聯合國糧農組織(FAO)發布的4月份全球谷物簡報顯示，2025年全球谷物產量預測上調至30.36億噸，較上月預測調高0.2%，較上年增長5.8%，主要得益于近期公布的中亞小麥和印度玉米的官方產量數據。2025/26年度全球谷物消費量預計將達到29.45億噸，較上月略有上調，比2024/25年度增長2.4%。小麥消費預期下調被飼料谷物(尤其是玉米)消費預期上調所抵消。在阿根廷，小麥出口需求強勁導致在飼料配方中被玉米和高粱替代;在墨西哥，產量上調導致更多玉米用于飼料生產。

　　2026年全球谷物庫存預測再次上調，達到創紀錄的9.515億噸，同比增長9.2%。此次上調反映歐盟小麥庫存的上調，原因是出口放緩;伊朗小麥庫存也因進口超出預期而上調。烏茲別克斯坦小麥庫存預測也因作物前景改善而上調，印度玉米季末庫存上調，因產量證實高于預期。

　　2025/26年全球谷物庫存用量比比將達到32.2%，表明供應保持在充足水平。

　　2025/26年度全球谷物貿易預測值上調360萬噸，至5.053億噸。最新貿易數據顯示，伊朗在2025/26年度初大量采購大麥和小麥。小麥方面，阿根廷和哈薩克斯坦的出口增加抵消了歐盟出口預期的下降(歐盟小麥出口量自年初以來持續下滑)，而土耳其進口量也低于預期。2025/26年度全球玉米貿易預期基本維持在1.929億噸，主要出口國巴西和美國繼續以創紀錄的速度銷售其產量。

　　2026/27年度全球小麥產量前景依然樂觀

　　盡管中東沖突升級推高了生產成本，并給播種季節帶來了不確定性，但2026年全球小麥產量預測依然樂觀。

　　由于2026年全球大部分小麥作物已經播種，并將于未來幾個月內收獲，糧農組織本月的小麥產量預測基本和上月保持不變。2026年全球小麥產量預計為8.2億噸，同比下降1.7%，但仍高于五年平均水平。

　　然而，中東沖突升級以及由此導致的能源和化肥價格上漲，使得生產成本上升和供應鏈中斷，增加了預測的不確定性，尤其是2026年南半球小麥產量的不確定性。

　　歐盟最近公布的官方數據顯示小麥產量將略微降至約1.37億噸，主要原因是冬小麥種植面積因價格疲軟而減少，以及預計單產在去年的高產之后將回落至平均水平。

　　俄羅斯小麥產量預測保持不變，盡管天氣總體有利，但種植面積的減少預計將導致產量下降。在烏克蘭，盡管2月份出現霜凍，引發人們對作物可能遭受冬季損害的擔憂，但小麥產量預計將達到2300萬噸，與去年基本持平，但仍遠低于戰前水平。

　　在美國，由于價格壓力導致種植面積減少，單產從去年的高水平略有下降(受干旱影響地區的小麥種植比例高于2025年)，小麥產量將下降至約5100萬噸，但仍高于五年平均水平。

　　在加拿大，最新官方數據顯示小麥種植面積(主要是春小麥)預計和去年基本持平，假設單產恢復到接近平均水平，產量將略微下降至約3500萬噸。

　　在印度，由于種植面積空前擴大，小麥產量預計將達到創紀錄的1.2億噸;有利的早季天氣條件和充足的灌溉水源為作物提供了良好的生長前景，緩解了此前對該國部分地區高溫的擔憂。

　　在土耳其，充沛的冬季降雨增加了土壤濕度，促進了作物生長，而該國中部和東部地區的積雪則提供了防霜凍的保護，從而帶來了良好的產量預測。

　　北非國家經歷了連續兩年的干旱，但隨著降雨量的增加，作物前景得到改善，2026年的小麥產量預測也隨之提高。

　　種植成本增加可能影響2026年北半球玉米種植決策

　　在南半球，目前已經開始收獲2026年玉米作物，而北半球的播種工作即將開始。

　　由于生產成本上升，而農作物價格停滯不前或下跌，盈利能力正在下降，這可能會影響北半球國家2026年的玉米種植決策。這些國家的農民正在考慮轉向種植化肥用量較低的作物，盡管這種影響的程度難以評估。

　　在南半球，巴西2026年玉米產量預計將高于平均水平，主要得益于主要產區普遍良好的天氣狀況，以及強勁的出口需求帶動種植面積小幅增長，但是產量將低于去年的創紀錄水平。

　　阿根廷的玉米種植面積高于平均水平，加上經歷干旱開局后降雨量將接近平均水平，這些因素共同支撐了2026年阿根廷玉米產量高于平均水平的預測。

　　在南非，天氣狀況總體良好，有利于作物生長;考慮到播種面積提高，可以推斷2026年的玉米產量將保持在過去五年平均水平以上，盡管與去年相比會略有下降。