一、注意配方空間
飼料配方系統中初始限量,通常是默認的(設定100%)。這對了解配方空間成本、對發生錯誤的警告均非常重要。如果權重僅設定了最大或最小營養需要量,提供數種原料,軟件將選擇最便宜的原料去滿足100%的最大-最小的重量設定。多數情況下將是石粉(最便宜的原料),緊接著就是食鹽和玉米。此外也可將所有的營養最小量由飼料的90%來代替100%的設置。在此情況下,機器可能選擇最便宜的原料滿足另外10%。結果就是飼料鈣含量相對偏高,因此鈣磷比發生變化。如果以鈣的最大限量來再次配制同樣的飼料,則機器可能選擇鹽份補充另外10%。結果算出的飼料將滿足所有的限制,但過多的鈉將會影響動物健康和生產性能。最后,如果以鈣和鈉的最大限量再次配制飼料,玉米(或者另一種成本更低的原料,如麥麩)將成為下一個被選擇的原料。這會更加安全,但是此時操作者必須預測到額外的能量是否影響動物生產性能。
要求:注意設定鈣和鹽的最大需要量,防止配方中以石粉和食鹽來填補配方空間,對其它營養素和原料也應遵守同樣的原則。
配方空間同樣影響最終配方成本和配制飼料的原料的影子價格。影子價格是指最佳配方中每種原料或營養素的單位價值。一般情況下,配制富含營養(高濃度)的配方要選擇營養濃度高的原料,反之亦然。原料供給僅是一個簡單的營養問題,如賴氨酸,不同原料的含量,對配方最終成本以及該原料的價值(影子價格)均會產生重要影響。多數情況,原料的采購僅僅基于其單位營養含量,而非飼料配方中的影子價格。以賴氨酸為例,78%的賴氨酸較好且在高營養濃度飼料中有更大價值,而40%賴氨酸或者50%液體賴氨酸,或許在低濃度配方中更受歡迎。
要求:評價飼料原料不僅局限于單位營養的成本,還要考慮其最終價值、對最終飼料成本的影響、制造飼料的空間。
二、建立沖突抑制
沖突抑制并非意味著那些導致不可行的飼料配方。它們可能是微妙的,可能會改善生產性能但同時增加飼料成本。例如,對氨基酸和粗蛋白之間設置最小量的關系。操作者一定要意識到氨基酸的限量(恰好滿足其最小量,并最大限度地壓低成本)及其對粗蛋白水平的影響。如色氨酸是家禽飼料中一個敏感的沖突限制。根據配方的基本原理,除蛋氨酸、半胱氨酸、賴氨酸、蘇氨酸和精氨酸外,可以給色氨酸設置最小量。許多時候,色氨酸水平的設置將會導致日糧粗蛋白水平提高,甚至超過最低設置水平,增加飼料配方成本。
要求:弄清楚相關營養素或原料之間的關系,知道如何限制其用量對最終產品及其配方成本的影響。
三、使用先進的配方功能
給予相同的數據,所有配方軟件均應產生相同的結果。但各軟件的速度、靈活性、易操作性有較大的不同。系統必須至少能夠產生針對每個產品的最低成本配方,給出營養需量表和可利用的原料。
配方系統之間真正區別是有沒有能力提供額外的功能作為管理的工具使用,如配方已定,可以給出生產數噸產品需要的每一種原料的量。原料成本經常占飼料售價的70%^80%,原料采購效率的稍微提高,即可對收益率產生較大影響。
對于研究、研制、采購和生產等功能,配方技術能夠成為有價值的制定決策工具。另外,運用線性規劃的高級模型可有助于決定,應考慮從不同產地以不同價格購買和配送的原料,而非一個生產地。當原料過?;蚨倘睍r,這些模型甚至可突出分配原料,用于生產特殊產品以節約成本。基于利益最大化而非成本最小化的操作原則,出現了更多的特殊模型。
四、良好的飼料配方設計實踐HACCP
所有飼料的工廠均要按照HACCP規則執行,好的配方設計均產自研究室。
在哪里研制生產配方?何時才對配方庫中的原料及其營養進行最終審核?廠家在生產飼料時是否了解原料營養價值表和生產配方中原料的名稱及含義?每種原料最大或最小的稱量,是否符合工廠衡器的稱量范圍及靈敏度?每種原料的營養值是否與其營養含量相對應?不同存放位置,覆蓋物是否使用正確?每批次混合的原料排列順序是否正確?能否使飼料原料達到充分混合?適當的控制和程序是否到位?其能否允許及證明原料/營養成分的變化?這些方面都需要仔細考慮確保GFP的建立,其它提到的方面也很重要。
