太湖豬——公豬

梅山豬 是我國優良地方品種太湖豬的一個品系，以高繁殖力和肉質鮮美而著稱于世。作為世界產崽冠軍的梅山豬，是遺傳資源中經濟雜交和培育新品種的優良親本。該豬主要適宜于圈養的飼養方式，宜用精、青、輔料適當搭 梅山豬配飼喂，要注意防寒保暖，加強分娩護理。

梅山豬體貌概述

梅山豬體型中等，在類群間，梅山豬體型較大，骨骼較粗壯。頭大額寬、額部皺褶多、深。耳特大，軟而下垂。耳尖齊或超過嘴角，形似大蒲扇。全身被毛黑色或青灰色，毛稀疏，毛叢密，毛叢間距離大，腹部皮膚多呈紫紅色，也有鼻吻白色或尾尖白色的，梅山豬的四肢末端為白色，俗稱“四白腳”。乳頭排列均勻，乳頭數多為16-18枚。

　　太湖豬——母豬

梅山豬生產性能

梅山豬性成熟早，小母豬生后85日齡可發情，7月齡即可配種。梅山豬繁殖力高，產仔多，平均每胎產崽16頭，最高記錄一胎產崽33頭。利用年限長，統計資料表明：8-12胎的小梅山母豬窩產仔數仍在15頭以上。母豬溫順，奶水多，護崽性強，大多數母豬能在哺乳期配種懷孕。梅山豬具有較強的環境適應能力，耐粗性能好。商品豬肉質鮮美，細嫩多汁，肌間脂肪豐富，五花肉多。

梅山豬品種評價及開發利用

梅山豬雜交優勢明顯，與瘦肉型公豬雜交后胴體瘦肉多（52%左右）、生長速度快，抗病力強，其二元雜交母豬基本保持梅山豬的高產特性，產崽達到14頭，生產的三元雜交商品豬瘦肉率達到56%以上。

太湖豬是我國乃至全世界豬種中繁殖力最高、產仔數最高的一個品種。本品種內類群結構豐富，有廣泛的遺傳基礎，肉色鮮紅，肌肉脂肪較多，肉質好，但純種太湖豬生長速度慢，胴體中皮比例較高。