推動奶牛養殖盡早迎來拐點

　　農業農村部將在延長產業鏈、提升附加值、增強競爭力上下功夫，鞏固肉牛養殖的向好態勢，推動奶牛養殖盡早迎來拐點。在政策上，加力落實紓困措施。指導各地落實優質基礎母牛擴群提質等扶持政策，協調金融機構強化信貸支持，加強奶牛養殖場戶動態監測和幫扶支持，有序調減產能，控制新增產能。在生產端，抓好節本提質增效。深入實施養殖業節糧行動，抓好優質飼草生產供應；指導有條件的地區推進奶業養殖加工一體化發展，加大自主育種創新和奶業深加工科技攻關。

　　——農業農村部畜牧獸醫局局長  黃保續

　　目前畜產品過剩只是階段性過剩

　　目前畜產品過剩只是階段性過剩，保供仍然是“十五五”時期畜牧業發展的重要任務之一，但應轉向“適銷保供”，提升畜產品營養價值和市場價值。不斷提升生產效率是保供的重要著力點，同時要考慮畜產品差異化發展，根據消費者多樣化需求規劃品種和結構，更關注居民對健康和營養畜產品的需求以及優質優價機制的實現。

　　——中國農業科學院農業經濟與發展研究所研究員  王明利

　　有效統籌肉類進口與國內生產

　　肉類進口的目標是，既能彌補國內產量不足，又不對國內產業造成危害，即確保產需缺口型進口，防止價差驅動型過度進口。為此，一要合理把控進口規模和節奏。編制并定期發布肉類產品供需平衡表，讓經營主體知道缺什么、缺多少，為決策提供依據。二要持續推進進口來源多元化。三要善于利用貿易救濟措施保護國內產業。完善產業損害監測預警體系，提高監測指標和產業安全評估指標的科學性、時效性。

　　——中國農業大學經濟管理學院教授  肖海峰

　　要關注畜禽遺傳資源保護

　　要關注畜禽遺傳資源保護，加快基因庫建設，構建產學研一體的現代體系，提高良種覆蓋率，為產業發展奠定種源基礎。加快發展方式轉變，統籌解決裝備、飼料等關鍵環節短板，全面提升畜產品穩定安全供給能力。處理好規模化發展與農戶增收的關系，建立緊密的利益聯結機制，讓農戶在畜牧業發展中獲得更多收益。這些是推動畜牧業現代化發展的關鍵，需要統籌謀劃。

　　——中國社會科學院農村發展研究所所長  魏后凱

　　畜禽產品消費結構持續優化升級

　　畜禽產品消費的多元化特征日益明顯。長期以來，豬肉是我國畜禽產品消費中最重要的組成部分。隨著消費總量不斷增長，畜禽產品消費結構也持續優化升級，高蛋白、低熱量的牛羊肉、牛奶與禽肉消費增長更快，在動物源營養中的占比趨于上升。

　　——中國社會科學院農村發展研究所研究員  劉長全

　　向食品轉型需先逐步過渡至食材企業

　　企業應聚焦主業，深耕畜牧行業，加強內部數字化智能化管理，優化資產效率等實現做精做優。在創新升級方面，畜牧企業向食品轉型需先逐步過渡至食材企業，如溫氏下階段將向食材方向升級，挖掘中華土雞等食材消費潛能，打造便用、易烹、好味、低價的食材產品。

　　——溫氏集團董事長  溫志芬

　　規定相應的區域養殖數量上限

　　在利用國外資源上，要與時俱進科學統籌進口牛肉數量及其關稅和配額的關系。在國內肉牛資源利用上，優化養殖空間，根據牛種和粗飼料的稟賦條件，規定相應的區域養殖數量上限；鼓勵種養結合，努力降本增效；圍繞市場需求建立穩定的供應鏈，制定和推廣牛肉分級標準。

　　——吉林農業大學教授  曹建民