在無抗養殖火熱的今天，抗生素替代被炒得火熱。通常替代抗生素的物質，專家們都會講到酸化劑、植物精油、益生菌等替代物，其中植物精油中的牛至油更是被廣泛提及，并且很多專家都會用數據說明牛至油具有很好的抗菌作用，本文在表1中也展示了一些關于牛至油抗菌成分分析的結果。

　　這里，我們討論的是飼料添加劑量的天然牛至油。

　　從上面這個表我們發現牛至油中的成分非常復雜，但是不是每一種成分都具有抑制細菌的能力，比如檸檬烯、薄荷醇、鄰傘花烴等;有一些具有一定的抑菌能力，比如芳樟醇、桉烷和石竹烯;這些成分里面抑菌能力最好的是香芹酚和百里香酚，MIC最低。

　　即便是百里香酚和香芹酚的MIC最低，但是我們看一下他們抑菌濃度的單位μl/ml，這是什么意思呢?0.375μl/ml意味著濃度為375ppm的終濃度!也許你會講這個是低于375ppm，有可能他們的MIC會下降好幾倍。沒錯，今年3月Gloria Magi在Fronteri in microbiology上發表文章說香芹酚對某些細菌MIC在64-256 PPM之間，百里香酚對某些細菌MIC在256-512 PPM之間。

　　怎么樣?您有新的想法了嗎?是的，你一定會問我們在飼料中會添加多少PPM的香芹酚和百里香酚。

　　據目前我們觀察到的以牛至油為主要原料的這些產品，添加劑量通常在500g/噸以下。如果這些產品含有純的香芹酚10%，也就是說你在飼料中的終濃度也就只有50ppm，再加上采食和飲水的關系，有效濃度還會降低至少一半，及25ppm。這樣的濃度是不能直接殺滅有害菌的。

　　所以，我們需要重新考慮牛至油、或者說是植物精油的真正作用機理到底是什么。

　　羅正，中國農業大學預防獸醫學博士

　　現任建明工業(珠海)有限公司

　　動物腸道健康系列產品的產品經理

　　加入建明前，任職陜西正大有限公司，從事動物疾病防控工作。