霉菌毒素在豬場的臨床表現及有效防控措施-中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　4. 玉米赤霉烯酮對豬的毒性

　　玉米赤霉烯酮是一種生長在玉米、高粱和小麥上具有雌激素作用的霉菌毒素,許多鐮刀菌屬的霉菌在谷物中產生這一毒素，尤其是長在涼爽潮濕環境下的玉米。玉米赤霉烯酮對豬危害所表現的臨床癥狀為：①豬外陰陰道炎(1 - 5 ppm)；②小母豬假發情或經產母豬不發情；③陰戶腫大流涎；④陰道脫或脫肛；⑤后備豬乳房腫脹；⑥青年公豬陰莖包皮腫大、睪丸萎縮；⑦產仔數或活仔減少；⑧新生仔豬八字腿及外陰部腫脹等。

　　玉米赤霉烯酮對成年母豬的危害：促黃體成熟（持久黃體、乏情延長5 - 15 天、血清黃體酮水平升高、沒有流產）阻止胚胎發育（初生重降低和產仔減少）。公豬接觸玉米赤霉烯酮后包皮增大，青年公豬性欲降低，睪丸變小。即使飼料中含有1ppm以下的的玉米赤霉烯酮也會誘發雌性生理現象，較高濃度則會干擾排卵、受孕、胚胎的發育。黃體素和孕酮分泌量的減少影響母豬的子宮恢復、泌乳性能，小公豬因為雄激素分泌量少而不能正常發情。當有玉米赤霉烯酮污染的玉米喂給青年母豬時，小母豬便出現陰戶紅腫，與發情表現相似。這一現象可能發展為直腸或陰道脫垂。玉米赤霉烯酮還可引起小母豬乳腺的輕微發育，有時還會引起公豬包皮腫漲。它可引起后備母豬生殖器官腫大，降低懷孕母豬胚胎存活率。

　　臨床癥狀隨劑量和豬的年齡而不同。飼料中含玉米赤霉烯酮1-5mg/kg，可引起小母豬提前發情、外陰部水腫、脫垂和早熟性乳房發育；小公豬包皮增大、性欲降低和睪丸變??；成年母豬黃體滯留、不發情、假妊娠；妊娠母豬飼料中超過305mg/kg將出現早期胚胎死亡、流產。玉米赤霉烯酮會增加懷孕母豬發生流產及死胎的幾率，初生仔豬的存活率較差、并出現八字腿及外陰部腫脹（Vanyi 等,1994）。在0.5-1.0ppm低含毒量下即可造成假發情和陰道脫垂或脫肛（Blaney和Williams，1991）。飼喂玉米赤霉烯酮污染飼料于未發情后備母豬會造成陰道紅腫，于開始飼喂后6周達最高峰，同時也會造成陰道脫垂（Rainey 等, 1991）。年輕公豬會有性欲降低和睪丸尺寸減小的現象（Osweiler，1992）。飼喂含毒量達50ppm的飼料于肥育豬后，僅造成輕微的生長延遲及飼料效率降低（Smith，1980）。

　　5. 赭曲霉毒素

　　赭曲霉毒素有3類，最常見的是赭曲霉毒素A，有幾種曲霉菌和青霉菌都能產生赭曲霉毒素。豬對赭曲霉毒素A十分敏感。這一毒素在飼料中的濃度超過1400 ug/kg時中毒癥狀非常嚴重。它還引起免疫抑制和具有致癌作用，因為它可以減少NK細胞的數量，使其不能有效地破壞腫瘤細胞，因此赭曲霉毒素A增加了腎癌和肝癌的發生率(Luster等，1987)。赭曲霉毒素對豬危害臨床表現：增重緩慢、肝機能與腎機能受損、豬肝炎、急性腎炎。

　　赭曲霉毒素A引起豬體增重、采食量和飼料轉化效率顯著降低（Lippold等，1992）及豬的腎功能受損（Stoev等，2002）。已有研究表明，給生長青年母豬飼喂2.5 mg/kg赭曲霉毒素A 35天，導致細胞介導的免疫反應受到抑制（Harvey等，1992）。飼喂2.5ppm含毒量的飼料于生長豬后發現生長遲緩（Harvey等,1994）；即使飼喂0.2ppm低含量的赭曲毒素連續數周后仍可誘發腎臟病變。給種公豬飼喂高于人類每日耐受量五倍和十倍的赭曲霉毒素A，導致精子的初期運動能力減弱和壽命縮短（Solti等，1999；Biro等，2003）。

　　6. 煙曲霉毒素（FUM）

　　煙曲霉廣泛存在于全球各地。煙曲霉感染玉米并且在收獲之前即可產生煙曲霉毒素。煙曲霉毒素（FUM）對豬危害所表現的臨床癥狀：①豬肺水腫，②不明豬病，③生產減緩，④肺、肝、胰損傷。

　　煙曲霉毒素（FUM）引起豬的肝臟、消化道、神經系統和肺的損傷。豬急性中毒時因其抑制肺巨噬細胞的功能，致使其不能有效吞噬病原引起肺水腫（Scott，1993）。對生長豬而言，1ppm的煙曲霉毒素FB1會降低豬只生長速率8％，而10ppm的FB1則可降低11％。雖然FB1對豬只生長速率的影響并不顯著，但其僅0.1ppm的含毒量即會造成不整齊的生長狀況（Rotter 等,1996）。而對于肥育豬，1ppm FB1即可對其胴體品質造成影響（脂肪厚度增加、瘦肉率降低），造成養豬業經濟上的損失（Rotter 等, 1997）。

　　短期飼喂煙曲霉毒素會使豬只產生肺水腫（Smith 等,1996）。低劑量會造成慢性漸進式的肝臟疾病，而較高劑量則有急性肺水腫發生（Colvin 等,1993；Haschek 等,1992）。Motelin 等（1994）發現給斷奶仔豬飼喂23ppm以上及至175ppm的FB1，即分別會有肝臟受損和肺水腫的情形。12ppm以下含毒量不會對肝臟組織病理造成任何不良的影響。在飼喂100ppm的FB1 7天后在連續飼喂83天的190ppmFB1后發現，肝臟損害及食道末端粘膜受損（Casteel等,1993）。

　　7. 麥角毒素

　　麥角毒素即是麥角堿。麥角堿對豬危害表現的臨床癥狀為：①耳尖和尾壞死；②神經癥狀步態不穩；③繁殖失敗；④無乳；⑤生長緩慢。

　　這一毒素對豬最大的影響是減少母豬的泌乳力，導致小豬餓死。飼喂含麥角毒素的飼料，可在數天或數周內豬只表現精神沉郁，采食減少，全身狀況不佳，通常出現后腿跛行，嚴重者尾巴、耳朵和蹄壞死。生長豬和大豬對麥角具有一定的耐受力。

　　8. 不同霉菌毒素對豬造成危害的靶器官（見圖1）：