生態養殖筑根基 數字賦能強引擎 全鏈協同優布局

唐縣“小羔羊”成了大產業

□李靖恬 宋林璟

生態化、標準化的養殖方式顯著提升肉羊存活率與品質，為產業持續發展奠定堅實基礎；依托信息服務中心，全鏈條數據實現整合與共享，推動養殖、流通等環節高效協同；上中下游產業鏈深度融合，資源實現集約利用，全面增強產業附加值與競爭力……

近年來，唐縣將肉羊產業作為縣域主導產業重點培育，通過持續規范、引導與壯大產業規模，推動肉羊養殖產業向集約化、標準化、智能化轉型升級，并著力打造集屠宰加工、羊苗繁育、飼料生產和經銷、防疫獸藥銷售、有機肥加工、冷鏈物流、精深加工、特色餐飲于一體的全產業鏈條。目前，該縣已發展成為全國最大的肉羊集散地，在北京、西安的市場占有率分別逾30%和90%，產業年產值突破200億元。

創新生態養殖

筑牢產業發展“壓艙石”

11月27日，筆者走進位于唐縣雹水鄉的北雹水肉羊集中養殖示范區，看到一排排標準化羊舍整齊排列，舍內通風窗錯落有致，一只只雪白的羔羊悠閑地嚼著草料。

“原來傳統的養殖方式受土地、牧草資源限制大，不僅產業發展緩慢，也難以適應市場對品質和環保的要求。”唐縣農業農村局局長萬獻輝說，如今，依托生態化、標準化的養殖模式，曾經的困境得到有效破解。

走進養殖區飼料加工間，兩臺大型粉碎機和拌草機平穩運轉。工作人員將科學配比好的玉米、花生秸稈、豆餅投入機器中，不到10分鐘，營養均衡的混合飼料就制作完成。“機械化加工保證了飼料粉碎的細度和混合的均勻度，羊吃得香、長得快！”該養殖區負責人李寧說。

肉羊產業的高質量發展離不開精細化管理。“我們實行統一管理、統一防疫消毒、統一技術指導的‘三統一’模式。”李寧說，每天有專人對羊舍進行兩次清掃消毒，還定期為肉羊做健康監測和疫苗接種，從源頭上管控疫病風險。

據介紹，該縣通過建設標準化、生態化的養殖體系，示范區的肉羊存活率逾95%，出欄周期較以往縮短近1個月。品質的提升帶來了市場的認可，唐縣產羊肉成功進入北京、天津等地高端市場，每斤收購價較傳統養殖高出約1.5元，養殖戶收益實現顯著增長。

從傳統粗放到“生態精養”，從“靠天吃飯”到技術管控，北雹水肉羊集中養殖示范區的轉變是唐縣肉羊產業高質量發展的鮮活樣本。

近年來，唐縣立足本地資源稟賦，深入推進肉羊養殖產業轉型升級，探索環保養殖方式，先后出臺《唐縣畜牧業“十四五”發展規劃》《畜禽養殖污染防治規劃》《畜禽養殖規劃環評》等文件，構建起產業布局優化、資源利用高效、生態環境良好的新發展格局。

“我們積極借鑒吸收先進地區經驗，從羊棚建設、養殖密度、糞便清理等方面，制定形成肉羊養殖產業標準體系。”萬獻輝說，該縣通過高標準完成“三清一復”（清羊只、清羊棚、清羊糞、復耕地）任務，推廣“漏糞板+發酵床”“漏糞板+傳送帶”“漏糞板+刮糞板”等生態養殖模式。同時，嚴格畜牧養殖審批管理，嚴控禁養區、限養區養殖場建設，杜絕私搭亂建現象，系統推進養殖環境治理與產業規范提升。

數字智慧賦能

激活產業升級新引擎

11月27日，在唐縣南店頭鄉的肉羊產業鏈信息服務中心內，一塊巨大的電子顯示屏實時更新著該縣肉羊存欄量、當日交易量、各養殖場的環境參數等數據。

唐縣肉羊養殖規模巨大，如何將分散的養殖資源數據進行整合，打造出高效集成的信息服務中心？

唐縣農業農村局副局長吳東升說，該縣通過創新推行“羊身份證”制度，為每只肉羊建立專屬數字檔案。通過給肉羊佩戴電子耳標，羊只的系譜、疫苗接種、飼料投喂等全生命周期數據被實時記錄，并上傳至服務中心的“云端”平臺。由此形成完整溯源信息，最終匯入每份羊肉產品的專屬二維碼中，消費者只需用手機掃描二維碼，便能清晰查看從肉羊出生、養殖、防疫、屠宰到加工、運輸的全流程信息，每一份羊肉都有可追溯的“身份檔案”，實現從牧場到餐桌全程可追溯。

