國務院新聞辦公室于9月16日上午10時舉行“高質量完成‘十四五’規劃”系列主題新聞發布會，農業農村部部長韓俊介紹“十四五”時期農業農村發展成就，并答記者問。

　　“十四五”時期我國糧食產量邁上新臺階，2024年首次突破1.4萬億斤，比2020年增產740億斤。“十四五”以來，我們深入實施國家糧食安全戰略，我國糧食安全戰略的表述是“以我為主、立足國內、確保產能、適度進口、科技支撐”，這是一個完整的表述。我們認真實施國家糧食安全戰略，堅持產量產能、生產生態、增產增收一起抓，特別是強化藏糧于地、藏糧于技，全方位夯實糧食安全根基。我們重點抓了以下五個方面：

　　一是提升產能。扎實推進新一輪千億斤糧食產能提升行動，特別是聚焦耕地和種子“兩個要害”集中發力，大力推進高標準農田建設，深入實施種業振興行動，持續提升糧食綜合生產能力。我們認真落實習近平總書記關于“把糧食增產的重心放到大面積提高單產上來”的重要指示，啟動實施糧油作物大面積單產提升行動，推動良田良種良機良法“四良”深度融合，特別是我們集成推廣像合理密植、精量播種、一噴多促、水肥一體化，這都是農業上很專的詞，這些增產的技術模式，整縣整建制地來推進大面積均衡增產，我們今年在全國選了702個縣實施糧油作物大面積單產提升行動，目標就是把試驗田里的高產轉化到廣闊的農田上，科學家們在試驗田里產量很高，怎么把它變成大田的現實生產力，這是我們糧油作物大面積單產提升行動要解決的問題，這方面效果已經逐步顯現出來了。過去的玉米，一畝地要種3000多棵，后來又提到4000多棵，提到5000多棵，我們在新疆可以干到一畝地7000多棵，所以合理密植，再加上水肥一體化、一噴多促，單產就提上來了。去年全國糧食畝產394.7公斤，比“十三五”末提高了12.5公斤，單產對我國糧食產量增長的貢獻超過60%，有些年份會超過80%。

　　二是優化結構。農業不單純就是抓產量，還要優結構。我們適應市場需求變化，主動優化農業生產結構，提升產品品質，滿足人民群眾多樣化、優質化需求。比如說，針對大豆油料等進口量比較大的品種，我們堅持不懈提升國內產能。去年大豆產量達到了2065萬噸，大豆自給率比2020年提高了4個百分點；油料作物產量3978.7萬噸，食用植物油自給率提高了近5個百分點。我們大力推動優質專用小麥、優質食味稻，還有其他一些優質產品生產，供需顯著改善。

　　三是增強韌性。近年來，自然災害不斷發生，極端天氣多發重發，特別是現在降雨帶北抬，一下雨就是暴雨連連，給糧食生產帶來了新的挑戰。我們不斷強化災害預警預報，大力推進農田水利建設、農田溝渠整治，建設了一批區域農機社會化服務中心、農業應急救災中心，現在農業防災減災能力持續提升。有時候雖然降雨少，但只要有灌溉，只要是高標準農田，只要能灌上，產量就丟不了?？梢哉f，糧食生產氣候韌性不斷增強。

　　四是保障收益。近年來，國家進一步完善糧食生產各項支持政策，比如說過去農業保險只能保物化成本，一畝地絕收之后就給兩三百塊錢，后來保完全成本再到收入保險，現在三大糧食作物完全成本保險和收入保險已經實現全國全覆蓋。我們進一步完善糧食儲備收購等措施，目的就是推動糧食等重要農產品價格保持在合理水平，穩住農民種糧收益，讓農民種糧能夠有錢可賺。

　　五是壓實責任。糧食安全保障法明確了各級黨政部門負責人、各個部門在糧食安全方面的責任。我們嚴格開展包括耕地保護和糧食安全黨政同責考核，壓實地方黨政重農抓糧責任。這幾年，我國糧食面積在高基數上也是保持了穩定，去年全國糧食播種面積達到了17.9億畝。面積要穩住，單產也要大面積提升，抓住耕地和種子這兩個要害。去年糧食播種面積比2020年增加了3800多萬畝，這為我國糧食穩定增長、確保國家糧食安全打下了一個很好的基礎。

　　關于“在踐行大食物觀、構建多元化食物供給體系方面取得了哪些進展？”，韓俊部長給出了回答：

　　習近平總書記強調，要樹立大農業觀、大食物觀。去年國務院專門印發文件，對全方位、多途徑開發食物資源作出了專門安排部署。我們會同各地各有關部門，落實政策舉措，突出科技支撐，強化要素保障，努力向森林要食物，向草原要食物，向江河湖海要食物，向設施農業要食物，向植物動物微生物要熱量、要蛋白，多元化食物供給體系加快構建。主要從以下四個方面來表現：

　　一是大力提升現代畜牧業發展水平。扎實推進畜牧業轉型升級，畜禽養殖規?；食掷m提高，畜禽產品穩定安全供給能力明顯提升。去年年底，肉蛋奶等畜產品總量已經達到1.75億噸，比2020年增加2778萬噸，增長18.8%。我國人均肉類、禽蛋年消費量分別達到72公斤、25公斤，均高于世界平均水平；我國人均奶類年消費量已經達到40.5公斤，比2020年提高2.3公斤。

　　二是大力提升現代漁業發展水平。合理利用漁業資源，積極發展大水面生態漁業，科學發展稻漁綜合種養，加快發展深遠海養殖，打造“藍色糧倉”。2024年，我國水產品總產量已經達到7358萬噸，這比2020年增長12.3%，水產品總產量持續36年居全球第一，當前魚、蝦、蟹、貝等各種水產品品種豐富、供應充足。

　　三是大力提升設施農業發展水平。“十四五”時期，我國設施農業快速發展，種植業設施面積達到4000萬畝，設施蔬菜年產量達到2億噸以上，基本實現周年均衡供應。比如，現在我們的食用菌多來自設施農業，年產量已經達到4200多萬噸，這個產量占到全球的85%。像草莓、櫻桃、西瓜等一些設施水果上市時間延長，滿足了城鄉居民多樣化、個性化需求。

　　四是大力拓展農業發展空間。推動從傳統農作物和畜禽資源向更豐富的生物資源拓展，加快發展生物科技和生物產業，成功突破關鍵核心技術，新型食品不斷涌現。藻類養殖技術居世界前列，不少品種已經擺上了百姓的餐桌。

　　在食物開發來源途徑不斷拓展的同時，我國居民食物營養健康水平更加均衡。據專家測算，城鄉居民攝入的蛋白質、脂肪、碳水化合物三大營養素接近發達國家水平?？梢灾v，現在老百姓不僅能吃得飽，還能吃得更好、更健康營養。