據國家統計局對全國流通領域9大類50種重要生產資料市場價格的監測顯示，2025年11月中旬與11月上旬相比，30種產品價格上漲，17種下降，3種持平。其中，生豬（外三元）價格報11.6元/千克，環比下跌1.7%。

　　11月以來，豬肉價格呈現持續低迷態勢。據中國養豬網監測數據顯示，生豬（外三元）價格從11月1日的12.05元/公斤跌至11月24日的11.65元/公斤，下跌3.3%。

　　農業農村部部長韓俊11月21日主持召開部常務會議，審議并原則通過《關于加強產能綜合調控促進生豬產業高質量發展的意見》。

　　會議要求，加強生豬產能綜合調控，加快構建供需動態適配、規模結構合理、產業鏈協同提升的生豬產業高質量發展格局。要加強生產和市場監測預警，動態調整全國能繁母豬正常保有量目標，提早開展逆周期調節，防止出現大的波動。

　　分析師認為，即將到來的南方腌臘季將在一定程度上提振豬價，但在供強需弱格局未發生明顯改變的情況下，豬價反彈幅度有限。

　　東方證券認為，考慮到當前肥豬和仔豬價格近期已降至年內低點，后續價格有望進一步回落。參考歷史經驗，肥豬與仔豬價格同低階段，行業大概率開啟市場化去產能。此外，政策端也在持續強化對頭部集團場產能的限制，兩者疊加下，行業整體去產能有望持續兌現，助力豬價長期上漲。

　　2025年7月開始，生豬養殖行業步入去產能階段，三季度統計局能繁母豬存欄量累計下降9萬頭，10月末全國能繁母豬存欄量降至4000萬頭以下，較9月末降幅逾35萬頭，10月產能去化明顯提速。

　　華泰期貨則認為，進入到12月份后散戶與二次育肥也將會迎來集中出欄，疊加四季度的出欄旺季將會對生豬的供應產生較大的壓力。雖然目前的需求增長仍在持續，但生豬體重的持續增加說明目前生豬的生產速度要高于生豬的消費速度，生豬供應寬松格局仍將延續。

　　浙商證券首席經濟學家李超對界面新聞表示，當前我國生豬產業正處于第六輪豬周期，產能增長壓制豬價的趨勢并沒有改變，預計豬價反彈力度不強。我國豬肉產量和消費量占肉類的六成左右，當前我國生豬產能階段性偏高。

　　李超指出，相比過往幾輪周期，本輪周期至今呈現周期縮短、短期波動加劇、產能韌性偏強、旺季不旺或淡季不淡的特征。供需格局方面，由于消費緩步復蘇，而豬肉供給相對充足，供強需弱的格局顯著。短期來看，隨著年底與腌臘肉需求時點到來，基礎需求有望季節性調整，使得豬價可能近期有小幅修復預期，當前仍處于等待時點。

　　恒泰期貨在研究報告中指出，雖有“反內卷”政策支持，但企業前期持續盈利，導致產能淘汰進度緩慢。需求端看，11-12月傳統腌臘灌腸季的備貨需求將有所提振，將支撐豬價季節性反彈，不過當前生豬市場仍處于供過于求局面，未來幾月供應壓力仍存，限制豬價反彈高度。