1、光照和溫度管理

　　鵝對于光照和溫度的感受是非常明顯的，產蛋率的高低也是跟隨著溫度和光照發生變化，一般在春秋季產蛋率高，夏季產蛋率下降，隨自然季節變化而不同。產蛋鵝在每天光照14~17 小時、20℃左右溫度的氣候條件下可以獲得高產，受光照時間和溫度條件的影響。

　　要想鵝高產，可以在春秋季節喂養一些營養豐富的飼料，科學喂養，滿足母鵝在產蛋期間的營養需要，充分發揮生產潛力。在夏天的時候要給鵝舍降溫，提供干凈的飲用水，冬季做好防寒保溫措施，適當補充光照和人工補暖，欲飼全價配合飼料，給鵝適宜舒適的生存環境。

　　2、放牧

　　鵝是草飼的水鳥，所以放牧對于鵝來說是非常重要的，一是使鵝群接觸新鮮空氣和陽光，在自然環境中鍛煉，增強抵抗力，二是利用天然飼料節省飼養成本，三是有利于種鵝配種繁殖，提高種蛋受精率，四是能為水稻除草和治蟲施肥，所以放牧也能對鵝產蛋有著非常重要的意義。

　　3、合理補料

　　鵝進行了合理的放牧之后，其實還需要給鵝補充一些營養，這就需要補喂飼料了，一般來說日糧組成大致是：青料20% ～30% ，谷料 50% ～60% ，粗料10% ～15% ，蛋白質飼料20%～30%，礦物質3% ～ 5%。配合飼料的蛋白質水平要求15%～18%。這些飼料投喂的多少需要根據鵝放牧在外面吃了多少飼料來決定，一般每天需要投喂3次左右。

　　4、淘汰與更新

　　蛋鵝在第二年和第三年的產蛋率是比較高的，在第四年的時候產蛋率明顯下降，這個時候就需要淘汰一些產蛋率不行的老鵝。蛋鵝的利用年限一般為三年，產蛋鵝的淘汰與更新主要根據年齡和產蛋性能來決定。