10月份雞蛋價格呈現先跌后降走勢，月度均價季節性下滑。主因一方面雞蛋產能高位，供應量延續充足狀態，另一方面國慶、中秋節過后，市場需求進入消費淡季，對雞蛋價格形成利空影響，供大于求格局下，雞蛋月度均價呈現季節性下滑走勢。后市供需壓力恢復性改善，預計11-12月雞蛋價格或處過渡性修復階段。

　　10月雞蛋均價季節性下探

　　截至2025年10月28日，全國主產區雞蛋月均價2.96元/斤，環比跌幅15.19%，同比跌幅34.95%。從歷史價格維度來看，在10年的價格趨勢中，10月份月均價下跌的年份有9年，上漲的年份有1年，2025年10月雞蛋價格季節性指數為0.85，符合季節性下跌的特征。從月內價格變化趨勢及水平來看，2025年10月雞蛋價格呈先探低后反彈的變化趨勢，受供應端利空影響，月度均價水平屬近十年低位，符合雞蛋價格周期性變化特征。

　　蛋價季節性、周期性主因仍側重在供需基本面

　　雞蛋是大宗商品中的一部分，具有大宗商品屬性，主要由供需所影響。正常情況下，雞蛋的供應水平決定年度雞蛋價格的高低水平，而需求的增減變化則會影響年度內階段性雞蛋價格的上漲與下跌。10月供應的高位壓制蛋價水平低于往年同期，而需求的減少延續了季節性變化，整體符合供應周期性及需求的季節性。

　　供應基數高位，利空年度雞蛋價格水平。截至9月份，產蛋雞存欄量延續周期中上升階段，全國在產蛋雞存欄量為13.68億只，增至周期內高點。供應基數的逐步提高，在滿足居民消費需求的同時，過剩的產能則給予雞蛋需求及價格較大壓力，傳導至雞蛋價格，利空10月月度價格處近十年谷值，引起養殖單位利潤的虧損。根據雞苗補欄和養殖周期進行推算，6月份以后補欄量處于年內低位，且持續下降，因此自10月份開始新開產的蛋雞數量將會逐步減少，后備產能下降，而老母雞出欄量理論有增加預期，但實際去產低于預期，在產蛋雞存欄量雖后市有降低趨勢，但仍需關注養殖單位的出欄進度，短期內供應基數仍處高位，供應寬松對雞蛋價格的利空或暫難明顯改善。

　　節日效應減弱，需求進入消費淡季，利空短期價格。在三季度旺季不旺背景下，業者對四季度普遍有避險情緒，而國慶、中秋節過后終端消費者前期庫存尚未消化，采購雞蛋的緊迫性不高，且基于年內雞蛋價格水平不高，業者對行情偏弱的預期下，學校食堂、餐飲、批發市場等流通環節普遍剛需采購，并隨銷隨采，補貨及建庫意向不強，食品企業開工率亦不高，整體需求跟進速度減慢，導致10月中上旬雞蛋價格出現明顯下滑過程。而下旬雞蛋價格反彈的原因主要有三個，一方面雞蛋價格探底達到業者補貨的預期價位，刺激下游低價補貨，另一方面蔬菜價格上漲，間接引起雞蛋需求改善，除此之外氣溫降低，給予業者輪庫時間，業者緩沖修復前期虧損的心態增加，但整體需求提升力度有限，難以支撐總需求的提升，消費淡季對蛋價延續利空影響。截至10月第4周，樣本地區主銷區銷量23951.50噸，環比減少3.88%，同比減少10.67%。

　　后市雞蛋價格具有短期承壓，長期修復的預期

　　根據影響產蛋雞存欄量的重要指標補欄量、出欄量、出欄日齡、上月存欄基數等，推斷11-12月在產蛋雞存欄量理論值或略增后下降，理論上12月份存欄量或下降至13.50億只。但供應的降幅不及業者預期，或導致雞蛋價格水平升高缺乏基礎支撐因素，2025年四季度-2026年一季度供應仍存利空影響，但利空的程度或逐步降低。

　　而隨著近期價格震蕩上漲，需求淡季階段內，終端對高價的接受能力仍有限，短線需求仍有小幅先減后增預期，雖后期“雙11”、“雙12”及雙旦等節日利多需求的因素逐步增加，終端對后期行情存在修復性改善的預期，在氣溫降低條件下，業者對少量庫存的擔憂情緒減弱，輪庫購銷操作的情緒小幅增加，或小幅利多11-12月部分階段的市場行情，但天氣狀況改善后，蔬菜供應恢復對雞蛋市場的提振或減弱，同時食品企業或涉及日期跨年，疊加季節性銷量變化，預計11月需求或小幅改善，12月不排除仍有降低預期。

　　綜合來看，短期內雞蛋市場供大于求壓力仍存，價格的回暖仍需市場以時間換空間，預計短線價格或漲跌兩難，但隨著需求的緩慢修復，價格或由漲跌兩難階段向緩慢上漲過渡，預計11-12月主產區雞蛋日度均價或在2.80-3.10元/斤區間內震蕩調整，2025年四季度及2026年一季度雞蛋價格水平同比或仍低，多數時間或延續季節性及周期性的變化特征。