國務院食安辦、公安部、農業農村部、市場監管總局近日聯合印發通知，部署各地開展打擊肉類產品違法犯罪專項整治行動。

　　根據通知要求，此次專項整治行動以生豬、肉牛、肉羊、肉雞及其肉類產品為重點，深挖肉類產品違法犯罪源頭線索，對畜禽養殖、屠宰、無害化處理、肉及肉制品生產經營全鏈條開展專項整治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條。

　　根據通知部署，將強化養殖環節監督檢查，以生豬、肉牛、肉羊和肉雞養殖場為重點，嚴厲查處使用“瘦肉精”等違禁藥品，銷售、隨意棄置病死畜禽等違法行為。同時，強化屠宰和無害化處理環節監督檢查，重點檢查屠宰場、無害化處理場，嚴厲查處私屠濫宰、注水、注藥或者注入其他物質、病死畜禽被“調包”等違法行為。

　　在加強食品生產經營環節監督檢查方面，通知部署各地市場監管部門開展重點檢查，督促生產經營者落實食品安全主體責任，嚴厲查處使用或銷售來源不明、未經檢驗檢疫、檢驗檢疫不合格的畜禽產品以及生產假冒牛(羊、驢)肉制品等違法行為。

　　通知要求，通過查處一批重點案件、關停一批違法經營主體、懲處一批違法犯罪分子、曝光一批典型案例，嚴厲打擊肉類產品違法犯罪，健全肉類產品質量安全長效監管機制，保障肉類產品質量安全。