3月30日中午，廣東佛山花潮宴酒樓內人聲鼎沸，食客們圍坐一桌，享受著餐桌上的各種佳肴。一位食客用筷子夾起一塊金黃酥脆的烤乳豬送進嘴里，邊咀嚼邊點頭稱贊：“這乳豬皮脆肉嫩，香而不膩，真是難得的美味！”這位食客所指的乳豬，正是溫氏股份所推出的鮮乳豬產品，從下單、出欄、就近屠宰，冷鏈配送直達酒樓不超過6小時，確保了食材新鮮及安全。

　　響應國家政策，為行業去產能提供新答案

　　在當前國家大力推進生豬行業去產能政策的背景下，溫氏股份作為農業產業化國家重點龍頭企業，積極響應號召，通過開發鮮乳豬、烤乳豬等系列產品，不僅優化了自身的產品結構，更為行業去產能提供新答案。溫氏股份中山晶寶營銷部主任陳安平在接受采訪時表示：“市場對食材的要求日益提高，健康、新鮮、美味以及全程可追溯成為新的消費趨勢。同時，國家也在引導我們生豬養殖企業減少產能，提高質量。溫氏股份鮮乳豬產品的推出，正是對這一政策導向的積極回應。”

　　2025年溫氏股份銷售生豬4047.69萬頭，其中仔豬503.02萬頭。溫氏股份提出，將向市場年供應500萬頭鮮乳豬及烤乳豬等系列產品，作為公司仔豬銷售的重要方式。此舉可降低生豬出欄體重、避免壓欄增重，從而緩解產能過剩問題。為了推動鮮乳豬產品銷售，溫氏股份攜手國內知名餐飲機構、資深廚藝大師、食品研發專家，共同研發適合溫氏鮮乳豬產品的烹飪方法，為客戶提供鮮乳豬產品規格定制、烹飪流程指導、市場營銷策劃等配套服務，滿足消費者對高品質食材的追求。

　　推動轉型升級，開發適應市場需求新產品

　　在3月28日溫氏晶寶公司舉行的“溫氏鮮乳豬新品發布會”上，溫氏股份首席運營官孫建寬表示，依托溫氏自有養殖基地的規模化、標準化優勢，溫氏晶寶公司嚴選生長周期適宜、體質健壯的優質乳豬作為原料推出乳豬產品，不僅是對公司產品結構的優化，更是企業從“農場”到“廚房”價值鏈條延伸的重要實踐。

　　廣東佛山花潮宴酒樓董事長李志桓表示，烤乳豬是清明祭祖、宴席慶典、春節聚會等重要場合的餐桌佳肴，既有拜祭祖先傳統習俗的用途，也有家庭宴席高端餐飲的需要。隨著人們生活水平的提高，烤乳豬因其獨特口感、風味和高貴大氣，越來越受到消費者的喜愛。自1983年創業開始，溫氏股份便深耕畜禽育種、養殖、屠宰加工全產業鏈，肉雞銷量國內第一、肉豬銷量位居行業前列。近年來，面對市場的新需求和行業的新挑戰，溫氏股份提出向食材食品端轉型，圍繞“中國肉蛋奶食材領航者”定位，全力打造“溫氏食材”新品牌，推動從優質養殖企業向優質食材、食品企業轉型升級。這次以溫氏鮮乳豬、烤乳豬等系列產品為突破口，與國內知名酒家、乳豬制作公司合作，正式進軍高端餐飲供應鏈，是溫氏股份轉型升級戰略的重要一步。

　　溯源身份信息，守護食材安全新防線

　　每一頭溫氏鮮乳豬的耳朵上都佩戴著一個粉色耳標，上面印有的二維碼便是這只乳豬的“身份證”，記錄著它的出生、采食等重要信息。消費者只需打開手機掃描二維碼，就能夠清晰了解每一頭乳豬從出生到廚房的完整歷程，保障了食材的安全性和透明度。

　　李志桓對溫氏鮮乳豬贊不絕口：“花潮宴選擇和溫氏合作，首先看中的就是溫氏乳豬新鮮的優勢，從下單屠宰后到送達酒樓僅需6小時，確保了食材的新鮮度。其次是肉質優勢，溫氏鮮乳豬的脂肪配比合理，肉質爽口不膩，比其他乳豬更勝一籌。最重要的是食品安全保障，溫氏從養殖、屠宰到冷鏈運輸全環節可監控，是其他供應商無法比擬的。”為最大限度保留乳豬的原甘香味，溫氏鮮乳豬實行“就近屠宰、新鮮加工”，并通過全程冷鏈密閉運輸與高效配送，大幅縮短從出欄到加工的時間，確保肉質鮮嫩度、汁水感與原生風味完整保留。溫氏鮮乳豬產品以全鏈條溯源體系為支撐，從乳豬繁育、養殖、飼料投喂、疫病防控，到屠宰加工、冷鏈運輸、倉儲銷售，每一個環節均實行嚴格管控、全程留痕，實現“源頭可溯、去向可追”，食品安全更有保障。溫氏推出鮮乳豬產品，既是溫氏股份積極響應生豬行業去產能政策的重要舉措，也是公司以市場需求為導向，通過開發新產品布局高端餐飲供應鏈、推動企業轉型升級的關鍵一步。未來，溫氏股份將持續拓展食材加工領域，憑借更優質的產品、更可靠的品質與更創新的工藝，為中國高端餐飲市場注入更多“溫氏力量”。