1 開發非常規飼料原料的意義

　　長期以來,糧食一直占常規豬飼料的80%,在提供畜產品的過程中占有相當重要的地位。隨著人民生活水平的不斷提高,人們對畜產品的需求日益增大。因此,糧食作為常規飼料的供需缺口越來越大,過度地依賴糧食來用作飼料已不能滿足畜牧業發展的需要。

　　非常規飼料是一類畜禽可飼用的物質資源。如農作物秸稈、食品廠的渣液、屠宰廠下腳料、畜禽糞便等均為常見的非常規飼料。秸稈焚燒一方面污染了環境,另一方面可能導致火災帶來其他社會損失。食品廠排出的廢渣、廢液嚴重污染了環境。畜禽糞的過多堆積和處理不當也破壞了環境，部分非常規飼料從營養角度來看,有較高的營養價值,可補充家畜所需的蛋白質、礦物質、微量元素等。同時,用非常規飼料來代替部分常規飼料,又可降低飼料成本,獲得可觀的經濟價值。1998年,我國豬肉總產量達3884萬t。按料肉比3:1,用作飼料的糧食占飼料總量的 80%計,當年豬肉生產需要9321.6萬t糧食。若以質量分數為1%的非常規飼料代替糧食,僅豬肉生產一項,全國就可節省93.2萬t糧食。

　　2 常見的非常規飼料資源

　　2.1 農作物秸稈、秕殼

　　我國每年的秸稈與秕殼產量十分巨大。這類飼料主要包括水稻秸稈和秕殼、小麥秸稈和秕殼、玉米秸稈和玉米芯、高粱秸稈和秕殼、谷子秸稈和秕殼、大豆秸稈和莢殼、薯干薯秧、花生蔓等。秸稈的主要成分是粗纖維,礦物質含量也較豐富，目前這類資源主要通過物理加工、化學及微生物發酵處理方式,可分解其中的粗纖維為單糖或低聚糖供動物利用,而且可改善適口性,提高蛋白質含量。

　　2.2 林業副產物

　　主要包括樹葉、樹籽、嫩枝和木材加工下腳料。且采摘的槐樹葉、榆樹葉、松樹針等蛋白質含量一般占干物質的 25%-29%,是很好的蛋白質補充料;同時,還含有大量的維生素和生物激素。樹葉可直接飼喂畜禽,而嫩枝、木材加工下腳料可通過青貯、發酵、糖化、膨化、水解等處理方式加以利用。

　　2.3 糟渣、廢液類飼料

　　糟渣主要包括酒糟、醬油糟、醋糟、玉米淀粉工業下腳料、粉絲尾水、果渣、檸檬酸濾渣、糖蜜、甜菜、甘蔗渣、菌糠等;廢液主要指味精、造紙、淀粉工業、酒精、檸檬酸廢液等。菌糠、粉漿蛋白、全價干酒精、啤酒酵母等可作為蛋白質飼料；酒糟、醬油糟、甜菜渣、飴糖糟、檸酸渣、某些藥渣、廢糖蜜等可作能量飼料;纖維含量高的甜菜粕、果渣、甘蔗渣、檸酸渣等可作為反芻動物的飼料。而糖蜜可發酵生產賴氨酸；造紙廢渣、味精廢液、淀粉等渣液可用來生產單細胞蛋白。

　　2.4 非常規植物餅粕類

　　主要有芝麻餅、花生餅、向日葵餅、胡麻籽餅、油茶餅、菜籽餅、橡膠籽餅、油棕餅、椰子餅等。對于花生餅、芝麻餅、向日葵餅以及橡膠仁餅等不含毒素的餅粕,可直接作為蛋白質飼料;而油茶籽、茶籽餅粕等因含有毒素需經水解、膨化、酸堿處理、發酵等方法脫毒后再利用。

　　2.5 動物性下腳料飼料

　　主要指屠宰廠下腳料,皮革工業下腳料、水產品加工廠下腳料、昆蟲等動物性飼料資源,這些資源可依其組成分為動物蛋白質資源和動物礦物質資源兩類。前者主要包括血粉、豬毛水解粉、蹄殼、制革下腳料、羽毛粉、肉骨粉、蠶蛹、蚯蚓等;后者包括骨粉和蛋殼粉兩種。動物性蛋白質資源常用發酵法、酶化法、熱噴法、膨化法等方式處理后再利用。

