北京市勞動模范  吳桂琴

　　你知道嗎？我們餐桌上那枚普通的雞蛋，曾是國家農業安全的“命門”！雖然我國有幾千年的養雞歷史，但是，直到十幾年前，我國的高產蛋雞種源還100%依賴進口，每買一只進口高產蛋雞雞苗都要被國外公司“卡脖子”。

　　一位“誤打誤撞”進入育種行業的女博士，毅然扎進“京郊大山”，與三萬多只雞為伴，開啟手工測定產蛋數據的自主育種之路，她和團隊培育的“京系”蛋雞和“沃德”肉雞相繼打破國際種源壟斷，其中，“京粉6號”成為世界獨有品種，高峰產蛋率達98.5%，如今，我們每吃兩枚蛋就有一枚源自“京系”。

　　面對國外基因芯片技術封鎖，她又帶隊研發出“鳳芯壹號”基因芯片，并創新液相芯片，實現基因芯片設計和生產全流程國產化，用科技硬實力，端穩了14億人的“吃蛋自由”。

　　她就是北京市勞動模范，國家農業重大科技項目首席專家，北京市華都峪口禽業有限責任公司副總經理、家禽研究院院長吳桂琴。

　　當“洋雞”稱霸中國市場，中國雞如何逆襲成為“蛋圈頂流”？育種科研堪比“開盲盒”，正確的打開方式是什么？用基因芯片給雞“算命”，讓母雞卷起KPI……育種“黑科技”有多厲害？

北京廣播電視臺記者陳蕾對話吳桂琴

　　以為是研究熊貓，結果去了雞舍

　　1999年，當吳桂琴在高考志愿表上鄭重寫下“動物科學”四個字時，她未曾想到，這個看似萌趣的選擇，會引領她走向一場持續二十多年的種源科技長征。那時，她被“動物科學”勾勒出的可愛畫面所吸引——也許未來可以與熊貓為伴，踏入校園后，她卻發現：這里沒有國寶，只有豬馬牛羊雞。

　　由于對校園生活預期不充分，吳桂琴沒能及時調整學習狀態，第一學期，她的高數掛科了，一個科目500元的重修費和骨子里的倔強，讓她重新審視起這個被誤解的專業。她轉變學習態度，本科四年，從掛科生逆襲為學霸，數學考研成績總分150分，她硬是考出140多的高分，成為中國農業大學遺傳育種專業的研究生。

　　“破解生命密碼”的育種專業，讓她越來越感興趣，越學越起勁。研究生期間，她與雞為伴，從觀察產蛋曲線到解析基因序列，旁人眼中的“臟累活”，她卻讀出科研的浪漫和幸福。

　　博士深造則更像一場“被推著走”的選擇，“命運總在關窗時為你開扇門”，當碩士兩年制改革導致就業市場擁擠時，她順勢接過公費讀博的橄欖枝，博士期間前往美國交流學習，并在全球最大的蛋雞育種企業之一“美國海蘭國際公司”參加技術培訓。

2008年，吳桂琴從中國農業大學博士畢業

　　談判破裂，徹底改寫中國蛋雞種業命運

創業初期，吳桂琴和團隊每天手測三萬多只雞

　　2008年，博士畢業后，進入科研院所任教還是進入企業工作？吳桂琴有很多就業選擇。這一次，她主動遵從內心“去企業，把所學用于實際”?？紤]研究方向、實習經歷和導師建議，她選擇進入北京市華都峪口禽業有限責任公司，成為公司的第一個博士。

　　然而，剛入職的她就不得不直面一場危機：當時，峪口禽業是美國海蘭公司的種雞代理商，此前，雙方就有過摩擦，當作為育種人才的吳桂琴作為峪口禽業代表出現在談判桌上，海蘭公司非常惱怒，最終切斷了峪口禽業的種雞供應鏈。那一刻，吳桂琴深深認識到“把種源牢牢地掌握在自己手里是多么重要！”

　　峪口禽業開始探索建設自己的商業化育種體系，吳桂琴作為新兵，滿懷激情地投入新品種的準備工作。“那時剛開始建廠，山里沒信號，要打電話就只能去第四個雞舍外面第四個電線桿下；那時經常吃的就是白菜燉粉條，我能吃兩個大饅頭”，條件雖然艱苦，但是吳桂琴干勁十足，當時技術受限，只能用最笨的辦法——手工測量每只雞的產蛋量、蛋重和蛋品質等等，她說：“當時是6棟雞舍，每棟雞舍大概是五、六千只雞，一共是三四萬只雞，每只雞每天都要靠人工做詳細的記錄。”

　　功夫不負有心人，2009年4月18日，峪口禽業在人民大會堂發布了兩個自主培育的蛋雞新品種——“京紅1號”和“京粉1號”，從此，中國人有了自己的“蛋雞種源”，靠我們自己也能實現“吃蛋自由”。

