市民買回的豬骨頭深夜發光 或因飼料磷超標
文章來源:荊楚網-楚天快報 作者:張偉 更新時間:2015年1月7日
超市買回的豬骨頭,到了晚上竟然會發光。昨日,市民吳先生親歷這一新鮮事,新奇的同時隱隱有些擔憂:這些發光的豬骨頭能不能食用?
吳先生家住高新區孫莊。1月2日晚上8時許,他從二汽一超市買了近7斤豬骨頭,準備拿回家燉湯。吳先生將豬骨頭用鹽和花椒腌制后,用膠盆裝著存放在客廳的餐桌上。4日晚11時許,吳先生起床去衛生間,驚奇地發現膠盆里的豬骨頭發出幽幽的白光。“有點像月光,第一次看見骨頭能發光,當時還真把我嚇了一跳,試圖用手機拍下來,但因光線問題未成功。”吳先生說,他隨后叫醒睡覺的妻子,妻子看后也是一頭霧水。
昨日下午,記者在吳先生家里看到,這盆豬骨頭外觀較新鮮,肉色還是鮮紅色,聞起來也沒異味。隨后,吳先生關燈,拉上窗簾,把豬骨頭放在黑暗的角落里,豬骨頭真的發出了微弱的白光。
看似稀奇,吳先生卻很擔憂,“這些會發光的豬骨頭還能不能食用?”
對此,市中醫醫院骨科專家余鵬博士分析稱,這可能是生豬之前長期食用含磷超標的飼料,導致磷元素在骨頭中積淀,也可能是由一種磷光發光桿菌引起的。但不排除腌制時產生化學反應磷元素析出導致豬骨頭發光。
余博士告訴記者,磷是人體生長發育所必需的微量元素,但如果長期食用過量的磷,可能會引發高磷血癥和磷中毒。微量的磷是不會對人體構成危害的,發光豬骨頭只要煮熟、煮透便可以放心食用,不會對人體造成危害。

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