上半年畜產品產量總體小幅增長。豬牛羊禽肉產量達到4843萬噸，同比增長2.8%。其中，豬肉、牛肉和禽肉產量分別為3020萬噸、342萬噸和1270萬噸，分別同比增長1.3%、4.5%和7.4%，羊肉產量210萬噸，同比下降4.6%。此外，牛奶產量1864萬噸，略增0.5%，禽蛋產量1729萬噸，增長1.5%。

　　上半年畜產品價格總體呈下跌走勢。除豬肉和仔豬外，主要畜禽產品上半年均價均低于上年同期。豬肉和仔豬上半年平均價格漲幅分別為3.7%和10.0%，牛肉、羊肉和生鮮乳價格同比分別下跌11.4%、6.9%和11.7%，家禽產品跌幅相對較小，禽肉和禽蛋上半年均價分別同比跌2.3%和5.0%。

　　2023年—2025年生鮮乳月度價格走勢(元/公斤)

　　上半年生鮮乳平均價格同比大幅跌11.7%，月價格震蕩走低。1—6月生鮮乳平均價格為3.08元/公斤，同比跌11.7%。生鮮乳月度價格由1月份3.12元/公斤持續跌至6月份3.04元/公斤，跌幅為2.5%。上半年各月生鮮乳價格均同比下跌，跌幅由1月份14.5%縮窄至6月份7.8%。從周價格來看，整體呈現跌勢，6月底價格為3.04元/公斤。盡管奶牛存欄連續下降，低于上年同期，但在單產提升的帶動下，生鮮乳產量仍保持同比小幅增長態勢。

　　成本方面，公斤奶飼料和全成本同比均下降，雖然奶價接近成本線，但效益仍然處于虧損，虧損面較大。受夏季高溫，天氣炎熱影響，奶產量已臨近高點，三季度生鮮乳供給量可能會季節性下降，增速放緩。預計三季度奶價仍將低位運行。

　　丨來源：畜牧產業經濟觀察

　　丨本期編輯：董仙鶴

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