測定維生素C對患病羅非魚生長和病理的影響，埃及水產科研人員進行了試驗。試驗魚平均體重20克，分別投喂添加維生素C不同含量的飼料：50毫克/公斤、150毫克/公斤、250毫克/公斤、500毫克/公斤、1000毫克/公斤，試驗12周。測出投喂不添加維生素C飼料的魚生長差，添加維生素C的含量為50毫克/公斤的飼料防止了魚體缺乏癥狀，含量為150毫克/公斤的飼料提高了羅非魚的增重、飼料轉換率、特定生長率和蛋白質效率。魚體蛋白質含量隨飼料中維生素C添加量的提高而提高，且脂肪含量降低。魚體組織中的維生素C含量高低依次為脾、肝、肌肉、腎。對感染細菌的羅非魚，不投喂添加維生素C飼料的病魚死亡率為90%以上，而投喂添加維生素C含量在1000毫克/公斤飼料的病魚成活率為90%以上，病理感染癥狀逐漸消失。