烏克蘭農業俱樂部協會(UCAB)的預測顯示，2025/26年度烏克蘭國內大豆加工量將達到290萬噸，較過去五年均值高出51.4%，反映烏克蘭大豆加工能力持續擴張的長期趨勢。

　　報告指出，烏克蘭國內大豆用量逐年增長，主要驅動力來自加工環節的擴張，尤其是豆油與豆粕的生產。盡管本年度加工量較上年微降2.6%，但依維持在歷史高位。

　　從生產端看，2024/25年度曾是烏克蘭大豆種植面積最大的一年，而2025/26年度的大豆播種面積約為210萬公頃，較上年減少30%，但較五年均值高出15.3%。以每公頃2.4噸的平均單產計算，本年度大豆產量預計為500萬噸，較上年減少30.8%。

　　值得注意的是，盡管大豆產量預期下降，豆油產量僅同比減少2.6%，降至52.7萬噸。這是因為烏克蘭對非生產商征收出口關稅的政策，導致大豆出口減少，使得更多大豆留在國內加工。

　　本年度烏克蘭豆油出口量預計同比下降3.7%至50.1萬噸。

　　報告強調，2025/26年度大豆種植與加工的轉型，反映出烏克蘭農業部門從原料出口向高附加值產品生產的逐步轉變。通過將植物油出口的相當大份額導向歐盟市場，烏克蘭正鞏固其作為加工產品可靠供應國的地位。