節后特種魚市場行情分化持續加劇,各品種走勢冷暖不一:鱖魚受終端需求消退影響全線走跌,廣東產區累計大跌2-3元/斤,品種價差收窄倒逼養殖結構調整;加州鱸價格觸底膠著震蕩,無漲跌空間且貨源結構迎變數;黑魚鮮品端跌勢延續,大魚再降0.5-1元,與加工端行情割裂加劇;黃顙魚整體穩中有跌,僅湖北局部下滑,后市仍有回暖預期;鮰魚依舊深陷有價無市困境,江蘇病害成重災區,僅苗種端稀缺釋放利好信號。
--------鱖魚--------
節后鱖魚市場隨終端消費需求快速消退進入低迷階段,整體出魚節奏顯著放緩。本周全國各主產區鱖魚塘口價均出現1-2元/斤左右的下滑,其中廣東產區跌幅更為明顯,連日來累計下跌2-3元/斤,成為本輪行情走弱的核心區域。
與此同時,市場品種價差呈現持續收窄態勢,飼料鱖與餌料鱖的價格差距不斷縮小,且餌料魚當前仍維持高位報價,養殖端成本與收益的性價比發生變化。這一行情變化也引發行業對養殖結構調整的關注,市場普遍揣測,部分餌料鱖養殖戶或因當前價差格局萌生轉養飼料鱖的意愿;而即便無企業兜底,結合當前市場養殖端的選擇傾向,預計今年飼料鱖的養殖規模仍將迎來進一步擴張。
從各地具體價格來看,廣東地區最好規格的魚仔鱖25-26元/斤,飼料鱖24-25元/斤;麥鯪魚4.8元/斤;江蘇標魚29元/斤;安徽標魚30元/斤;湖南標魚27元/斤;湖北標魚27元/斤。受規格賣相等因素影響較大,僅供參考。
--------加州鱸--------
加州鱸市場延續不溫不火的行情走勢,全國各主產區魚價整體橫盤震蕩,既無上行動力實現漲價,又因已逼近養殖成本線,下行空間被徹底封死,價格陷入膠著狀態。值得關注的是,部分產區加州鱸已出現抱卵現象,養殖端老魚存塘量隨之逐步縮減,市場貨源結構正悄然發生變化,為后續行情走勢埋下變量。
今天廣東佛山8兩起8.5元/斤左右;四川成都1斤起10.5元/斤,湖北地區9兩起9.5元/斤;湖南華容8兩起9.5元/斤;河南鄭州1斤起10元/斤;江蘇地區1斤起8.5元/斤;浙江湖州8兩起9.5元/斤。受規格賣相等因素影響較大,僅供參考。
--------黑魚--------
廣東黑魚市場跌勢延續,新魚、老魚價格同步走低,對比上周大魚又下滑了0.5-1元。市場流通端陷入多重困境,與加工端的行情形成鮮明分化。受加工廠統貨收購價維穩的信號影響,養殖端出魚積極性大幅提升,現階段出魚量持續走高;而市場中2斤起高成數大魚貨源充足無缺口,疊加春節后返工開工帶來的終端消費疲軟,不少存塘魚短期內成為市場“燙手山芋”。
當前黑魚加工廠價格走高,一方面,加工廠依托電商渠道的火爆銷售,催生了預制菜消費新趨勢,加工端的旺盛需求支撐收購價保持穩定;另一方面,鮮品消費端因節后需求回落,疊加高成數大魚貨源充裕,市場承接能力不足,鮮品價格持續下探的同時銷量難有起色,鮮品與加工端的行情走勢愈發割裂,也讓養殖端的出魚選擇更傾向于加工廠渠道。
廣東中山地區,老魚6斤硬頭8.8元/斤、2斤以上5.5斤頭發車價8.5元/斤、5斤頭7.8-8元/斤、4.5斤頭7.5元/斤、3.5斤頭7元/斤,1-2斤靚中上車價6.9元/斤,進廠價6.5元/斤,新老魚價格一樣;浙江湖州地區廣東本地魚2斤以上占7成是8元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大,僅供參考。
--------黃顙魚--------
本周黃顙魚全國行情整體呈現穩中有跌態勢,僅局部產區出現價格調整,其余主產區維持平穩運行。核心波動區域集中在湖北枝江,當地塘口價較上周下滑0.5元/斤,成為本周唯一價格走低的主產區。當前市場貨源供應充足,節后終端消費需求低迷。同時近期氣溫起伏較大,養殖端塘口管理壓力有所增加,業內提醒養殖戶需做好水質調控、病害防控等塘口管理工作,降低養殖損耗。
綜合當前市場基本面來看,隨著節后流通節奏逐步恢復、終端消費穩步回暖,疊加黃顙魚整體存塘量處于合理水平,行業普遍預計后續黃顙魚價格有望迎來回暖,行情具備上行修復空間。
今天廣東佛山4兩頭黃顙魚收購價8.7元/斤、5兩頭是9.7元/斤;福建漳州4兩頭12元/斤;四川地區5寸起9.5元/斤;浙江湖州4兩頭8.8元/斤;湖北枝江5.5寸篩是8.5元/斤,6寸9元/斤,6.5寸9.5元/斤;湖南常德6寸篩是9元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大,僅供參考。
--------鮰魚--------
鮰魚市場依舊延續有價無市的低迷格局,其中江蘇產區受病害影響成為行情走弱的核心區域。當地鮰魚病害高發導致市場流通受阻,標魚交易失去統一定價標準,均為看魚議價,實際成交均價基本在9元/斤左右,反觀呆子貨因流通需求穩定,走貨表現反而優于標魚。廣東、湖北、河南等其余主產區行情同樣表現不佳,價格呈無明顯跌幅的隱性下滑,市場成交氛圍冷清,高價難成交的現狀仍未改善。
盡管當前鮰魚市場行情承壓,但行業對后市整體持樂觀態度,核心支撐源于苗種端的積極信號:今年鮰魚苗種相較去年出現明顯稀缺,苗價隨之水漲船高,業內普遍預判今年鮰魚整體價格表現不會太差,后續隨著病害影響消退、加工廠復工及終端需求回暖,市場行情有望逐步修復。
廣東地區1.8斤起鮰魚收購價格8元/斤;江蘇地區標魚9元/斤左右,呆子貨8-8.2元/斤;河南鄭州1.8斤起9.7元/斤;四川成都1.5斤起9元/斤。價格受規格賣相等因素影響較大,僅供參考。
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