飼料添加劑是指為滿足特殊需要而加入飼料中的少量或微量營養性或非營養性物質。

　　1 飼料添加劑的種類

　　從使用添加劑的主要目的和作用的角度，可將現在常用的飼料添加劑概括為六大類。

　　1.1 補充和平衡營養類

　　包括氨基酸、維生素、微量礦物元素和非蛋白氮化合物等。

　　1.2 保健和促生長劑類

　　單獨具有或兼有抑菌防病、驅蟲、促進飼料養分利用，促進動物生長、產蛋、產奶等作用的飼料添加劑。包括抗生素、合成抗菌藥物、驅蟲劑。

　　1.2.1 抗生素

　　四環素類：土霉素、金霉素。

　　氨基糖苷類：越霉素A、潮霉素B。大環內脂類:泰樂菌素、竹桃霉素、北里霉素。

　　1.2.2 合成抗菌藥物喹惡啉類：喹乙醇(快育靈)、喹肼脂。

　　呋喃類：呋喃唑酮(痢特靈)、硝呋烯。

　　有機砷制劑：對氨苯基胂酸(阿散酸，Arsanilicacid)、硝羥苯胂酸(洛克沙生，Roxarsone)。

　　高銅制劑。

　　1.2.3 驅蟲劑

　　抗球蟲劑：球殺靈(英國產)、百球清(原聯邦德國產)、常山酮、氨丙啉、氟腺呤、鹽霉素、莫能菌素。

　　驅蟲劑：潮霉素 B、越霉素 A。

　　中草藥。

　　1.3 生理代謝調節劑類

　　1.3.1 激素

　　性腺類固醇及其類似物，生長激素，腎上腺素能興奮劑

　　1.3.2 抗應激劑類

　　氯丙嗪，維生素，利血平等。

　　1.3.3 中草藥

　　1.4 增食欲助消化類

　　包括酸化劑、甜味劑、鮮味劑、香料、生菌劑(益生素)、酶制劑和緩沖劑等。

　　1.5 飼料加工及保存劑類

　　包括防霉劑、抗氧化劑、黏結劑、抗結塊劑乳化劑、青貯保存劑等。

　　1.6 其他類

　　包括著色劑、飼料色素、活性碳、沸石、麥飯石、膨潤土、硝酸稀土等。

　　2 飼料添加劑具備的基本條件

　　第一，要具有安全性。長期使用不應對畜禽產生急慢性毒害和不良影響。第二，具有穩定性。無論是在飼料中還是在動物機體中應有較好的穩定性。第三，在畜產品中的殘留量不能超過規定標準，以免影響畜產品的質量和人類健康。第四，對種畜禽不得導致生殖生理的改變或影響胚胎發育。

　　第五，不致影響飼料的適口性。第六，所用化工原料中有毒金屬含量不得超出允許限度(指劇毒金屬)。

　　第七，維生素、激素類藥物不得失效或超過有效期限。

　　第八，必須有確實的、明顯的經濟和生產效果?？傊?，飼料添加劑要遵循安全性、經濟性和使用方便的原則，用前要考慮添加劑的效價和有效期，還應注意限用、禁用、用法、配伍禁忌等規定。

　　3 添加劑的選擇

　　在選擇使用添加劑時還應掌握好以下幾點第一，根據飼養對象的生理狀態、發育情況、年齡及環境條件選用合適的飼料添加劑。例如:給幼畜添加促生長添加劑效果好于成畜;衛生防疫條件比較差，畜禽死亡是生產經營的主要威脅，就宜選用一些在防治疾病上有針對性、有確實效果的藥物添加劑，抗生素的使用效果會特別明顯。

　　第二，根據自己常用的飼料存在的營養缺陷，選擇相應的飼料添加劑類型，以達到營養平衡的目的，最大限度地提高飼料轉化率;同時，選用添加劑，不能光看廣告所說的效果如何好，更要了解清楚它的性質、成分、特點等，這是結合飼養對象和飼養條件進行合理使用的主要根據。

　　第三，按照包裝上的說明，掌握好使用量。在青粗飼料比例大、配合飼料用量少的情況下，可稍加大用量，但不要超倍，有的養殖戶按數倍的量添加，不僅造成浪費，反而抑制生長，適得其反。另外，同一種飼料添加劑，雖然在說明書上有適宜的添加量，但并非是一成不變的，還需注意因地區氣候、飼養條件、生產水平和經濟效益等不同方面，在飼養實踐中找出規律和最佳添加量。

　　第四，添加劑加入飼料中要混合均勻。這對于自購添加劑，自配飼料尤為重要。一般應先將添加劑摻在比添加劑多5倍的飼料中混勻，然后再按1:2倍稀釋，逐次混合均勻，最后使這種預混合料中的成分含量濃度達到飼料中添加規定量的10倍，用時按10%加入飼料，混合均即可。飼料添加劑只能和干粉料混合飼喂，不能加水放置或發酵，更不能與飼料一起煮燜。因維生素、氨基酸、抗生素、酶制劑之類的添加劑，在高溫下容易失活而浪費。

　　第五，購買和使用添加劑時要注意該添加劑的保存期、有效期、出廠日期、貯存條件等。對于有些易在畜產品中蓄積殘留，影響人類安全的添加劑要嚴格按照相關說明和規定使用，例如某些抗生素、激素類添加劑。要在陰涼干燥、避光處貯藏，以免氧化、受潮而失效，尤其是維生素。在存儲量大、貯藏較久、環境潮濕等情況下，最好添加防霉制劑以穩定飼料質量。

　　第六，防止引起中毒。目前給畜禽規定的各種飼料添加劑的添加量都是大致的需要量，若超過需要量過多，就可能引起中毒，產生生理障礙。例如，幼齡豬鋅添加嚴重超量時，就會減重，出現關節炎、大出血和胃炎等癥狀。

　　第七，重視配伍、禁忌。應注意飼料添加劑之間的協同與頡頏關系。比如說礦物質添加劑最好不與維生素添加劑配在一起，因為它會使一些維生素氧化。

　　總之，飼料添加劑的用法與用量是多次科學實驗的總結結果，它是不能隨意更改的，尤其是所用藥量的大小，藥量過小達不到預期的治療效果，藥量過大則可能使畜禽中毒。休藥期是指從畜禽停止攝入藥物到允許屠宰的一段間隔時間，生產中必須嚴格執行休藥期的規定。

　　飼料藥物添加劑不是營養物質，它不能代替飼料的營養成分。只有通過畜禽攝食配方合理、科學的飼糧及良好的飼養管理，約物添加劑的促生長作用和改善畜禽產品品質的作用才能最大限度地發揮，飼養者才能取得最好的飼料報酬和經濟效益。