飼料甘氨酸銅對斷奶仔豬血液生理化指標和組織銅含量的影響-中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　摘要：選擇34±1日齡斷奶、體重8.7±0.8kg的二元雜交（長白×大白）閹公豬30頭進行試驗，研究飼糧添加有機甘氨酸銅相隨于無極硫酸銅對斷奶仔豬生長性能、血液生理生化指標和血漿及組織中銅的含量的影響。試豬按完全隨機區組設計，依體重和窩別隨機分為3個處理組，分別飼喂添加15(n=6)和250mg/kg銅源于硫酸銅(n=12)及250mg/kg銅源于甘氨酸銅(n=12)的飼糧豬只個體飼養于代謝室(22. 5℃左右)內無元素污染的玻璃缸代謝籠中。正式試驗期28 d，豬只能自由采食與飲用自來水。3個處理組間，豬生長速率、采食量、飼料轉化率、血紅蛋白濃度、血細胞壓積、血漿生化指標（總膽固醇、高密度脂蛋白膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇、甘油三脂和尿素氨）及血漿、胰、腎和脾中銅含量均無明顯差異(p＞0. 10)；與添加15mg/kg銅源于硫酸銅的對照組相比，添加250mg/kg銅分別源于硫酸銅和甘氨酸銅的兩個處理組均明顯提高了斷奶仔豬豬腦、肝及心肌中的銅含量(p＜0.05)，而兩個高銅水平的銅源處理組間無明顯差異（p＞0.60)。本次研究結果表明，有機甘氨酸銅與無機硫酸銅對斷奶仔豬同等有效。

　　關鍵詞：甘氨酸銅；組織銅；斷奶仔豬

　　中圖分類號：S82815 文獻標識碼：A文章編號：0366- 6964（2004）01-0023-05

　　微量元素銅對動植物營養的必要性早由McHargue（1952）[1]報到。作為一般的營養必須元素，豬對銅的需要量僅為5mg/kg左右[2].但Braude（1945）[3]首次觀察到豬有一種對銅的渴望。Barker等（1955）[4]發現，添加250mg/kg銅于豬飼糧中，可明顯促進豬的生長。之后大量的試驗研究證實了這一結論[5-9]。高劑量銅（125~250mg/kg，尤其是250mg/kg）作為豬飼糧的一種高效而又價廉的促生長添加劑，已在其他國家的養豬生產中應用40多年，目前在我國養豬業中的應用也已相當普遍[10]。

　　由于豬對銅的表觀吸收率在５％～２０％之間[11]，故有大量未被吸收的銅隨分表排出體外，對環境造成潛在污染。最近的研究發現，銅對豬的促生長作用很可能是系統性的，而不只是以往通常認為的只限于胃腸道的抗微生物作用[9~10]。因此，養豬生長中研制和應用高效吸收利用的新型銅源，以最大地發揮銅對豬的促生長效應，同時減少銅排出對環境的污染，正引起人們的極大興趣和廣泛關注。于是，關于不同形態銅源（主要是有機氨基酸銅源相對無極硫酸銅源）對豬的生物學利用性評價研究越來越多。在對銅源生物利用性評價研究中，大多以硫酸銅為參照標準，以肝臟含量為評判指標。Coffey等（1994）[8]報道，100mg/kg源于硫酸銅源的銅水平，但肝銅含量則低于使用硫酸銅源。Kuznetsov等（1987）[11]認為，銅的最有效利用形式是酪蛋白銅，其次是丙酸銅和乙酸銅，生物學利用率依次為硫酸銅的170%、152%、和142%。

　　甘氨酸是所有氨基酸中分子最小的氨基酸。從理論上講，由甘氨酸與二價銅離子形成的甘氨銅絡合物（或鰲合物）相對于所有其它氨基酸銅絡合物（或螯合物）更易穿透動物小腸上皮粘膜細胞而被完整吸收利用。但是，關于甘氨酸銅在豬上的應用效果和相對于無機硫酸銅的生物學活性，目前尚未見研究報道。本實驗試圖通過甘氨酸銅在豬上的應用效果極其相對于無機硫酸銅的生物活性的專門研究，為我國養豬生產中研制開發和應用高效生物學活性的新型有機銅源提供科學依據。