瓶牛奶在中國賣2元人民幣，在美國市場則是賣2美元，反倒賣得更貴。”薛純認為，從這里不難發現，海外市場并不夠“卷”，因此中國乳品的競爭力并不弱，關鍵在于如何把中國的品牌、產品、資本、科技做出特色，這才是乳企出海的核心。

　　薛純認為，早前國內乳品出海多以銷售原料為主。目前國內越來越多的餐飲、茶飲品牌也在積極出海發展，國內乳企也可以抓住供應鏈端的機會，與餐飲、茶飲企業聯動出海，搶占市場;下一階段，以品牌為基礎，在當地投建工廠，并為當地市場提供更多乳品解決方案。

　　丨來源：第一財經

　　丨本期編輯：馮曉敏

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