2025年5月，生鮮乳價格繼續低位運行。國內市場：奶牛存欄量持續回調，但考慮單產提升、進入產奶旺季等因素，牛奶產量將繼續增長，市場供強需弱，預計生鮮乳價格低位運行。國際市場：大洋洲進入產奶末季，歐美地區受藍舌病影響，奶產量下降，全球牛奶供給趨緊，主要進口國乳品需求強勁，預計國際乳品價格高位震蕩。

　　(一)生鮮乳價格低位運行

　　隨著牛群結構持續優化，奶牛單產水平保持高位，加之處于產奶旺季，生鮮乳產量保持增長狀態，供應充足，價格低位運行。5月份，奶業主產省生鮮乳收購價每公斤3.07元，環比持平，同比跌9.2%。

　　(二)鮮奶零售價格穩中略漲，奶粉零售價格環比上漲

　　受國際奶粉零售價格上漲拉動，奶粉零售價格環比上漲。據中國價格信息網監測，5月份，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.73元，環比漲0.2%，同比漲0.9%。其中，袋裝鮮奶每斤5.28元，環比持平，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.18元，環比漲0.3%，同比漲2.0%。全國監測城市奶粉平均零售價格每斤140.39元，環比漲1.8%，同比漲5.2%。其中，進口奶粉每斤167.77元，環比漲2.3%，同比漲6.1%;國產奶粉每斤113.00元，環比漲1.1%，同比漲3.8%。

　　(三)1—4月累計，乳制品進出口量、額同比增長

　　冰品、新茶飲、功能性飲料等行業消費需求進一步走高，乳清粉、奶油等進口量同比大幅增長。在生鮮乳價格低位運行情況下，國產原料奶粉成本降低，價格更具優勢，出口激增。據海關統計，4月份，我國乳制品進口量23.14萬噸，同比增3.7%;進口額11.30億美元，同比增19.5%。1—4月累計，我國乳制品進口量95.50萬噸，同比增9.1%;進口額42.98億美元，同比增22.0%;出口量3.84萬噸，同比增88.2%;出口額1.22億美元，同比增47.0%。分品類看，1—4月累計，鮮奶進口20.69萬噸，同比減6.6%;酸奶進口0.51萬噸，同比增24.4%;乳清粉進口24.35萬噸，同比增31.8%;奶油進口5.89萬噸，同比增32.4%;奶酪進口6.33萬噸，同比增10.5%;原料奶粉進口28.92萬噸，同比增2.4%;嬰幼兒配方奶粉進口6.69萬噸，同比增16.8%;蛋白類進口1.71萬噸，同比減1.7%。原料粉出口1.75萬噸，同比增355%。

　　(四)國內外原料奶粉差價環比擴大

　　由于國內生鮮乳價格低位運行，進口原料奶粉已無價格優勢。4月份，國際原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸33665元，比國內原料奶粉價格每噸高4105元，價差較上月擴大1014元。

　　(五)國際主要乳制品批發價格環比漲跌互現

　　據聯合國糧食及農業組織(FAO)監測，4月份全球奶制品價格指數152.1，環比漲2.4%，價格維持高位。受全球乳制品強勁需求帶動，國際乳制品價格整體高位震蕩，黃油、全脂奶粉價格繼續上漲。據英國環境、食物與農村事務部(DEFRA)統計，4月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發均價每噸分別為7102美元、2758美元、4516美元和4480美元，環比分別漲2.4%、跌0.1%、漲1.9%和跌0.2%，同比分別漲10.2%、漲8.2%、漲13.9%和漲16.4%。

　　(六)預計國內生鮮乳收購價格低位運行，國際主要乳制品價格高位震蕩

　　國內市場：據農業農村部監測數據，奶牛存欄量連續6個月下降，4月份環比減少0.4%，但產奶量環比增長3.4%，1—4月累計，奶站生鮮乳交售量同比增長0.6%。雖然冰品、新茶飲、功能性飲料行業消費增長帶動了乳制品消費增長，但市場仍呈供強需弱格局，預計生鮮乳價格仍低位運行。國際市場：大洋洲進入產奶末季，歐美地區受藍舌病影響，奶產量降低。4月，新西蘭奶產量環比降低17.4%，美國環比降低2.5%，全球牛奶供應趨緊。5月份，全球乳制品拍賣平臺(GDT)兩次拍賣價格分別漲4.6%、跌0.9%，亞洲、中東地區的需求強勁，預計國際乳制品價格仍保持高位震蕩。

　　丨來源：中商情報網

　　丨本期編輯：董仙鶴

　　丨校讀：董仙鶴

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