　　2.6 糞便再生飼料資源

　　一般指畜禽排出的類便中仍含有一定的營養物質,經過適當的處理調制成新的飼料,主要包括雞、豬、牛糞等。雞糞中不僅蛋白質含量高、氨基酸組成較完善,而且含有B族維生素、礦物質。且可通過熱噴、發、干燥等方法加工處理以減少有害微生物,防止有機物降解過快，豬、牛糞等相對雞糞營養價值較低,但同樣可以通過發酵作為畜禽飼料。

　　2.7 礦物質飼料

　　指能提供多種礦物元素,促進動物體新陳代謝,且無毒害的天然礦物。常用的有天然沸石、麥飯石、膨潤土、泥炭等。它們可以作為礦物質添加劑來飼喂畜禽。

　　3 各種非常規飼料在養殖業上的應用

　　3.1 秸釋資源的應用

　　將 40 頭肉牛分為液氨組(液氨氨化麥秸)、尿素組(尿素氨化麥秸)、對照組(未經氨化的麥秸)和常規組(棉籽皮谷草)4個組，每組自由采食粗料,并飼喂相同的配合精料。結果表明:液氨組、尿素組在進食量、日增重、飼料轉化率三方面都優于對照組、常規組，且液氨組日增重比常規組提高23.68%,飼料轉化率提高28.6%，用花生蔓粉飼喂育肥豬結果試驗組與對照組在料肉比及頭均增重上差異顯著,并以質量分數為 10%的花生蔓粉代替配合飼料經濟效益最大。

　　3.2 林業副產物的應用

　　實驗用質量分數為5%的洋槐葉粉替代等量的麩皮飼喂伊莎父系蛋雞，產蛋率提高5.2%、飼料消耗5.2%,蛋黃色級大于9,很好地利用了洋槐葉粉的天然著色性。用質量分數為3%,5%,7%的刺槐樹葉粉飼蛋雞,結果表明:3%和5%兩組效果最佳,產蛋率分別提高5.46%和5.93%,飼料轉化率提高了7.91%和8.30%。另外，在豬的日糧中添加質量分數為2.5%~4.5%的松針粉,豬的增重率比對照組提高15%以上,每千克增重可節約原糧0.11kg;添加質量分數為 4%的松針粉于種公豬日糧中,采食量提高8%-10%而且豬毛皮光亮紅潤,瘦肉率高。利用樹葉青貯料飼喂育肥豬并對其增重效果進行了研究,結果表明:鮮樹葉經過青貯后飼喂肥豬有明顯的增重效果(P<0.01)。

　　3.3 糟渣廢液的應用

　　研究表明,以質量分數為45%的平茹菌糠代替等量的麩皮進行生長豬比較試驗。結果菌糠組平均日增重5048比麩皮組提高了 14.03%。又有試驗用木薯制取淀粉后的渣漬轉化的菌體蛋白飼料配以其他料飼喂豬、雞,增重效果,飼料轉化率接近于蛋白質含量為14%~15%的配合飼料。另有實驗表明,用味精廢液生產的飼料酵母與魚粉以等量蛋白分別進行櫻桃谷肉鴨的飼養試驗,飼養26d后飼料酵母組比魚粉組平均多增重 37.85g,料肉比低 0.13。

　　3.4 植物性餅粕的應用

　　實踐表明,用單一餅粕飼喂家畜,效果差,而幾種餅粕搭配飼養則效果很好。用非常規餅粕來代替部分魚粉、豆粕在降低飼養成本、增加經濟效益等方面已取得一致的認識但是各種餅粕最佳搭配比例一直為餅粕利用研究的重點經過試驗,有用質量分數為8.5%的脫毒粕代替質量分數為7.17%的豆粕較適宜。對于、菜籽餅的比例,有認為以1:1的比例配合,亦有的認為以7:3的比例較合適;而有的認為對生長豬以 1.2:1配合,仔豬、母豬為2:1,雞為1:1。低硫甙菜籽餅作為生長豬蛋白飼料的試驗研究表明,甲狀腺素、促甲狀腺素、三碘甲腺原氨酸的分泌水平以及谷草轉氨酶、谷丙轉氨酶含量和組內試驗前后差異不顯著，還發現,飼喂10%、17%兩比例的低硫甙萊籽餅組的生長豬較飼喂豆餅日糧組的經濟效益提高13.04%和17.97%，胴體品質組間無明顯差別,各組間甲狀腺及肝臟無明顯病理學變化。

