美國農業參贊發布的報告稱，烏克蘭2025/26年度玉米產量預計達到3100萬噸，較上年增長15%。

　　增產原因在于晚夏與初秋天氣顯著改善，使玉米單產大幅回升。

　　截至10月30日，烏克蘭已經收獲約40%的玉米，符合往年平均進度。作為全球關鍵玉米供應國，烏克蘭產量復蘇將顯著提升全球玉米可用數量。

　　隨著產量增長，2025/26年度玉米出口將達到2500萬噸，較上年的2000萬噸增長25%。上年出口曾因減產而同比下降32%。歐盟與土耳其仍是主要買家。在美國和巴西供應波動背景下，烏克蘭具備重新奪回出口市場的機會。

　　相比玉米，烏克蘭小麥產量表現相對疲弱。2025/26年度小麥產量預計為2280萬噸，與上年基本相當。但是受收割延遲、價格偏弱以及歐盟新增關稅影響，烏克蘭2025年7月至9月的小麥出口量降至470萬噸，同比下降23%。歐盟關稅為烏克蘭小麥出口增加額外阻力，而國內價格疲軟使農戶傾向暫存而非出售，從而進一步抑制出口節奏。

　　美國參贊預計烏克蘭2025/26年度小麥出口量為1480萬噸，同比下降約6%，意味著進口國需要更加依賴其他主要出口國(俄羅斯、澳大利亞、加拿大)的供應。

　　此外，烏克蘭小麥質量結構出現改善：制粉小麥占比上升至40%，明顯高于上年的25%，有助于農民在與出口商議價時增加籌碼。