抗生素添加劑源于上世紀50年 代，其作用機理一般認為：①有效控制病原微生物引起的臨床和亞臨床感染；②抑制腸壁增生從而提高腸道對營養成分的吸收；③減少有害微生物對必須營養物的消 耗，增加能合成養分的有益細菌大量繁殖；④通過直接或間接地對動物各組織產生某些生理代謝效應而影響動物生長。然而以上因素均缺乏非常具有說服力的實驗數 據。

隨著抗生素的大量使用及濫用，導致腸道菌群失調、耐藥菌株增加，使治療用藥困難；易感生境增加，引起二重感染；降低免疫功能，抗病減弱；在藥物殘留，威脅 人 類健康；對人和動物致畸、致殘，甚至導致人畜中毒死亡。隨著人民生活水平提高，畜禽產品需求從量到質轉變，實現了從吃飽到吃好，吃健康，吃風味的轉變。這 種消費需求的轉變使綠色產品、有機食品有了發展空間。正因為此原因，歐盟決定于2006年元月起全面禁止抗生素作為飼料生長添加劑。

了解決抗生素添加劑應用中存在的問題，世界一些科學家在極力尋求和開發無毒副作用、無殘留，既能促進動物生長、防治人畜疾病的新型的綠色飼料添加劑。目前國際公認的綠色飼料添加劑主要有微生態制劑、中草藥、酶制劑、化學益生素（寡糖類）等。

酶制劑僅有促生長沒有抗病性。因此不具備抗生素添加劑替代品的雙重作用。草藥雖說取之于自然，具有促生長和預防動物疾病，但"是藥三分毒"之說是無不道理的，長期使用同樣會出現象抗生素添加劑一樣的后果。

化學益生素是在動物胃腸道中添加的能促進有益菌繁殖的東西，它歸類為微生態調節劑范疇，現在應用較多的是低聚糖類即所謂的寡糖。已研究證明它能促進機體腸 道 內有益菌的增殖，吸附外源性病原菌，提高動物免疫力，但作用緩慢。雖然寡聚糖無毒無副作用，對制粒、膨化、氧化和儲運等惡劣環境條件都具有較高的耐受性， 但是寡聚糖的生產效率低，成本高。又因寡聚糖屬于非淀粉多糖，容易吸濕，是動物對營養物質消化吸收抑制因子，在動物生產中添加過量時會引起腹瀉。所以化學 益生素的應用很大的極限性。

生態制劑是目前研究和應用熱點和焦點。微生態制劑也叫活菌制劑、益生素，它是可以直接飼喂的有益活體微生物制劑。通過維持腸道內微生態平衡而發揮作用，具有防治疾病，增強機體免疫力，促進生長等多種功能，作為抗生素添加劑替代品最有發展前景的綠色飼料添加劑。

生態制劑作為綠色添加劑的預防效果很好，但促進生長效果總體而言與抗生素添加劑略差，生物統計差異不顯著，作用較抗生素添加劑略為緩慢，但可以改善畜禽產 品的品質、風味和口感（筆者2005年報道了這一點）。因此，人們在對畜禽產品需求從量變到變質的今天，選擇的飼喂產品不應該是具有殘留的藥物添加劑，而 應是綠色添加劑。

　　目前微生態制劑在飼料添加劑上應用的主要功能是預防動物疾病和促進生長，然而現在最主要的問題是對人和動物整個腸道內環境沒有完全搞清楚，因此產品開發與設計難以完善。

非芽孢桿菌產品中，在飼料加工過程中的瞬間高溫將殺死部分微生物，在加上運輸儲存環境的變化，到應用時效果將大打折扣。但對于芽孢桿菌類產品而言，比其他微 生物具更多優點，在制劑中以內生孢子形式存在，孢子進入動物腸道后，能迅速復活并分泌蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶等，有助于對飼料的消化吸收，產生具有拮抗腸 道致病菌的多肽類物質，通過生物奪氧消耗腸道內的氧氣造成厭氧環境，有利于占優勢的厭氧菌生存環境，從而維持腸道微生態平衡。此外，芽孢桿菌具有耐高溫、 耐酸堿、耐擠壓、耐儲存，飼料加工和儲存對其損失小，因此在飼料工業中為抗生素添加劑替代品的主流產品。

于微生態制劑作為綠色添加劑的預防效果好，而基層與農戶往往把它看成抗生素類的藥物，不按預防作用來應用，所以總感覺治療疾病效果不明顯，導致其應用推廣受 到限制。我們研究開發的此類產品一再強調是主要用作飼料添加劑，而不是治療藥物（個別產品除外），動物和人類的疾病治療仍然是以抗生素藥物為主導，這兩者 不能混談。

在此應該指出含抗生素耐藥因子的基因工程菌和具有抗生素抗性的細菌絕對不能用作微生態制劑的益生菌種。若使用其結果將會和濫用抗生素一樣，給人類造成不可估量的損害。