“目前，該中心已接入全縣600多個養殖場（戶）數據，日均處理交易信息超萬條。”肉羊產業鏈信息服務中心負責人張林凱介紹。

“數字化轉型是產業高質量發展的必由之路。”吳東升介紹，近年來，該縣以數字化轉型為契機，依托南店頭鄉全國農業產業強鎮項目，投資建成肉羊產業鏈信息服務中心，圍繞肉羊養殖信息化、養殖過程管控追溯、農畜產品展示、交易信息發布等功能，有效整合該縣養殖場（戶）、農資企業、全國各地肉羊交易市場等信息資源，推進肉羊產業向數字化、智慧化轉變。

數字化的縱深推進，離不開扎實的人才和技術支撐。為此，該縣積極與高校科研院所攜手，成立“中國農業大學教授工作站”“河北農業大學唐縣肉羊產業研究院”，構建強有力的技術支撐體系。由中國工程院院士李德發指導、國家肉羊產業技術體系首席科學家劉永斌牽頭，組建由中國農業大學、內蒙古農業大學、河北農業大學等5所高校及10余家龍頭企業共同參與的創新聯合體，為產業升級注入智力支持。

“我們正積極推進與內蒙古農業大學‘SheepLink’大數據云共享平臺對接，進一步架起內蒙古肉羊繁殖區與唐縣肉羊育肥區的合作橋梁，全面提升生產效率和市場競爭力。”吳東升說，該平臺通過整合智能育種、基因追溯、智慧養殖等六大模塊，實現從種源管理到智慧養殖的全鏈條數字化覆蓋。

全鏈優化布局

構建產業融合共同體

11月28日，河北瑞得利食品有限公司的智能化屠宰車間內，生產線在高速運轉。懸掛軌道上的肉羊有序經過預掛、瀝血、預剝等25道工序，最終完成屠宰分割，單線每小時處理能力達750只。

與此同時，“八爪魚”真空包裝機也在精準作業。40余種分割肉品在傳送帶上排成長隊，被精準抓取封裝，實現從精細化分割到自動化包裝全流程無縫銜接。

“科技讓生產變了樣！”河北瑞得利食品有限公司負責人邸立超指著企業的罐裝生產線介紹，這條生產線生產的罐裝產品誤差控制在1克內，并實現自動化裝箱，年產能突破百萬件，在生產效率提升40%、出品率提高25%的同時，整體能耗降低30%。

中游加工端的智慧化升級不僅帶來效率的提升，更驅動整個產業鏈的協同升級，成為銜接上下游的核心樞紐。邸立超說，企業通過構建“智慧養殖+加工”模式，與79家合作社達成定向養殖計劃，以加工環節的標準化需求為導向，為上游養殖端提供清晰的生產指引。這一模式既打通了養殖戶的銷路，也倒逼養殖環節向規范化、高品質方向提升，推動“養殖—屠宰—加工”生產鏈條更趨穩固，形成可持續的產業良性循環。

在上游環節，飼料穩定供應成為全產業鏈的基礎保障。據唐縣農業農村局畜牧水產站劉乾亥介紹，唐縣每年需要約160萬噸優質玉米飼料。為此，該縣通過積極推進飼料大宗集中采購，與遼寧省遼糧集團、內蒙古赤峰市城投公司分別達成20萬噸及2萬噸玉米供應意向，從源頭上確保品質穩定、成本可控。

在下游環節，營銷網絡持續拓展。瑞得利食品有限公司在全國11個重點城市設立分公司，與15家全國性商超系統建立合作，產品成功進入北京、上海等主要城市。

針對產業發展中的痛點難點，唐縣還通過成立縣畜牧業協會、優化疫苗補貼流程等方式，系統完善產業服務體系。

隨著肉羊產業發展，該縣已形成涵蓋屠宰加工、羊苗繁育、飼料生產和經銷、防疫獸藥銷售、有機肥加工、冷鏈物流、精深加工、特色餐飲的全產業鏈，產品暢銷北京、天津、西安等城市，發展成為全國最大的肉羊集散地。