　　3.5動物性下腳料的應用

　　用質量分數為2.5%的噴霧干燥血粉替代籽豬日糧中的豆粕后,仔豬日增重和采食量分別提高了14.4%和12.5%,飼料轉化率略有改善。用質量分數為 3%的羽毛粉完全代替魚粉進行產蛋雞飼養試驗,結果兩個組的總產蛋量、飼料報酬等指標很相近(P>0.05),但羽毛粉組的單雞收入要比魚粉組高0.98元。有實驗用質量分數為3%~6%鮮黃粉蟲代替等量魚粉飼喂肉雞,增重率提高13%,飼料報酬提高23%。魚粉和豬肝渣(新鮮豬肝臟經生化提取藥物后的殘留物)分別作為蛋白質飼料進行蛋雞的對比飼養試驗,結果肝渣組的總產蛋重和產蛋率比魚粉組分別提高21.02%和12.80%,料蛋比降低20.74%,每月增收 0.69 元/只。

　　3.6 糞便再生飼料的應用

　　用質量分數為 30%的雞糞試驗配合飼料與常規配合飼料分別飼喂育肥豬,試驗結果是雞糞組日增重為676g,料重比為3.67.成本為1.55元;而常規組相應值分別為70863.48,1.79元,經濟效益顯著。用質量分數為75%鮮雞類加質量分數為 25%雞腸制成的雞糞腸粉喂豬,取得了耗料比為3.03:1的成績。將鮮雞類加質量分數為15%~25%新鮮酒發酵,進行肉牛飼養試驗,試驗組比對照組日增重提高25%每千克增重降低耗料 1.63 kg,飼料利用率提高9.9%。

　　3.7 礦物質飼料的應用

　　在豬飼料中添加質量分數為5%的沸石粉,可獲得8%~15%的增重效果。在雞飼料中添加質量分數為2%-5%的沸石粉,可使雛雞、肉雞的體重分別增長10%~15%,5%~7%;蛋雞產蛋率可提高15%~25%，有試驗表明:蛋雞飼料中添加質量分數為3%~4%的石灰石,增重率提高14%~16%,產蛋率提高30%~35%,飼料轉化率提高30%-35%。另外、在豬飼料中添加質量分數為0.3%-0.5%的皂石,可使豬增重 25%~30%。

　　4 非常規飼料資源開發利用中存在的問題

　　4.1 對開發利用非常規飼料資源重要性的認識不夠

　　長期以來,我國畜牧業,特別是農區畜牧業，一貫依賴于用糧食來轉化生產畜產品,很大程度上忽視了非常規飼料資源的開發利用。而資源相當豐富的非常規飼料得不到合理的利用,甚至以廢物形式拋棄。隨著人畜爭糧的矛盾日益突出,開發利用非常規飼料資源日顯重要。

　　4.2 非常規飼料資源開發利用的方式還不成熟

　　非常規飼料一般不可直接用來飼喂畜禽,需要經過物理、化學或微生物處理后才能被畜禽利用;但技術還沒有完全成熟,部分加工方式破壞了飼料的營養價值,需進一步完善。一些加工方式成本高,能耗大,產品缺乏競爭力:一些資源的生產方法、如工工藝尚處于探索階段:非常規飼料資源加工時的各項條件參數都沒有系統化、標準化,加工產品的質量也受到影響。

　　4.3 非常規飼料產品難以設立標準

　　非常規飼料加工產品的質量很不穩定,受到很多因素的影響。不同來源、不同加工方式的原料生產出的產品質量各不相同。設立統一的質量標準相當困難。部分原料因沒有質量約束,使得產品粗制濫造,市場混亂,質量得不到保證。

　　4.4 非常規飼料在日糧中的適宜添加量尚未確定

　　非常規飼料可以代替部分常規飼料,已經獲得確切的認識。而且在降低飼料成本、增加經濟效益等方面也得到公認。但在日糧中以確保良好的飼養效益和經濟效益為目的的添加量還沒有得到成熟的結論。有關最佳添加量的報道也各不相同，