丙酸鉻作為一種新型的應激管理方案，可以有效減緩肉雞的應激反應并改善其生產性能，對于應激管控來說是一種全新的優選方案。

　　01應激對肉雞生產性能影響巨大

　　應激是指動物機體對外界或內部的各種異常刺激所產生的非特異性應答反應。

　　當畜禽受到應激源的刺激后，神經系統下丘腦興奮，分泌促腎上腺皮質激素，通過垂體門脈系統進入垂體前葉，促使垂體前葉分泌更多的腎上腺皮質激素，腎上腺皮質激素通過血液循環達到腎上腺促使糖皮質激素的釋放，以應對應激源的刺激。

　　養殖環節的應激可分為三大類：

　　1、環境應激: 主要包括高溫、高濕、寒冷、溫差大、賊風侵襲等，其中當這些影響因素疊加時，引起的應激反應會更為嚴重。如高溫高濕、低溫高濕比單一的高溫或低溫影響更大。此外環境造成的應激還包括養殖環境變化、噪音等；

　　2、管理應激：主要是由養殖系統造成的應激，如光線過強或光照過久、雞群密度過大、通風不足、以及轉群、運輸、接種、治療，甚至飼養員的粗暴管理都會刺激雞群敏感的神經系統，產生相應的應激；

　　3、疫病應激：集約化養殖過度追求家禽的生長速度，如果家禽的生長過快，它們的消化系統、免疫系統、氧化還原系統都會面臨巨大的壓力，加上部分霉菌毒素、致病菌、病毒、支原體的侵襲，也會對家禽造成應激。

　　應激對肉雞的生長性能有著較為明顯的影響，包括增重、采食量、料肉比和死淘率等。Yahav（2000）認為機體蛋白質的分解代謝加強和多種非糖物質轉化為葡萄糖（糖異生）也會引起生長速度下降。應激狀態下，大量自由基會由機體細胞產生并造成細胞膜損傷，擾亂正常生理功能，從而誘發消化道疾病，導致消化系統功能紊亂，進而降低采食量和養分利用率。

　　以熱應激為例，Lili等（2020）針對熱應激對白羽肉雞影響的薈萃分析表明，熱應激可顯著降低白羽肉雞的生長性能，其采食量平均減少97.95克，增重平均減少151.40克，料肉比平均提高0.17，死淘率上升3.74%。

　　02肉雞抗應激的創新型解決方案

　　丙酸鉻（建明產品優吉來^®的有效成分）作為一種新型的營養分子，可以通過增強胰島素功能來提高葡萄糖在機體中的利用，同時還可以提高對脂肪、蛋白質、核酸代謝等方面的調節作用，從而維持動物機體健康并改善其在應激條件下的生長性能。

　　研究發現（表1）優吉來^®有效降低腎上腺皮質酮和血糖濃度，說明優吉來®可以有效緩解應激產生的代謝紊亂、神經內分泌系統應答，及因此帶來的不利影響。

表1 優吉來^®對應激條件下腎上腺皮質酮、胰島素和血糖含量的影響

　　03優吉來^®顯著改善應激條件下白羽肉雞的生長性能

　　以下數據來自白羽肉雞在熱應激條件下添加優吉來^®的生長試驗（西北農林科技大學），試驗選用1日齡AA肉仔雞840只，每噸飼料中優吉來®的添加水平分別為：0、100、150、200 ppb（以鉻計），即每噸飼料添加0、100、150、200 克優吉來^®，實驗周期為0-42日齡。

　　從試驗結果來看，優吉來^®在熱應激條件下可以有效提高白羽肉生長性能，提高日增重14.6%、料比改善13.2% 、死淘率降低2.14%，并且添加200 ppb優吉來®效果最為顯著。

圖1. 丙酸鉻（優吉來^®）對熱應激AA肉雞平均日增重的影響

圖2. 丙酸鉻（優吉來^®）對熱應激AA肉雞料肉比的影響

圖3. 丙酸鉻（優吉來^®）對熱應激AA肉雞死淘率的影響

（引自西北農林科技大學實驗數據）

備注：字母a, b或b, c不同，表示差異顯著（p＜0.05）; a,c不同表示差異極顯著（p＜0.01）

　　04優吉來^®顯著改善應激條件下黃羽肉雞的生產性能

　　以下數據來自黃羽肉雞在熱應激條件下添加優吉來®的生長試驗（佛山科技學院），試驗選用1日齡快速型黃羽肉雞，隨機分為2個處理組，每個處理組8個重復，每個重復20只雞。

　　試驗組每噸飼料中優吉來®的添加水平為：200 ppb（以鉻計），即每噸飼料添加200克優吉來^®，實驗周期為0-56日齡。

　　從試驗結果來看（表2和表3），優吉來^®在熱應激條件下可以顯著提高黃羽肉雞養殖中后期的日增重，顯著降低養殖后期料肉比，改善生產性能；同時優吉來^®改善了屠宰性能和肉品質。

表2 優吉來^®對黃羽肉雞生長性能的影響

（引自佛山科技學院動物實驗數據）

表3. 優吉來^®對黃羽肉雞屠宰性能和肉品質的影響

（引自佛山科技學院動物實驗數據）

備注：相同日齡，不同處理組同列肩標字母不同，表示差異顯著（p＜0.05）

　　05優吉來^®- 創新型應激管理方案

　　現代集約化肉雞生產過程中不可避免的出現多種應激源，因此在肉雞生產中通過降低應激反應，最大化提高生產效率非常關鍵。

　　作為一種新型的應激管理方案，優吉來^®可以有效減緩肉雞的應激反應，并改善應激條件下的肉雞生產性能，對于應激管控來說是一種全新的優選方案。