01外觀要求

　　玉米外觀驗收一般為淡黃色到金黃色或略帶紅色，要求籽粒飽滿、味道清新，無霉味、酸味及其他異味。

　　02水分要求

　　新收獲玉米水分較高，一般要求控制在16%以內，檢測方法依據GB/T 6435—2014《飼料中水分的測定》進行操作。

　　飼料廠原料驗收時為了提高驗收效率，也可以使用快速水分測定儀進行快速測定，并定期用烘箱法校正快速水分測定儀，確保檢測結果準確。

　　03容重要求

　　容重是指玉米籽粒在單位容積內的質量，與淀粉含量呈正相關，反映玉米的飽滿整齊度，是玉米等級的指標。

　　研究顯示：玉米水分為15.0％~18.0％時，水分每下降1.0％容重上升２g/L；水分為14.0％~15.0％時，水分每下降1%容重下降２g/L。

　　玉米容重在等級評定邊緣值時，水分變化將導致玉米等級的變化。飼用玉米容重要≥680 g/L。

　　04雜質要求

　　雜質指能通過直徑3.0 mm 圓孔篩的物質，也包含無飼用價值的玉米及玉米以外的其他物質，飼用玉米雜質含量要求≤2.0%。

　　05不完善粒要求

　　不完善粒是指有缺陷或受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒，包含蟲蝕粒、病斑粒、破損粒、生芽粒、生霉粒及熱損傷粒。目前玉米收割時農業機械化程度越來越高，并且多是直接用機器收割并脫粒。

　　新玉米水分大，比較容易受到機械損傷，導致破碎粒比例增加，出現了一定比例的不完善粒。玉米受到機械損傷后就失去天然保護作用，對其營養價值的影響較大，同時受霉菌感染的概率增加，所以要控制不完善粒在5%以下。

　　06霉變粒要求

　　霉變粒是指粒面明顯生霉并傷及胚乳、無食用價值的顆粒。玉米霉變粒檢測方法有數粒法、稱重法、感官檢測法。

　　國標要求霉變粒≤2%，飼料生產企業倉儲量較大，為了原料質量安全可將霉變粒標準提升至≤1%。

　　07脂肪酸值（KOH）檢測

　　糧食在儲存過程中會發生脂肪水解成脂肪酸、蛋白質分解為氨基酸等化學變化，產生了一定量的酸性物質，所以根據玉米KOH的變化可以有效地判斷玉米的質量變化。

　　玉米的KOH檢測依據GB/T 15684—2015《谷物碾磨制品脂肪酸值的測定》，企業對于玉米KOH的接收值應控制在60 mg·100 g-1以內，以保證玉米的儲存穩定性。

　　08粗蛋白檢測

　　玉米是能量飼料，一般會誤認為玉米的粗蛋白指標不重要，玉米粗蛋白變化較大，其氨基酸變化也較大，且與淀粉含量呈負相關，因此粗蛋白也要做好檢測，可依據GB/T 6432—2018《飼料中粗蛋白的測定》進行濕化學法檢測，或者依據GB/T 18868—2002《飼料中水分、粗蛋白質、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸、蛋氨酸快速測定近紅外光譜法》使用近紅外掃描確定粗蛋白含量。使用近紅外掃描檢測需要定期用國標方法校正近紅外數據庫，確保檢測結果準確。

　　09加強霉菌毒素檢測

　　入倉和存儲中的玉米要增加霉菌毒素的含量檢測頻率，可選用快速檢測試紙或酶標儀等方法進行定量檢測，提高玉米使用的安全性。