近一年來，我國肉牛奶牛養殖一度出現較長時間虧損。17日，農業農村部就當前肉牛奶牛市場進行分析解讀。

　　在當天國務院新聞辦公室舉行的新聞發布會上，農業農村部畜牧獸醫局局長黃保續表示，去年以來，針對肉牛奶牛養殖虧損問題，農業農村部會同有關部門和地方出臺一系列紓困政策，多措并舉幫助養殖場戶渡難關。在各方面共同努力下，肉牛養殖總體已經實現扭虧為盈，奶業紓困取得積極成效。

　　肉牛方面，今年春節后活牛價格觸底回升，肉牛行情快速回暖，養殖形勢持續向好。據監測，肉牛養殖已連續3個月總體保持盈利。

　　奶牛方面，產能適應性調減和養殖節本取得階段性成效，據監測，6月份荷斯坦奶牛，也就是黑白花奶牛存欄同比下降4.2%，公斤奶成本同比下降7.7%。當前，奶業發展的積極因素正在積聚，養殖虧損程度有所減輕。特別是7至8月份奶牛熱應激減產和冷飲消費增加，9月份滅菌乳不允許添加復原乳國家標準實施，均有利于奶業市場復蘇向好。

　　“滅菌乳，就是人們常說的常溫奶或純牛奶;復原乳，通俗講主要是用奶粉勾兌還原制成的牛奶。滅菌乳國家標準將復原乳從滅菌乳原料中剔除，強化滅菌乳的純鮮奶屬性，有利于保留更多鮮活營養成分，更好滿足城鄉居民消費需求。”黃保續解釋說。

　　黃保續表示，下一步，農業農村部將持續推動各項紓困措施落地見效，在延長產業鏈、提升附加值、增強競爭力上下功夫，鞏固肉牛養殖的向好態勢，推動奶牛養殖盡早迎來“拐點”。

　　在政策上，加力落實紓困措施。指導各地落實優質基礎母牛擴群提質等扶持政策，積極協調金融機構持續強化信貸支持，加強奶牛養殖場戶動態監測和幫扶支持，有序調減產能，控制新增產能，穩定市場預期。

　　在生產端，抓好節本提質增效。深入實施養殖業節糧行動，抓好優質飼草生產供應，強化疫病防控和質量安全監管。完善國產牛肉質量分級標準，推動牛肉優質優價。指導有條件的地區推進奶業養殖加工一體化發展，加大自主育種創新和奶業深加工科技攻關力度。

　　丨來源：中新網 記者 陳溯

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