養豬業應用高劑量微量元素的危害及治理-中國飼料行業信息網-立足飼料，服務畜牧

　　2 養豬業微量元素危害治理

　　2.1 使用高效機微量元素，減少微量元素的排泄量

　　有機微量元素具有高度可溶性，呈電中性，在消化道前段中能維護其結構完整而到達小腸吸收部位，并被有效吸收參與機體代謝。由于其吸收機制與無機微量元素不同，不存在拮抗，不影響其他微量元素的吸收。以硫酸銅（CuSO4）利用率為100%的肝銅含量為評價目標，測得其他銅源相對生物學利用率，分別為：酪蛋白銅170%，丙酸銅（C6H10CuO4）152%,乙酸銅（C4H6CUO4·H2O）107%,氧化銅（CuO）30%,硫化銅（CuS）10%。以蛋氨酸鋅[（C5H11NO2S）2Zn]提供250mg/kg鋅對仔豬的促生長作用，相當于以氧化鋅提供2000mg/kg鋅的效果。綜上所述，有機微量元素具有較高效價，可以減少微量元素的排泄量。

　　2.2 制定標準，降低使用劑量，適當提高其他營養元素添加量

　　鑒于高劑量微量元素添加造成危害，歐共體已提出了飼料中銅允許量的衛生標準，規定16周內小豬175mg/kg，17周以上為35mg/kg。加拿大、美國飼料協會已將日糧中銅和鋅最大限量分別規定為125mg/kg和500mg/kg。我國也急需提出飼料中微量元素允許添加量的衛生標準。

　　可通過適當增加其他營養元素添加量來解決高劑量微量元素毒性問題。據報道，將高銅（250mg/kg）日糧中鋅水平增加到130mg/kg，鐵水平增加到150mg/kg，可避免中毒的危害。在飼料中多添加80mg/kg VE 可防止高銅造成豬肉不飽和脂肪酸含量增多。

　　2.3 尋求其他無危害的促生長劑，限制并逐步取消高劑量使用微量元素

　　微量元素高鋅、有機砷在動物幼齡階段應限制使用，高銅用于生長豬前期及仔豬階段，其他生理階段可尋求無危害的促生長劑替代，以保障食品安全，保護人類健康。由于高劑量微量元素的巨大危害，為了我國養豬業的可持續發展，應該逐步禁止使用高劑量微量元素。