2025年，山東生豬產業轉型加速，總體呈現出總量穩步增長、效率持續提升、結構不斷優化的特征，產業集中度進一步提高，應對下行周期的韌性顯著增強。2026年，山東豬業將面臨供應慣性高企、消費需求疲軟、價格波動較大等多重挑戰，從業者需專注于提升飼養管理水平、靈活應對市場變化，并著眼于長遠發展，在補短強鏈、轉型升級中實現可持續發展。

　　一、2025年生豬產業情況分析

　?。ㄒ唬┊a業基本情況

　　2025年，全省生豬存欄2629.9萬頭，同比下降1.6%；出欄量4586.8萬頭，同比增長5.8%。豬肉產量377.6萬噸，同比增長6.1%。產業結構持續優化，規?；B殖水平持續提升。規模豬場出欄占比超80%，養殖業“龍頭引領、產業鏈融合、精細化分工”現代化發展格局加速成型。生產效率與成本優勢進一步提高。規模豬企平均PSY達23.25頭，斷奶仔豬成本298元/頭，120公斤出欄造肉成本13.04元/公斤（頭部企業小于12元/公斤），成本控制與疫病防控能力優勢持續強化。

　　2025年初以來，生豬價格持續下行，盈利空間顯著收窄。肥豬均價從1月的16.78元/公斤下降至12月的12.19元/公斤，降幅超過27%。季度環比持續走低，第四季度達到年度最低水平。出欄均重相對穩定（129～132公斤），飼養成本下降9.5%，但成本改善未能有效抵消豬價下行帶來的壓力。盈利方面，1月至8月，頭均盈利從270.43元收窄至74.17元，自9月起轉為虧損狀態，至年末頭均虧損擴大至150.06元。

　?。ǘ┐嬖诘亩曼c難點

　　復雜的國際貿易形勢、消費復蘇乏力，疊加疫病、行情風險和環保壓力下，生豬養殖風險和變數增加，區域產能波動較大。種源基地有待提升，傳統種豬繁育場服務對象極度壓縮，在品種、規模和生產工藝、生物安全防控上都難以適應新興模式需求；優質仔豬供給缺口大，高適配性種源基地欠缺。生態環保壓力猶在，豬場異味問題仍較突出，部分中小規模糞污處理設施無法滿足需要，污染環境風險較大。

　　二、2026年生豬產業發展展望

　　從全國范圍來看，生豬產業產能去化趨勢較明確，但外部制約因素較弱，市場情緒持續承壓，產能去化的進程較為緩慢。2025年7月-10月的仔豬供應高峰期將轉化為2026年第一季度的集中出欄，第二季度供應壓力或稍有減輕，但下降幅度有限。下半年市場價格及產業利潤或顯現復蘇跡象，但仍需對價格上行趨勢的持續性及幅度保持審慎態度。

　　預計2026年山東省生豬價格將呈現“前低后高、窄幅波動”態勢。上半年供應壓力仍存，第二季度豬價較大可能探底，并在成本線附近波動；第二季度末至第三季度或成為關鍵轉折點，產能去化效果顯現，加之消費旺季來臨，豬價可能企穩并回升；下半年豬肉消費預計將穩步增長，年末有望回歸至合理盈利區間。但產能調控、疫情防控以及終端消費等因素的變化，均可能增加市場行情的不確定性。

　　三、生豬產業發展建議

　?。ㄒ唬┥钔诠芾頋摿?，提升運營效能?？茖W動態調控存欄，避免盲目擴張；推動技術工藝革新與流程優化，實現開源節流；發揮產業鏈平臺聚合效應，通過廠鏈直供、疫病聯防聯控降低成本與風險。

　　（二）構建聯農帶農機制，促進產業協同。聚焦傳統養殖主產區，推動高標準家庭農場建設，培育“農匠”型農戶；壯大鏈主型經營主體，發展合作放養、孕母快繁等精細化分工模式，打造膠東、魯南現代生豬產業集群，破解小規模養殖戶與大市場需求對接不暢的矛盾。

　?。ㄈ┖粚嵎N源保障基礎，重構繁育體系。以價值為引領優化生豬良種繁育體系，強化國家、省級核心育種場建設；支持龍頭企業延鏈布局繁育基地，推動放養企業與種豬場深度對接，推廣“種仔全育”新興繁育模式，提升全鏈繁育效率。

　?。ㄋ模┱先渻瀯?，拓展發展空間。依托山東在生豬飼養、飼料、動保及屠宰等方面優勢，鼓勵龍頭企業聚合資源，輸出技術與模式，依托“市場＋技術＋資本”拓展省外及海外生產基地，提升產業競爭力。