12月26日從省農業發展中心獲悉，根據“湖北智慧畜牧獸醫+”系統統計，預計我省生豬定點屠宰企業生豬屠宰量將超過歷史最高年份2023年的1463.8萬頭，首次突破1500萬頭大關，創歷史新高。這意味著，湖北“調豬”向“調肉”轉變的格局正在加快形成，生豬產業鏈、價值鏈不斷延伸。

　　生豬屠宰是連接養殖和消費的重要環節。長期以來，我省生豬屠宰企業存在集中度不高、塊頭小、數量多、標準低等結構性矛盾，亟須加大調結構、壯龍頭、優產能的力度，著力構建生豬屠宰行業標準化屠宰、精深化加工、冷鏈化配送、品牌化營銷、產加銷融合等新型行業發展新格局，實現生豬就地屠宰加工與生豬產業從“調豬”向“調肉”的根本性轉變。

　　2025年是我省生豬屠宰企業開展《生豬屠宰質量管理規范》（GMP）達標創建的關鍵年，全省絕大部分企業（除5家國家級生豬屠宰標準化示范廠免檢外）相繼進行生產線升級改造，并接受省級專家組的現場檢查。各級屠宰管理技術支撐部門和屠宰企業按照農業農村部的相關要求超前謀劃、統籌安排、搶抓機遇、排除萬難，在積極完成屠宰企業GMP達標驗收的前提下，交出喜人成績單。

　　統計顯示，2025年1月1日至12月15日，我省生豬定點屠宰企業共屠宰生豬1456.8萬頭，同比增加154.1萬頭，增幅11.8%；2025年實際在產生豬屠宰企業247家，較上年減少18家，平均每家企業屠宰生豬5.9萬頭，較上年增加0.5萬頭，增幅9.3%。