由于中東沖突推高了能源與化肥成本，并加劇了全球農產品市場的供應收緊風險，棕櫚油和豆油價格大幅上漲，小麥價格則徘徊在近兩年高位附近。

　　此次沖突造成的原油供應中斷，提升了以農作物為原料的生物燃料的吸引力，進而推高了植物油與玉米的需求。作為化肥貿易主要通道的霍爾木茲海峽實際上已被封鎖，這也導致化肥價格飆升，農戶紛紛急于備貨。與此同時，戰時糧食安全擔憂可能促使部分國家增加小麥等主糧的儲備。

　　棕櫚油最初一度暴漲10%，為2022年以來最大漲幅，隨后部分回落。

　　作為棕櫚油最主要替代品，芝加哥豆油期貨最多上漲5%，連續第11個交易日走高，有望創下2008年以來最長連漲紀錄。

　　小麥、玉米和大豆價格也同步走高。

　　經紀商國際期貨公司總監喬?戴維斯表示：“周一早盤，谷物和油籽市場跟隨能源市場走勢。若伊朗沖突進一步升級，宏觀市場與能源市場將繼續主導農產品行情。”

　　原油價格飆升加劇了市場對全球通脹加快上行的擔憂，引發整體市場震蕩。戴維斯表示，美國消費者會首先感受到汽油價格上漲的影響，如果航運和化肥價格居高不下，食品通脹也會隨之而來。

　　峰值交易研究公司創始人戴維?惠特科姆在報告中稱：“這類地緣政治引發的大宗商品上漲行情通常會持續數周，而非短短幾天。當前走勢不太像是一周內的短期暴漲，更像是價格持續走高的初期階段。”