在盒馬鮮生各店，市民可以買到種類更豐富的三文魚產品了。12月2日記者獲悉，挪威海產局與盒馬鮮生在北京啟動合作，將以刺身級三文魚為核心，為消費者帶來更多適合家庭消費場景的產品和原產地品質保障，推進生食三文魚消費品質升級。

　　數據顯示，2025年前10個月，中國共進口14.4萬噸大西洋三文魚，同比增長47%。截至今年第二季度，在大西洋三文魚全球市場中，中國已從2023年的第八位躍升至第六位，超越巴西、西班牙傳統消費大國，增長勢頭強勁。

　　其中，挪威是中國最大的大西洋三文魚進口來源國。今年前10個月，挪威對華出口三文魚7.7萬噸，同比增長111%；出口額達68.11億挪威克朗（約合47.46億元），同比增長67%。同時，挪威三文魚在華市場占有率也穩步增長。

　　挪威海產局研究結果表明，家庭消費已成為三文魚的最主要消費場景，約占總體消費量的60%。與此同時，新零售與線上渠道的發展，也加快了三文魚產品進入下沉市場的速度。

　　據《盒馬十周年消費趨勢洞察》顯示，今年盒馬平臺三文魚相關商品數量同比增長 30%，反映出中國消費者對于三文魚的需求持續走高。消費者更偏好三文魚生食，刺身類產品長期占主流，目前已陸續開發三文魚腩、厚切刺身、輕食波奇等產品，滿足中國消費者的多樣化需求。

　　在挪威海產局中國總監畢思明看來，中國是挪威三文魚最具活力、最具潛力的市場之一，且中國市場尚處于早期發展階段，未來增長潛力巨大。“我們觀察到家庭消費、即時零售等趨勢正強力推動三文魚需求增長。未來將為消費者提供更多高品質、可溯源的挪威海產。”他說。