截至目前，本周雞蛋主產區均價3.90元/斤，較上周價格上漲0.21元/斤，環比上漲5.70%，同比上漲10.80%。隨著五一備貨節日提振利好陸續消散，全國雞蛋市場價格高點回落。周內雞蛋產區市場走貨有所放緩，一方面，紅蛋山東產區價格漲至高位后，魯西南主產區粉蛋明顯承壓，帶動紅蛋產區下滑;另一方面銷區市場備貨基本結束，價格高位拿貨積極性一般，風控意識增強，主要銷售前期貨源為主，且終端走貨速度偏慢。進入五月份后，新開產明顯增加，預計下周蛋價預計有繼續回落的可能。

　　短期錯配預計改善，供應壓力繼續增加

　　據Mysteel統計，3月全國在產蛋雞存欄量仍在13.08億只左右，在產蛋雞存欄量依舊處在近五年均值高位。從供應面看，5月份新開產蛋雞多為1月份前后補欄雞苗，據 雞苗數據統計顯示，1月份補欄相比12月份環比有所增加20%左右，1月補欄量已經達到正常年份平均補欄水平，另一方面，1月份補欄無論紅雞還是粉雞都有所增加，預計陸續緩解目前紅粉、大小碼的錯配問題。截至目前，新開產量大于淘汰雞量，所以預計4月份全國蛋雞總存欄仍大概率繼續增加，供應壓力預計繼續增大。

　　屠宰方面：相比于短期的蛋價波動，屠宰端更應引發注意，蛋價的連續上漲，淘汰雞價格卻穩中偏弱。由于毛雞價格偏高，屠宰成本居高不下，屠宰企業終端凍品價格春節后始終沒有跟隨蛋價上漲，屠宰企業屠宰利潤一直處于虧損狀態，導致開工率降低至低點，屠宰量繼續大幅減少;蛋價短期內加大漲幅更刺激了養殖戶的養殖熱情，養殖與屠宰的矛盾繼續給遠月的蛋價施壓。

　　后市預測

　　從當前雞蛋市場供需面來看，供應方面，五一假期臨近，5月份新開產對應2026年1月份補欄，新開產數量預計明顯增加，預計大小碼蛋價格會出現縮小，同樣的紅粉價格也會縮小。大廠目前雞苗6月合同已經進入后期，個別已經進入7月合同，補欄積極性在淡季表現仍較高，疊加梅雨季的季節性，遠月蛋價仍不能過分樂觀。