2009年人民大會堂，“京紅1號”“京粉1號”亮相

　　核心技術買不來，那就自主創新

　　甄選優質基因的雞，是培養性能優良蛋雞的關鍵，而甄選優質基因的雞，需要用到基因芯片。雖然我們有了自己的“蛋雞種源”，但是，基因芯片被國外壟斷，價格高昂，一只雞的檢測費就要1300多元，時間成本也耗不起，并且還有很多位點不適合我國的品種。面對“基因芯片”的國外壟斷，吳桂琴還是那句話：我們自己來做！

　　四年后，我國第一款具有自主知識產權的蛋雞基因芯片“鳳芯壹號”誕生了，中國蛋雞首次擁有了自己的基因身份證，極大地降低了蛋雞基因分析的成本，并且更適合我國蛋雞育種的實際。

　　然而，“鳳芯壹號”芯片的生產仍然掌握在國外廠商手中，對方要求1萬張起訂，幾年內必須訂5萬張，但是，生產、運輸的時間差仍然影響蛋雞育種效率，這一次，吳桂琴依舊做出相同的決定：我們還是自己做！

　　于是，檢測更為靈活的液相芯片誕生了！我國實現了基因芯片從設計到檢測的全環節自主，為大數據驅動的精準選育提供更廣闊的空間，育種的核心技術牢牢掌握在我們自己手里。

吳桂琴提取雞基因組DNA，這是精準育種的基礎支撐

　　破解“紅羽雞產粉蛋”的基因密碼

產蛋率達98.5%的“京粉6號”，堪稱蛋雞界“勞模”

　　如果說從“京紅1號”“京粉1號”到“京粉2號”“京白1號”，實現了“種源自主”品種和市場的突破。那么，誕生于2019年的“京粉6號”，則真正實現了從“中國制造”到“中國創造”的飛躍。

　　“京粉6號”的誕生，源于對市場需求的精準洞察。此前，吳桂琴在湖北調研時，客戶提出能產“中粉蛋”的“紅毛雞”需求?？蛻舻男枨缶褪茄邪l方向，原來，我國消費者偏好粉殼蛋，又喜歡吃紅羽雞，但是，傳統粉殼蛋雞多為白羽或麻羽，紅羽雞產粉蛋的技術空白亟待填補。

　　吳桂琴團隊聯合中國農業大學，利用全基因組重測序技術，鎖定控制羽色和蛋殼顏色的基因位點，通過定向選育和基因組育種技術，成功培育出世界首個“紅羽粉殼蛋雞”品種，并且實現了“700天產500只蛋”的超高產量。

　　“京粉6號”投入市場，便成為“爆款”，高峰產蛋率達到98.5%的客戶，甚至自發組織了“985”俱樂部。“京系”蛋雞的成功不僅在國內引發廣泛關注，更引起國際市場的高度興趣。2023年，非洲港口卸下的集裝箱改寫了歷史，“京系蛋雞”成為首個走出國門的中國自主畜禽品種。

首次出口國外的“京系蛋雞”產下的第一枚雞蛋

　　育種是科學，也是藝術

吳桂琴測定蛋殼韌性，蛋殼強度是衡量品質的重要指標

　　其實，二十多年來，吳桂琴和團隊不僅打破了蛋雞種源的國外壟斷，也打破了肉雞種源的國外壟斷，三個“沃德”肉雞系列也在助力我們實現“吃雞自由”。

　　在吳桂琴的眼中，育種既是精密的科學研究，也是充滿創造力的藝術實踐。育種的科學性，體現在對技術的精準操控中；育種的藝術，則是對“消費者需要什么，我們就創造什么”的最好回應。

　　在吳桂琴的實驗室里，沒有“完美”的種雞品種，只有“更優”的進化方向。從“京紅1號”到“京粉6號“，每一次迭代都是對前一個品種的超越，就像雕塑家面對整塊大石頭，得先琢磨市場需求，再考慮生物特性，最后用技術工具慢慢雕琢，她說“最完美的蛋雞永遠在路上”。

　　面對老齡化社會與年輕一代消費習慣的變化，吳桂琴團隊正設計面向未來的新品系，保留核心優勢的同時，針對市場需求不斷調整。這種永不停歇的革新，源于她對“育種是藝術”的深刻認知——技術會迭代，需求會演變，唯有持續創新，才能讓每一枚雞蛋承載科學的精度與溫度。

訪談間隙，她看著小雞，就像看著自己的孩子

　　如果當初吳桂琴選了熊貓，或許我國就少了一位“雞司令”。從誤打誤撞的“專業烏龍”，到端牢14億人“吃蛋自由”的飯碗，她的故事印證了一個樸素真理：人生的劇本，往往在看似不完美的選角中，藏著最精彩的伏筆。

　　吳桂琴的故事，更是科技自立自強的生動注腳，她用二十多年“孵”化出來的，不僅是一枚枚雞蛋，更是我們“把飯碗端在自己手里”的底氣。在她的雞舍里，我們看到中國農業科技的現在和未來——從“跟跑”到“領跑”，從“吃蛋自由”到“種業振興”，每一步都走得堅定而響亮。