你喜歡甜玉米的清甜，還是糯玉米的軟糯?近日，江蘇省農業科學院玉米研究中心正式揭牌成立，將聚焦玉米種源“卡脖子”難題與全產業鏈技術升級。大家常見的玉米還能研究些啥?為何要專門成立一個玉米研究中心?現代快報記者實地探訪該中心，發現小小玉米背后，是關乎國家糧食安全與百姓餐桌的科技大文章。

　　科技賦能

　　蘇產“寶藏玉米”頻出

　　玉米是我國第一大糧食作物，對保障國家糧食安全、推動農業產業發展具有關鍵作用，隨著國內畜牧業的快速發展、深加工產業的持續擴張，對玉米產量、品質、技術等綜合需求也水漲船高。

　　在江蘇，玉米是鹽堿地利用的“先鋒作物”，是蘇北旱地種植的“主體作物”，是蘇南“土特產”培育的“致富作物”。

　　近年來，江蘇省農科院圍繞玉米種質資源創新利用、新品種選育等領域，先后育成了全國首個國審鮮食糯玉米品種“蘇玉糯”1號，以及蘇玉20、蘇玉29、蘇科糯1505等高產優質多抗玉米新品種。從滿足溫飽的基礎糧食到追求健康的特色美味，為江蘇乃至全國玉米產業高質量發展作出了積極貢獻。

　　比如，“蘇科糯3號”是江蘇第一個甜加糯玉米品種;顏值高的“蘇科糯1505”，吃起來香糯清甜，還帶有淡淡的巧克力香;“蘇科糯1901”也是甜糯玉米，籽粒白色，糯中帶甜，葉酸含量高，是孕媽媽們的“寶藏粗糧”;“蘇科花糯2008”是該院選育的第一個國審品種，2015—2016年連續兩年扛下農業農村部主導品種大旗，籽粒白、紫相間，糯性超好。

　　在今年3月份舉辦的2025中國種子大會暨南繁硅谷論壇上，鮮食糯玉米“珍珠糯801”更是脫穎而出，獲得金獎。這一品種成功誕生的背后，便是玉米育種人的10年探索。

　　江蘇省農業科學院種質資源與生物技術研究所所長、玉米研究中心負責人趙涵介紹，江蘇地處南北氣候過渡帶，氣候變化敏感、豐富，“溫度比較高，濕度也比較大，所以我們育成的品種在抗逆性、抗倒性都是有特色的。新近育成的幾個‘蘇科玉’的品種，不但抗高溫，而且還抗病，市場反響比較不錯。”

　　攻關全產業鏈

　　從實驗室到農田、再到餐桌

　　雖然在玉米育種取得了一系列的成果，但是江蘇玉米產業還存在“當家”品種缺乏、育種水平不高、多樣化技術供給不足等問題，這些問題產生的原因，很大程度是江蘇省玉米學科創新力量未能形成整體合力、難以協同攻關全產業鏈技術難題導致的。

　　記者獲悉，玉米研究中心將堅持科技創新與產業創新深度融合，緊密圍繞江蘇省以及東南區、黃淮海區玉米產業發展的重大需求與“卡脖子”關鍵難題，全力開展技術攻堅，構建從“資源鑒定”到“種質創新”，再到“品種推廣”的全鏈條、一體化技術解決方案。

　　“玉米研究中心圍繞產業鏈開展基礎研究和應用研究，讓我們的玉米研究工作更多地為產業服務、為鄉村振興服務。”趙涵告訴現代快報記者，基礎研究主要通過現代分子生物學技術來創造新的種質資源，應用研究則專攻品種創制、應用推廣，比如兼具糯性口感與甜味的鮮食玉米新品種，就是在二者合作的背景下誕生的，未來也將在市場上進行推廣。

　　現代快報記者了解到，未來，玉米研究中心在種質資源創新方面，將加強對國內外優質種質資源的收集、鑒定與評價，并充分運用現代生物技術，挖掘優異基因資源，為突破性新品種選育提供“源頭活水”。在新品種選育方面，針對江蘇及東南區、黃淮海區不同生態區域特點，培育高產、優質、多抗、廣適的玉米新品種，滿足多元化需求。同時，加大在綠色高效栽培、智能化病蟲害防控等領域的技術研發力度，推動玉米產業向綠色、智能、高效方向升級發展。在品種推廣方面，堅持市場導向、樹立經營理念，針對不同市場主體研究制定品種推廣策略，通過多種形式全方位宣傳展示推廣玉米新品種新技術，加速先進技術、優質成果轉化為現實生產力。