要求:控制最初的審查,然后定期審查,以便建好配方數據庫。記住這句格言:您的輸出其實是由您的輸入決定的。
五、建立各原料營養成分含量標準
現已公布的數據可為建立飼料用量水平提供良好的指導,但原料的最大和最小用量仍需要考慮到以下幾方面:
1.質量保證/控制程序
使用的每種原料的營養成分分析數據和對原料規格描述的詳細程度,決定了日糧中每種原料的用量。如果缺少部分或全部控制程序,最大用量標準就會低于已公布的范圍,相反,對于具有較好營養素數據的良好軟件,可用較寬的最大限量。
2.時間因素
各種原料和飼料產品在飼料生產和運輸的過程中必須高效流通。因購買原料而導致的飼料生產效率降低,會抵消利用配方設計所節約的成本。同樣,雖然脂肪添加量高的飼料在較暖和的氣候中保存良好,但在寒冷季節會產生極端問題,如在搬運、運輸和飼料罐中。原料添加量和營養標準應該隨季節的變化而變化。
3.飼料種類生產階段
谷物類及動物蛋白類等原料應有一定的限量,從而日糧組成不至于產生極端變化,避免對動物生產性能的影響。允許不同飼料產品中同一原料粒度有所不同,否則影響動物健康及生產性能。
4.原料和營養之間的關系
不給僅含一種營養素的原料設置限量,否則會導致像鹽分和鈉等營養成分低于或高于標準要求。
5.影子價格
原料的影子價格表明在給定日糧限量條件下的價值,較低的影子價格限量是指在該價格下可用到的該原量的最大量;較高的影子價限量則指在該價格下可用到的該原量的最低量。當實際成本低于影子價格上限時,設定一種原料的最大的添加量,將增加飼料成本,這時就需要考慮放寬限量(如把家禽副產物的最大限量由5%提到8%)。生產廠家應知道影子價格和限量能影響最終飼料成本。
6.多重優化程序
當今常用的飼料配方軟件能夠調整配方中各原料的用量,而使飼料達到最佳。例如,開口料中需要某種原料的最小量,而在生長料中需要調整到最佳水平。
要求:不僅要注意單一日糧中營養成分的限量,所有日糧配制均需如此。運用以上原則即可根據影子價格和最終飼料成本找出最佳限量。
六、確定最低成本與最小爭論的配方
理論上,使用高性能配方軟件的營養師能夠為動物生命中的每一天或不同的生長階段配制出不同的配方,這有利于發揮動物生產性能,卻不切實際,因為這將導致整個飼料廠及飼料傳輸系統的混亂。另外,全天生產一種配方的飼料,每天生產該飼料會使飼料廠生產效率達到最好,但該方法也同樣不可行,因為這樣一來每種動物及每種動物的每個生理階段均需要--個專門的飼料廠。
確定某一飼料產品的生產數量及配方改變的頻率需要營養學、市場、生產、采購及生產人員之間的良好溝通。以上每一環節的變動均需考慮到其他方面的需要及要求。配方的變化不僅取決于降低原料的成本,還需要仔細考慮原料供應、預測原料的需要量、飼料廠改變新配方的成本等。
七、配方軟件及其設計
當今的計算機性能可靠,但是計算機本身遠沒有軟件重要。軟件可提供合理的成本、高生產率及可靠度。然而,完美的軟件是不存在的。軟件是由人類發明出來的,人類本身并不完美,因此其設計出來的軟件也并非十全十美。軟件的少數問題通常意味著設計者致力于改善產品的新功能,并走在技術的前沿。軟件設計師最重要的品質是對不斷變化著的技術及消費者的需求做出反應的能力。正如前面提及的配方軟件的發展需要來自不同領域的技術與知識的結合。所有的軟件設計師都具有寫程序的能力,然而,不是所有的配方軟件公司都有能力發展和維持線形規劃這一數學運算。雖然這一技術為最小的生產型配方服務,但其對增長和更加有效的運用具有非常有限的適應性。隨著對飼料配方認識到的功能改進和額外功能的提出,他們有能力做出反應,而不依賴于外部的資源研發和幫助。

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