聯合國糧農組織(FAO)示，2026年全球小麥產量預計降至8.1億噸，比上年減少近3個百分點，因為小麥價格走軟導致種植面積適度縮減，單產也將從去年高位回落至平均水平。

　　在歐盟，小麥價格走軟導致冬小麥播種面積減少。盡管歐洲東部和北部地區遭遇寒潮，但其他地區天氣大多溫和，總體而言有利于小麥生長，未來幾個月天氣仍將如此，這可能會使單產保持在平均水平以上。盡管如此，2026年歐盟小麥總產量仍將小幅下降，但仍接近五年平均水平。在英國，由于大麥種植面積減少以及總體上有利于小麥種植的氣候條件，小麥種植面積將小幅擴張;加之2025年干旱天氣抑制了小麥產量，隨著單產的恢復，英國小麥產量將接近平均水平。

　　在俄羅斯聯邦，小麥總種植面積(主要為冬小麥)將繼續下降，因為油籽收益相對較高，促使農民減少小麥種植。種植期間主要產區持續干旱，也加劇了產量下降。因此2026年俄羅斯小麥產量將比上年略有下降。

　　在烏克蘭，由于種植面積相對穩定，且目前的單產前景并未顯示和去年存在顯著差異，因此2026年烏克蘭小麥產量將與上年基本保持穩定。

　　在美國，2026年小麥產量預計高于五年均值，但是將低于2025年，這反映出播種期價格走軟導致種植面積減少，以及單產將較上年高位略有下降。

　　在加拿大，受軟小麥種植面積擴大的推動，小麥種植面積預計將略有增加。然而，假設單產恢復到接近平均水平，小麥產量預計將較上年高點有所下降。

　　在印度，2026年的小麥產量前景總體良好，這得益于政府激勵措施鼓勵的創紀錄播種面積。盡管北部部分地區的干旱和高溫對作物生長造成了一定影響，但總體前景仍然表明產量將與去年的歷史最高水平持平。

　　2026年巴基斯坦小麥產量前景也較為樂觀，主要產區的植被狀況高于平均水平，這得益于充足的灌溉供應。

　　中國2月中旬的田間評估顯示小麥作物長勢總體良好，預計產量將與上年持平。

　　在伊朗，由于早季遭遇干旱，隨后迎來降雨，導致小麥產量前景不明朗，同時由于生產成本上升，種植面積也將有所減少。

　　在土耳其，小麥種植面積擴大，加上單產將從上年受天氣影響的減產水平中恢復，有助于支撐2026年產量小幅增長。

　　2026年南半球玉米產量有望增長

　　在南半球，2026年巴西玉米產量預計仍將高于平均水平，這得益于有利的天氣條件以及強勁出口前景推動種植面積擴大，盡管2025年供應充足將帶來價格下行壓力。

　　在阿根廷，玉米種植面積高于平均水平，加上預計本季后期降雨量將達到正常水平，將使2026年玉米產量高于平均水平。

　　在南非，2026年將連續第二年獲得玉米豐收，得益于種植面積高企。然而，由于部分省份天氣異常，單產可能下降，預計產量將略低于上年水平。