近日，農業農村部市場與信息化司發布了《2025年6月鮮活農產品供需形勢分析月報》，其中包括牛奶的相關情況。

　　《月報》指出，生鮮乳收購價繼續低位運行。后期走勢：國內市場，受熱應激、存欄量回調等因素影響，牛奶產量增速放緩，生鮮乳收購價有望企穩;國際市場，大洋洲已進入季節性產奶末季，受藍舌病影響，歐盟部分國家奶牛存欄量縮減，疊加東亞、中東地區強勁的進口需求，牛奶供應趨緊態勢加劇，預計國際乳品價格將維持高位。

　　單位：元/公斤

　　注：數據來源于農業農村部畜牧獸醫局，圖為主產省生鮮乳收購價格數據。

　　1生鮮乳收購價繼續下跌

　　由于牛群結構持續優化，加之奶牛處于春季產奶高峰期，生鮮乳產量保持增長態勢，市場供應充足，帶動收購價格延續下行走勢。6月份，奶業主產省生鮮乳收購價每公斤3.04元，環比跌1.0%，同比跌7.9%。

　　2鮮奶、奶粉零售價格穩中略漲

　　據中國價格信息網監測，6月份，全國監測城市鮮奶平均零售價格每斤5.74元，環比漲0.2%，同比漲0.9%。其中，袋裝鮮奶每斤5.3元，環比漲0.4%，同比跌0.4%。盒裝鮮奶每斤6.18元，環比持平，同比漲2.0%。全國監測城市奶粉平均零售價格每斤140.64元，環比漲0.2%，同比漲5.2%。其中，進口奶粉每斤167.79元，環比持平，同比漲5.9%;國產奶粉每斤113.5元，環比漲0.4%，同比漲4.2%。

　　31-5月累計，乳制品進口量、額同比均增長

　　受生豬養殖產能恢復，以及冰品、新茶飲、烘焙等業態加速擴容影響，乳清粉、奶油、奶酪等乳制品進口量同比增長。據海關統計，5月份，我國乳制品進口量22.16萬噸，同比增1.0%;進口額10.9億美元，同比增11.0%。1-5月累計，我國乳制品進口量117.66萬噸，同比增7.5%;進口額53.88億美元，同比增19.6%;出口量4.99萬噸，同比增99.6%;出口額1.58億美元，同比增58.0%。分品類看，1-5月累計，鮮奶進口27.02萬噸，同比減4.4%;酸奶進口0.69萬噸，同比增30.2%;乳清粉進口29.7萬噸，同比增25.2%;奶油進口6.9萬噸，同比增21.9%;奶酪進口8.17萬噸，同比增13.2%;原料奶粉進口33.94萬噸，同比增1.9%;嬰幼兒配方奶粉進口8.55萬噸，同比增10.0%;蛋白類進口2.15萬噸，同比減1.4%。原料奶粉出口2.3萬噸，同比增加385.6%。

　　4國內外原料奶粉差價環比擴大

　　國際原料奶粉的完稅價格高于國內原料奶粉價格，且二者之間的價差進一步擴大。5月份，國際原料奶粉進口完稅價折人民幣每噸35466元，比國內原料奶粉價格每噸高6146元，價差比上月擴大1984元。

　　5國際主要乳制品批發均價環比增長

　　由于東亞和中東地區對黃油、奶酪等乳制品進口需求高企，國際主要乳制品批發均價環比、同比均呈上漲態勢。據英國環境、食物與農村事務部(DEFRA)統計，5月份，美國、歐盟和大洋洲三個國家和地區的黃油、脫脂奶粉、全脂奶粉和切達干酪批發均價每噸分別為7171美元、2761美元、4583美元和4595美元，環比分別漲1.0%、漲0.1%、漲1.5%和漲2.6%，同比分別漲5.8%、漲6.6%、漲12.0%和漲17.9%。

　　6國內生鮮乳收購價有望企穩，預計國際主要乳制品價格維持高位

　　國內市場：據農業農村部監測數據，奶牛存欄量已連續7個月下降，5月份環比減少0.2%。考慮奶牛熱應激及存欄持續回調，牛奶產量增幅將放緩，疊加液態奶進口量下降，生鮮乳收購價有望企穩。

　　國際市場：當前大洋洲已進入季節性產奶末期，奶產量處于全年低位，5月份，新西蘭奶產量環比降低31.8%;受藍舌病影響，歐盟部分國家奶牛存欄量縮減，1-4月累計奶產量同比降低1.0%，加之各地對黃油、奶酪等乳制品的強勁需求，全球牛奶供應趨緊，預計國際乳制品價格維持高位。

　　來源：農業農村部