維生素E是和硒共同作用的抗氧化劑。攝入高劑量的硒和維生素E能夠激活免疫系統并且降低氧化作用的影響范圍，有助于預防因為缺硒而引起的白肌病。同時，維生素E作為一種抗氧化劑，在機體的許多生物活動環節中起到保護機體，防氧化，抗衰老，抗疾病的作用。

　　飼喂高水平的維生素E可提高母牛對乳腺炎和其他疾病的抵抗力。由于越接近分娩，母牛的采食量減少，從飼料中獲得的維生素E的數量明顯不足。此外在妊娠后期所喂的貯存飼料如玉米青貯等，其中的維生素E較少。為此，干奶牛的預混料中必須加大維生素E的補充量。牛乳房炎感染性與血漿中維生素E和硒的濃度有關。維生素E對乳房健康的重要作用，應當增大維生素E的補飼量，飼料中添加維生素E可提高乳腺的天然抵抗力。干乳和泌乳奶牛的日糧維生素E需要量為15IU／千克干物質攝取量，相當于干乳和泌乳奶牛每日分別攝取150IU和300IU維生素E。有人研究表明在干乳期每天喂給維生素E1000IU，在泌乳期間每天喂給維生素E500IU，牛的乳房炎發生率比末補充的對照組牛低。

　　試驗證明每天喂給荷斯坦母牛2000IU的維生素E，減少了乳腺炎，并提高了母牛的繁殖性能。比僅補充1000 IU的母牛明顯降低了體細胞數，補充的時間是產犢前7天至產犢后的14天。此外，補充高劑量維生素E的母牛，平均在83.8天受孕，每次妊娠的配種授精次數僅1.32，而補充1000 IU維生素E的母牛，平均受孕天數為111.3天，需要2.17次授精。有研究稱，牛胚胎在胚胎發育的第6-7天和10-13天死亡最多，這與維生素E不足有關。因而在胚胎發育早期及更早一些時候補充維生索E，能減少胚胎死亡和流產。

　　產后胎衣不下是長期困擾奶牛繁殖的一大障礙，造成胎衣滯留的原因是多方面的，有些學者認為維生素E的缺乏會影響子宮肌的生理功能，這種生理功能的異常致使胎衣停滯，維生素E和硒輕度缺乏能增加胎衣不下的發生率。而且，只有同時應用維生素E和硒才能明顯降低胎衣不下的發生率。

　　加拿大的農業專家通過試驗證明，奶牛在泌乳期間加喂維生素E可改善牛奶質量。試驗用了12頭泌乳中期的荷斯坦奶牛，6頭飼喂苜蓿，6頭飼喂青貯玉米并將其作為單獨粗料。每個粗料組中的母添加維生素E或不加維生素E（各3頭奶牛）的富化精料（谷物、甜菜、大豆餅粉和糖蜜），使用的維生素E是一種穩定的生育酚醋酸鹽。試驗日糧持續飼喂4周，隔周測定一次血漿和牛奶的生育酚濃度以及牛奶質量。在試驗期間，飼喂苜蓿并加喂維生素E的奶牛血漿生育酚濃度最高，其次是飼喂青貯玉米并加喂維生素E的奶牛，然后是飼喂苜蓿未加維生素E的奶牛。飼喂青貯玉米而未加維生素E的奶牛血漿生育酚濃度最低。對于飼喂兩種粗料并加喂維生素E的奶牛來說，牛奶中生育酚的濃度最高且二者相同。

　　試驗由一組經驗豐富的專業人員對儲存牛奶進行了評定：飼喂青貯玉米并加喂維生素E和飼喂苜蓿并加喂維生素E的奶牛，其牛奶儲存樣品的異味評分最低或較低，即無可檢測的或幾乎無可檢測的自然氧化氣味；飼喂青貯玉米且未加喂維生素E的奶牛其牛奶儲存樣品異味評分最高。對于飼喂兩種粗料并加喂維生素E的奶牛來說，牛奶生育酚濃度相同。然而飼喂苜蓿并加喂維生素E奶牛的牛奶穩定性要低于飼喂青貯玉米并加喂維生素E奶牛的牛奶。專家們認為，雖然牛奶生育酚濃度不是確定牛奶穩定性的唯一因素，但在任何情況下給泌乳奶牛加喂維生素E都可以增強牛奶風味的穩定性。